ປະເພດຂອງຜັກບົ່ວ - ປະເພດຕ່າງໆແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນີ້

ຜັກບົ່ວຊະນິດນີ້ມີຢູ່

ຕົ້ນແບບຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງສາມາດພົບໄດ້ໃນເກືອບທຸກຄົວເຮືອນແລະກິນເລື້ອຍໆ. Stuttgarter Riesen ແລະ Zittauer ແມ່ນສອງແນວພັນຜັກບົ່ວທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ. ຍັງມີຜັກບົ່ວຫຼາຍຊະນິດອີກ.

• ຜັກບົ່ວຍັງເອີ້ນວ່າຜັກບົ່ວເຮືອນຄົວ. ພວກມັນມີແກະສີນ້ຳຕານ-ເຫຼືອງ ແລະນ້ອຍກວ່າລູກເທັນນິດເລັກນ້ອຍ. ພວກມັນຖືກສະແດງໂດຍຄວາມຄົມຊັດຂະຫນາດກາງ. ເນື່ອງຈາກນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນ allicin, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງຮ້ອງໄຫ້ເມື່ອຕັດຜັກບົ່ວ. ພວກມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະສາມາດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, diced ແລະ sautéed ຫຼືຫນື້ງຈົນກ່ວາ translucent. ທ່ານຍັງສາມາດກິນຜັກບົ່ວດິບໄດ້, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນແຊນວິດ sausage ຫຼື kebab.
• ຜັກບົ່ວແດງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເບີເກີ, ແກງ, ຊອດ, ຫຼືສະຫຼັດ. ສິ່ງທີ່ພິເສດຂອງມັນແມ່ນລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍແລະຫວານເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດຮັບຮູ້ຜັກບົ່ວຈາກພາຍນອກໂດຍຜິວຫນັງສີແດງແກມສີມ່ວງແລະຂະຫນາດຂອງມັນ, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບຜັກບົ່ວຕາຕະລາງ.
• ຜັກບົ່ວຂາວຖືກບໍລິໂພກເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງເອີຣົບ. ກົງກັນຂ້າມກັບຜັກບົ່ວ, ພວກເຂົາມີຜິວຫນັງສີຂາວ. ພວກມັນມີລົດຊາດອ່ອນໆເລັກນ້ອຍ ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດກິນດິບ ຫຼື ຕົ້ມໄດ້.
• ຜັກບົ່ວມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫນັກກວ່າຜັກບົ່ວຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນຖືກປູກເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດສະເປນ, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາພວກມັນຢູ່ໃນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າພາຍໃຕ້ຊື່ຜັກບົ່ວສະເປນ. ລົດຊາດຂອງພວກມັນບໍ່ຂ້ອນຂ້າງແຫຼມຄືກັບຜັກບົ່ວໃນເຮືອນຄົວ, ແຕ່ກໍ່ຫວານເລັກນ້ອຍ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້​ສໍາ​ລັບ​ສະ​ຫຼັດ​ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​ກັບ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປີ້ງ​, stewing​, ຫຼື stuffing ກັບ​ຊີ້ນ minced ຫຼື​ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​.
• Shallots ຂະຫນາດປະມານລູກປິ່ງປອງແລະມີຜິວຫນັງສີແດງ. ເນື່ອງຈາກພວກມັນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ພວກມັນເຫມາະສົມເປັນທາງເລືອກສໍາລັບຜັກບົ່ວ. ພວກມັນມັກໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດອາຫານຮ້ອນ.
• ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ຫຼືຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ແມ່ນ reminiscent ຂອງ leeks ໃນຮູບລັກສະນະ. ພວກມັນແມ່ນອ່ອນໆແລະເຜັດແລະດັ່ງນັ້ນໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສະພາບດິບ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນສະຫຼັດ, ການແຜ່ກະຈາຍ, ຫຼືເປັນ topping ສໍາລັບແກງແລະອື່ນໆ. ພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະກັບອາຫານອາຊີ.
• ຊໍ່ ຫຼື ຜັກບົ່ວທາງອາກາດແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຮູ້ຈັກກັບພວກເຮົາ. ບໍ່ຄືກັບຜັກບົ່ວຊະນິດອື່ນ, ພວກມັນບໍ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃຕ້ດິນ, ແຕ່ຢູ່ເທິງຍອດຂອງຍອດ. ຜັກບົ່ວຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ໃຫຍ່ໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫນໍ່ສີຂຽວໄດ້ເຊັ່ນກັນ. ເນື່ອງຈາກລົດຊາດເຜັດ, ພວກມັນໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບສະຫຼັດຫຼືການແຜ່ກະຈາຍ.
• ຜັກບົ່ວໄຂ່ມຸກແລະຜັກບົ່ວເງິນເບິ່ງຄ້າຍຄືກັນກັບກັນແລະກັນ. ທັງສອງມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍແລະມີຜິວຫນັງສີຂາວເງິນ. ກົງກັນຂ້າມກັບຜັກບົ່ວເງິນ, ຜັກບົ່ວໄຂ່ມຸກຍັງມີເປືອກຫນາທີ່ອ້ອມຮອບມັນ. ທັງສອງປະເພດມັກຈະຖືກດອງກັບແຕງແລະຜັກອື່ນໆ, ແຕ່ພວກມັນຍັງສາມາດໃຊ້ໃນຊອດຫຼືເຮັດກັບຊີ້ນ.