John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Sēņu vista:
- 600 g Vārīta zupa vistas
- 1 ēd.k Dzidrināts sviests
- 250 g Sēnes brūnas
- 1 Svaigas šalotes
- 50 g Bekona kubiņi
- 2 ēd.k Sviests
- 2 ēd.k Milti
- 500 ml Mājputnu buljons
- 100 ml Rieslings sauss
- 1 TSP Sāls ar garšvielām
- 1 TSP Ķiploku pipari
- 1 saspiest Tellija ķiršu pipari
- 1 saspiest Zemes vāle
- 1 saspiest Fenugreek pulveris
- 150 g Skābs krējums 10% tauku
- 200 g Rīvēta ementāle
Rakstīts Knöpfle:
- 400 g 630. tipa speltas milti
- 4 Olas
- 1 TSP sāls
- 1 TSP Zemes vāle
- Gāzēts ūdens
Instrukcijas
Sēņu vista:
- Saplēsiet vārītu vistu. Liek cepamtraukā. Notīriet sēnes un sagrieziet šķēlēs. Sagrieziet bekonu kubiņos. Nomizo un smalki sagriež šalotes sīpoli. Uzkarsē dzidrinātu sviestu un apcep sēnes, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Tad pievieno šalotes un bekonu un apcep ar tiem. Sajauc ar vistu.
- Tad tajā pašā pannā uzkarsē sviestu un iemaisa miltus, pārlej ar buljonu un vīnu un uzvāra. Pagaršo ar garšvielu sāli, ķiploku pipariem, pipariem un vālei un iemaisa saldo krējumu! Pievienojiet vistai un samaisiet. Pārkaisa ar sieru!
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem!
- Cep vistu cepeškrāsnī 30 minūtes!
Rakstīts Knöpfle:
- Tikmēr bļodā liek miltus, olas, sāli un vāle un sajauc ar nedaudz minerālūdens. Mīklai jābūt sīkstai, nedaudz sīkstai, nedaudz biezākai par spaetzle mīklu! Iespējams vēlreiz iemaisīt minerālūdeni! Lai viss norit mazliet!
- Liek uz sālsūdens un veido ar 2 ēdamkarotēm mīklas izciļņiem un vāra pa daļām. Līdz tie atraujas no apakšas un peld augšā. Noskalo auksti un turi siltumu!
- Pasniedz visu! Bija arī salāti! 🙂
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 220kcalOgļhidrāti: 13.7gProteīns: 13gTauki: 12.3g
