John Myers
ແນະນໍາ: ປູຕິນທີ່ຮັກແພງຂອງການາດາ
Poutine ເປັນອາຫານທີ່ຮັກແພງໃນປະເທດການາດາ, ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຫນົມຈືນ, ນ້ໍາຈືດ, ແລະເນີຍແຂງ. ອາຫານນີ້ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອາຫານການາດາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງທົ່ວໂລກ. ມັນມັກຈະຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍແລະມັກຫຼາຍ. Poutine ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານສັນຍາລັກທີ່ສະແດງເຖິງວັດທະນະທໍາຂອງການາດາແລະເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດ.
ປະຫວັດຂອງ Poutine: ການປະດິດສ້າງຂອງຝຣັ່ງ-ການາດາ
ປະຫວັດສາດຂອງ poutine ແມ່ນຮາກຖານຢູ່ໃນ Quebec, ການາດາ, ບ່ອນທີ່ມັນເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນຊຸມປີ 1950. ມັນໄດ້ຖືກປະດິດສ້າງຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍໃນ Warwick, Quebec, ໂດຍຜູ້ຊາຍທີ່ມີຊື່ວ່າ Fernand Lachance ຜູ້ທີ່ລວມເຂົ້າຫນົມປັງແລະເນີຍແຂງແລະເພີ່ມນ້ໍາເຄັມເຂົ້າໃນການປະສົມ. ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນ Quebec ແລະໃນທີ່ສຸດກໍແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດການາດາ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າຄໍາວ່າ "poutine" ແມ່ນມາຈາກຄໍາພາສາຝຣັ່ງ "pudding," ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເຊື່ອວ່າມັນມາຈາກ Quebec slang ຄໍາ "poutine" ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ " mess." ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ, poutine ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານ Canadian ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຄົນຈາກທົ່ວໂລກມັກ.
ການວິພາກວິພາກຂອງ Poutine: Fries, Gravy, ແລະ Cheese Curds
ຮ່າງກາຍຂອງ poutine ປະກອບດ້ວຍສາມສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: fries, gravy, ແລະ cheese curds. ມັນຈືນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ crispy ແລະສີນ້ໍາຕານທອງ, ໃນຂະນະທີ່ gravy ແມ່ນ savory ແລະມັກຈະເຮັດຈາກຊີ້ນງົວຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່. ເນີຍແຂງແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບເນີຍແຂງບ້ານ. ເມື່ອປະສົມເຂົ້າກັນ, ສ່ວນປະກອບສາມຢ່າງຈະສ້າງອາຫານທີ່ແຊບແລະພໍໃຈທີ່ມັກຈະຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ.
ຈຸດ Poutine ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນທົ່ວການາດາ: ຄູ່ມືພາກພື້ນ
Poutine ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແລະລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວທົ່ວປະເທດການາດາ, ແຕ່ບາງບ່ອນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການມີ poutine ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດ. ໃນ Quebec, ບາງຈຸດ poutine ທີ່ດີທີ່ສຸດລວມມີ La Banquise ແລະ Chez Claudette. ໃນ Ontario, Smoke's Poutinerie ແລະ Poutini's House of Poutine ແມ່ນຈຸດທີ່ນິຍົມ. ໃນ British Columbia, Fritz European Fry House ແລະ Mean Poutine ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ poutine ແຊບຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ລະຂົງເຂດມີການກິນ poutine ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ມ່ວນແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະຄົ້ນຫາທົ່ວປະເທດການາດາ.
ການປະຕິວັດ Vegan ຂອງ Poutine: ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີນົມ
ດ້ວຍການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ veganism ແລະອາຫານທີ່ບໍ່ມີນົມ, ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວການາດາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນສະເຫນີທາງເລືອກ vegan poutine. ທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະໃຊ້ເນີຍແຂງ vegan ຫຼືສ່ວນປະກອບທາງເລືອກເຊັ່ນ: gravy ເຫັດ. ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກ poutine ແບບດັ້ງເດີມ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານຍັງຄົງເພີດເພີນກັບອາຫານການາດາທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້.
ຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Poutine: ການພິຈາລະນາທາງໂພຊະນາການ
Poutine ບໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການເປັນອາຫານສຸຂະພາບ, ຍ້ອນວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ສູງ, ໄຂມັນ, ແລະໂຊດຽມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເຫມາະສົມທີ່ຈະ indulge ໃນປານກາງ. ບາງວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ poutine ມີສຸຂະພາບດີຂື້ນເລັກນ້ອຍລວມທັງການໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ການເລືອກນ້ ຳ ຕານອ່ອນກວ່າຫຼືໃຊ້ຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການເມື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆນີ້.
ຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກຂອງ Poutine: ປະກົດການເຮັດອາຫານ
Poutine ໄດ້ກາຍເປັນປະກົດການໃນທົ່ວໂລກ, ມີຫຼາຍປະເທດໃນທົ່ວໂລກສະເຫນີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບິດຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບການຄລາສສິກການາດານີ້. ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນ, ມີການປ່ຽນແປງເຊັ່ນ: lobster poutine ແລະໄກ່ແລະ waffles poutine. Poutine ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເອີຣົບ, ໂດຍມີຮ້ານອາຫານໃນປະເທດເຊັ່ນ: ປະເທດແບນຊິກ, ເນເທີແລນ, ແລະເຢຍລະມັນສະເຫນີອາຫານປະເພດນີ້ຂອງຕົນເອງ.
ການຂັດແຍ້ງທີ່ອ້ອມຮອບ Poutine: ຄວາມເຫມາະສົມທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ?
ໃນຂະນະທີ່ poutine ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງຫຼາຍຄົນ, ບາງຄົນໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການເຫມາະສົມວັດທະນະທໍາ. ບາງຄົນໂຕ້ຖຽງວ່າ poutine ແມ່ນອາຫານຝຣັ່ງ - ການາດາແລະບໍ່ຄວນອ້າງວ່າເປັນຊາວການາດາ. ຄົນອື່ນໂຕ້ຖຽງວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ປະກອບດ້ວຍການາດາ. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງການຂັດແຍ້ງ, poutine ຍັງຄົງເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານການາດາແລະເປັນອາຫານທີ່ຄົນຈາກທຸກຊັ້ນຄົນມັກ.
ອະນາຄົດຂອງ Poutine: ນະວັດຕະກໍາ ແລະ ທ່າອ່ຽງ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, poutine ແມ່ນພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ແນວໂນ້ມບາງຢ່າງລວມມີການເພີ່ມເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: bacon ຫຼືຫມູດຶງກັບ poutine ຄລາສສິກ, ຫຼືການນໍາໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເນີຍແຂງ. ການເຄື່ອນໄຫວ vegan poutine ຍັງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສືບຕໍ່, ມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແລະຫຼາຍສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ໃນຂະນະທີ່ພູມສັນຖານການເຮັດອາຫານຍັງສືບຕໍ່ປ່ຽນແປງ, poutine ແນ່ໃຈວ່າຈະປັບຕົວແລະປ່ຽນແປງກັບມັນ.
ສະຫຼຸບ: ເປັນຫຍັງ Poutine ຈະຖືສະຖານທີ່ພິເສດໃນອາຫານການາດາ
Poutine ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ - ມັນເປັນຕົວແທນຂອງວັດທະນະທໍາການາດາແລະຊຸມຊົນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ປະກອບເປັນປະເທດ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເອກະລັກຂອງການາດາ, ແລະຄວາມນິຍົມຂອງມັນບໍ່ສະແດງອາການຊ້າລົງ. Poutine ຈະຖືສະຖານທີ່ພິເສດໃນອາຫານການາດາ, ແລະມັນຈະສືບຕໍ່ເປັນອາຫານທີ່ຄົນຈາກທົ່ວໂລກມັກ.
