Medallions ຫມູກັບ Bacon ໃນຊອດເຫັດ

• ເອົາເສັ້ນດ້າຍສີຂາວອອກຈາກຊີ້ນຫມູແລະຕັດເປັນ 8 ຕ່ອນຫນາ (ປະມານ 50 ກຣາມແຕ່ລະຄົນ). ຫໍ່ bacon ປະມານແຕ່ລະຊອຍແລະແກ້ໄຂມັນດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວຖ້າຈໍາເປັນ.
• ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນແຊ່. ຕຳໝາກຫຸ່ງທັງສອງດ້ານດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ ແລ້ວຈືນໃຫ້ສີນ້ຳຕານປະມານ 1-2 ນາທີ ທັງສອງດ້ານແລ້ວເອົາອອກອີກແລ້ວປະໄວ້.
• ຈືນຫົວຜັກບົ່ວລົງໃສ່ໝໍ້, ຕັດເຫັດເປັນຕ່ອນໆ ຫຼື ຕ່ອນນ້ອຍ ແລະຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວ. ຕື່ມໃສ່ mustard ແລະຫມາກເລັ່ນແລະຈືນໄລຍະສັ້ນໆ. Deglaze ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະດື່ມນ້ໍາ. ຕົ້ມປະມານ 6-7 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງເຫັດ), ເພີ່ມນ້ໍາບາງຖ້າຈໍາເປັນ.
• ຕື່ມນ້ໍາແລະຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ປະສົມທາດແປ້ງໃນນ້ໍາເຢັນເລັກນ້ອຍແລະມັດນ້ໍາຊອດກັບມັນຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ເອົາເຄື່ອງເທດໃສ່ໃນຊອດແລ້ວຕົ້ມອີກ 3-5 ນາທີ. ບໍ່ດົນເກີນໄປ, ຫຼຽນໄຊຄວນຈະເປັນສີບົວອ່ອນໆຢູ່ພາຍໃນຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະແຫ້ງ.

ເໝາະ ສົມກັບ:

• Spätzle ໄປທີ່ດີທີ່ສຸດກັບມັນ -> ຄໍາແນະນໍາ: ມີ "Spätzle-Shaker" ເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນການຫຼິ້ນຂອງເດັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ spaetzle ຕົວທ່ານເອງ, ໂດຍບໍ່ມີການຊັ່ງນໍ້າຫນັກແລະລ້າງຫຼາຍ. ------- ແນ່ນອນ, ອາຫານຂ້າງອື່ນໆກໍ່ໄປກັບມັນ, ຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.