ການສຶກສາ: Nutri-Score ປະກອບສ່ວນໃນການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ

ຄ້າຍຄືກັນກັບຕູ້ເຢັນ, ຍັງມີປ້າຍທີ່ມີການຈັດປະເພດອາຫານ: ຄະແນນ Nutri-Score ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສຶກສາວ່ານີ້ເຮັດວຽກຫຼືບໍ່.

ຄະແນນ Nutri-Score ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດກໍານົດອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ນັກວິທະຍາສາດຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Göttingen ລາຍງານຫຼັງຈາກການສຶກສາໃນວາລະສານ PLOS One. ອີງ​ຕາມ​ການ​ສຶກ​ສາ​, ປ້າຍ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ສະ​ຫມັກ​ໃຈ​ໃນ​ເຢຍ​ລະ​ມັນ​ຕ້ານ​ກັບ​ຂໍ້​ມູນ​ຂ່າວ​ສານ​ທີ່​ຜິດ​ພາດ​ກ່ຽວ​ກັບ​ນ​້​ໍ​າ​ຕານ​.

ດ້ວຍຄໍາເວົ້າເຊັ່ນ "ບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມເຕີມ", ບໍລິສັດມັກຈະໃຫ້ຄວາມປະທັບໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນມີສຸຂະພາບດີກ່ວາຕົວຈິງ, ຂຽນທີມງານທີ່ນໍາພາໂດຍ Kristin Jürkenbeck ຈາກປະທານ "ການຕະຫຼາດອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ". ຄະແນນ Nutri-Score ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເປີດເຜີຍຄໍາຖະແຫຼງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງດັ່ງກ່າວ.

Nutri-Score ຕັ້ງແຕ່ A ຫາ E

ຄະແນນ Nutri-Score ປະເມີນປະລິມານຂອງນໍ້າຕານ, ໄຂມັນ, ເກືອ, ເສັ້ນໃຍ, ທາດໂປຼຕີນ, ຫຼືອັດຕາສ່ວນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງອາຫານ. ມູນຄ່າທັງຫມົດຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນຂະຫນາດຫ້າຂັ້ນຕອນ: ຈາກ A ໄປຫາພາກສະຫນາມສີຂຽວຊ້ໍາສໍາລັບການດຸ່ນດ່ຽງທີ່ເອື້ອອໍານວຍທີ່ສຸດໂດຍຜ່ານ C ສີເຫຼືອງຫາສີແດງ E ສໍາລັບ unfavorable ທີ່ສຸດ.

ສຳ​ລັບ​ການ​ສຶກ​ສາ, ຜູ້​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ໄດ້​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ສາມ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ທີ່​ຄ້າຍ​ຄື​ກັນ​ກັບ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ຍ່ອຍ​ທາງ​ອອນ​ລາຍ - ຄາ​ປູ​ຊິ​ໂນ​ພ້ອມ​ກິນ, ກຣາ​ໂນ​ລາ​ຊັອກ​ໂກ​ແລັດ ແລະ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ເຂົ້າ​ໂອດ. ແຕ່ລະອັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກພິມແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍ Nutri-Score ຫຼືຂໍ້ຄວາມ້ໍາຕານທີ່ບໍລິສັດໃຊ້. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃຫ້ຄະແນນຜະລິດຕະພັນກັບບໍລິສັດອ້າງວ່າປະລິມານນ້ໍາຕານຫຼຸດລົງເປັນສຸຂະພາບດີກ່ວາຕົວຈິງ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີຂອງອາຫານທີ່ພິມດ້ວຍ Nutri-Score - ບາງຄັ້ງນອກຈາກນັ້ນ.

ການອ້າງເອົາຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບເນື້ອໃນ້ໍາຕານ

ຜູ້ຂຽນເນັ້ນຫນັກວ່າການບໍລິໂພກ້ໍາຕານສູງສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນແລະພະຍາດອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂໍ້ຈໍາກັດກ່ຽວກັບການຮ້ອງຂໍ້ໍາຕານທີ່ເຂົ້າໃຈຜິດ. ຖ້າບໍລິສັດສະຫນອງຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ຄະແນນ Nutri-Score ຄວນເປັນຂໍ້ບັງຄັບ.

ປ້າຍກຳກັບຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ຫຼາຍຂຶ້ນໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ມັນສາມາດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນດ້ວຍຄວາມສະຫມັກໃຈນັບຕັ້ງແຕ່ເດືອນພະຈິກ 2020. "ມາຮອດວັນທີ 15 ສິງຫາ 2022, ມີປະມານ 310 ບໍລິສັດຈາກເຢຍລະມັນທີ່ມີປະມານ 590 ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ລົງທະບຽນສໍາລັບ Nutri-Score, "ກະຊວງອາຫານຂອງລັດຖະບານກາງກ່າວວ່າ.

ໂຄສົກຂອງກະຊວງກ່າວວ່າ, ຄະແນນ Nutri-Score ແມ່ນການເພີ່ມເຕີມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໂຄສົກຂອງກະຊວງກ່າວວ່າ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບແລະຕາຕະລາງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດກໍານົດປະເພດຂອງ້ໍາຕານໃນອາຫານ.