Shiitake - ເຫັດ Exotic

ໃນທໍາມະຊາດ, shiitake ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ເທິງເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ຜັດປ່ຽນໃບດ້ວຍໄມ້ແຂງຫຼືຕາຍ. ໝວກຂອງມັນມີສີອ່ອນຫາສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ແລະກວ້າງ 2-10 ຊມ. lamellae ມີສີຂາວຈືດຫາສີນ້ໍາຕານ, ເນື້ອຫນັງຂອງມັນແມ່ນອ່ອນ, ແຫນ້ນແລະມີນ້ໍາ. shiitake ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະໃຫ້ກິ່ນຫອມອອກເຫັດ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະຈີນ, ເຊື້ອເຫັດໄດ້ຮັບຄຸນຄ່າເປັນອາຫານແລະເປັນຜະລິດຕະພັນຢາຫຼາຍພັນປີ. ໃນຢາທໍາມະຊາດອາຊີ, ມັນຖືກສະແດງຜົນການປິ່ນປົວ. ດ້ວຍການບໍລິໂພກປົກກະຕິ z. B. ລະບົບພູມຕ້ານທານສາມາດເຂັ້ມແຂງ.

ຕົ້ນກໍາເນີດ

ເນເທີແລນ, ເຢຍລະມັນ, ອາເມລິກາ, ຍີ່ປຸ່ນ.

ລົດຊາດ

ລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນແລະເຜັດ.

ການນໍາໃຊ້

ເຫັດບໍ່ໄດ້ຖືກລ້າງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະກາຍເປັນອີ່ມຕົວແລະສູນເສຍລົດຊາດແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍຜ້າປຽກຫຼືແປງ, ຖ້າຈໍາເປັນຕັດມືຈັບ. ກິ່ນຫອມຂອງມັນຂະຫຍາຍອອກໄປໄດ້ດີທີ່ສຸດຖ້າເກືອແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆຖືກເພີ່ມພຽງແຕ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. Shiitake ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຕາກແຫ້ງ, roasting, ຫນື້ງ, ຈືນ, ປີ້ງ, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນແລະອາຫານອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນມີລົດຊາດແຊບໃນ risotto ເຫັດ, ແລະມັນຍັງດີກັບ noodles ຍີ່ປຸ່ນ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຊອດມີກິ່ນຫອມພິເສດ.

ການເກັບຮັກສາ

Shiitakes ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງຜັກຂອງຕູ້ເຢັນປະມານຫ້າຫາເຈັດມື້, ຫຼືດົນກວ່ານັ້ນເລັກນ້ອຍຢູ່ທີ່ 2-3 ° C. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ຢູ່ຫ່າງຈາກຮ່າງແລະແສງແດດໂດຍກົງໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.