ສູດ Ratatouille - ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ອາຫານຜັກປະສົບຜົນສໍາເລັດ

Ratatouille ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍສູດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຍັງມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າສະເຕັກຜັກທີ່ມີລົດຊາດຈາກປະເທດຝຣັ່ງເຮັດວຽກແນວໃດ.

Ratatouille: ທ່ານຕ້ອງການສູດນີ້

ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ແມ່ນ stew ຜັກຝຣັ່ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜັກຫຼາຍ.

• ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນສໍາລັບສີ່ຄົນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຫນຶ່ງຫມາກພິກແດງແລະສີເຫຼືອງຫນຶ່ງ, ຫມາກເລັ່ນ 400 ກຼາມ, ຜັກບົ່ວສອງເມັດ, ຜັກບົ່ວ 250 ກຼາມ, ແລະຫມາກພິກຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ ratatouille ຫນຶ່ງ.
• ປຸງລົດຊາດດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງຫົວຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ທ່ານຄວນມີ sprig ຫຼືສອງຂອງ rosemary, ສອງ sprigs ຂອງ basil, ແລະສາມ sprigs ຂອງ thyme ແລະ oregano ແຕ່ລະ sprigs. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບມັນ.
• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງການສາມບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກແລະສອງບ່ວງຂອງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ ratatouille ຂອງທ່ານ.
• ທາດແຫຼວໃຫ້ 100 ຫາ 150 ມລຂອງ broth ຜັກ.

ອາຫານຝຣັ່ງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ນີ້ແມ່ນວິທີການ stew ຜັກສົບຜົນສໍາເລັດ

ເມື່ອເອົາສ່ວນປະສົມທັງໝົດເຂົ້າກັນແລ້ວ, ຜັກຕ່າງໆກໍ່ຖືກກະກຽມກ່ອນ.

1. ລ້າງຜັກໃຫ້ສະອາດແລະຕັດຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫມາກພິກເປັນຕ່ອນນ້ອຍແຍກຕ່າງຫາກ. ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະລະອຽດຟັກຜັກທຽມ.
2. ເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃຫ້ຮ້ອນໃນແຊ່ແລະທໍາອິດຈືນຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວໃສ່ມັນ.
3. ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມຢາສະຫມຸນໄພ. ຖອດເຂັມອອກຈາກຕົ້ນດອກກຸຫຼາບ ແລະ ຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ດຶງໃບຂອງພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຍັງເຫຼືອອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະຟັກປະມານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເອົາໃບສອງສາມໃບເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫລັງເພື່ອຕົບແຕ່ງ.
4. ເມື່ອຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວຖືກຫນື້ງຈົນກ່ວາແປ, ເພີ່ມຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
5. ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ simmer ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆ stir ໃນບາງຫຼັກຊັບຜັກຈົນກ່ວາ ratatouille ມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
6. ປຸງເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອ ແລະພິກໄທ ແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ratatouille ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການແລະມີຄວາມສຸກ.