ທ່ານຄວນກິນຜັກເຫຼົ່ານີ້ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ

ຜັກບົ້ງ: ຕົ້ມແລ້ວບໍ່ດິບ!

ວັດຖຸດິບມີສຸຂະພາບດີກ່ວາປຸງແຕ່ງບໍ? ບໍ່ແມ່ນກັບຜັກທຸກອັນ! ຜັກ 5 ຊະນິດນີ້ຄວນກິນໃຫ້ສຸກ.

ທຸກ​ຄົນ​ກິນ​ອາຫານ​ດິບ​ໃນ​ທຸກ​ມື້​ນີ້. ຍອມຮັບ - ຜັກບົ້ງທີ່ມີເຄື່ອງເທດແຊບໆແມ່ນແຊບແທ້ໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວັດຖຸດິບບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າສະເຫມີ. ເນື່ອງຈາກວ່າ - ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເຊື່ອໄດ້ຕົກລົງຢູ່ໃນຫົວຂອງພວກເຮົາ - ບໍ່ແມ່ນວິຕາມິນທັງຫມົດຈະສູນເສຍສະເຫມີໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ: ຜັກບາງຊະນິດກໍ່ມີສຸຂະພາບດີຍິ່ງຂຶ້ນເມື່ອປຸງແຕ່ງ…

ເຄັດ​ລັບ​: ການ​ຕາກ​ແຫ້ງ​ເປັນ​ການ​ກະ​ກຽມ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ທີ່​ອ່ອນ​ໂຍນ​ກ​່​ວາ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​. ທ່ານສາມາດຊອກຫາເຄື່ອງດູດນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມໂດຍການຄລິກໃສ່ການເຊື່ອມຕໍ່.

ຜັກເຫຼົ່ານີ້ຍັງດີຕໍ່ສຸຂະພາບເມື່ອປຸງແຕ່ງ

ຜັກທຽມ

ໂດຍທົ່ວໄປຜັກບົ້ງແມ່ນຜັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ບໍ່ຄ່ອຍກິນດິບ. ມີເຫດຜົນດີສໍາລັບເລື່ອງນີ້: ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພືດມີລົດຊາດຫຼາຍເມື່ອມັນຮ້ອນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜັກບົ້ງມີສານເບຕ້າແຄໂຣທີນຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີໜ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ສີແຂງແຮງ ແລະ ຍັງຖືກປ່ຽນເປັນວິຕາມິນເອໃນຮ່າງກາຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດດູດຊຶມໄດ້ດີກວ່າຖ້າຜັກຖືກປຸງແຕ່ງ. ນ້ ຳ ມັນຫຼືມັນເບີແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນແທ້ໆເພາະວ່າວິຕາມິນ A ແມ່ນລະລາຍໄຂມັນ.

ຫົວກະຫຼົດ

ເຊັ່ນດຽວກັບສີສົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສຸຂະພາບ: carrots ຍັງມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ beta-carotene. ແລະທີ່ດີທີ່ສຸດສາມາດປຸງແຕ່ງແລະດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໄຂມັນ. ໂດຍວິທີທາງການ: beta-carotene ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງທີ່ສວຍງາມແລະເສີມສ້າງຕາ.

ຫມາກເລັ່ນ

ຫມາກເລັ່ນແຕ່ງກິນມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຖິງຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງວິຕາມິນ C ທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນຈະສູນເສຍໄປເມື່ອມັນຮ້ອນ, ເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ສໍາຄັນອື່ນເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍຫນຶ່ງໃນສາມ. ມີການເວົ້າກ່ຽວກັບ lycopene. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະປົກປ້ອງເສັ້ນເລືອດ ແລະຍັງສາມາດປ້ອງກັນມະເຮັງທີ່ເປັນສານສະກັດຈາກຮາກໃນຈຸລັງ.

ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂຽວ

ຄ້າຍຄືກັນກັບຫມາກເລັ່ນ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຍັງມີຝາຈຸລັງທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ວິຕາມິນ A, C, ແລະ E ທີ່ມີຄຸນຄ່າແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະດູດຊຶມວັດຖຸດິບ. ສະນັ້ນ, ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຂຽວຈຶ່ງເປັນຜັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຄວນກິນໃຫ້ສຸກດີກວ່າ!

ຜັກທຽມ

ຜັກຫົມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B ແລະທາດເຫຼັກ. ເນື້ອໃນຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນ - ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຄວນລະມັດລະວັງເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ກິນມັນດິບ: ຜັກຫົມທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງມີອາຊິດ oxalic, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍ. ສະນັ້ນ, ໃບອ່ອນສົດໆຄວນໃຊ້ສະຫຼັດແທນຜັກຫົມຮາກ, ເພາະວ່າພວກມັນມີກົດ oxalic ໜ້ອຍ.