ອີງຕາມການ Alexander Miroshnikov, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຜັກທຽມເປັນຜັກທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ທັງອັນຕະລາຍແລະດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ນັກໂພຊະນາການ (ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ) Alexander Miroshnikov ເວົ້າຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງຜັກທຽມ.
ອີງຕາມພຣະອົງ, ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນຜັກທຽມແມ່ນ allicin, ເຊິ່ງຮ່ວມກັບອາຊິດ sulfonic, ສາມາດປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກແລະການສະສົມຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ". ຜັກທຽມ 100 ກຼາມມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຕ້ອງການ allicin ປະຈໍາວັນ, ແລະຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ cardiovascular ຄວນກິນຜັກທຽມຫນຶ່ງຫົວຜັກທຽມຕໍ່ມື້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກທຽມມີອາຊິດ amino ທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເພີ່ມກໍາລັງ.
ຄຸນສົມບັດທາງລົບຂອງຜັກທຽມປະກອບມີການມີນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານແລະກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງ pancreatitis, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍໃນໂຣກ pancreatitis. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜັກທຽມສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດ arrhythmia ຫຼື tachycardia ເນື່ອງຈາກການໄຫຼວຽນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການພັດທະນາຂອງພະຍາດຕ່ອມຂົມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, Miroshnikov ເຊື່ອວ່າຜັກທຽມດອງສີດໍາມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜັກທຽມທໍາມະດາກັບອຸນຫະພູມ 40-60 ອົງສາ.