John Myers
Fampidirana: Sakafo Singaporeana
Ny sakafo Singaporeana dia vilany mitsonika amin'ny kolontsaina samihafa, maneho ny isan'ny mponina ao aminy. Izy io dia mifangaro amin'ny sakafo sinoa, malay, indiana ary indonezianina. Ny sakafo Singaporeana dia malaza amin'ny tsirony mahery, ny fampiasana zava-manitra ary ny akora vaovao. Latsaka lalina ny kolontsain'ny sakafo ao Singapore, ary tsy mahazatra ny mponina ao an-toerana ny mifamatotra amin'ny sakafo. Ny sakafo Singaporeana dia taratry ny tantaran'ny tanàna-fanjakana, ny jeografia ary ny olona, ka mahatonga azy io ho traikefa miavaka ho an'ny mpizaha tany.
Hanitra sy saosy ampiasaina
Ny zava-manitra sy ny saosy dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Singaporeana. Manampy tsiro sy haingon-tsakafo samihafa amin'ny lovia izy ireo, manatsara ny traikefa tsiro amin'ny ankapobeny. Misy tsiro sy saosy maromaro ampiasaina amin'ny sakafo Singaporeana, anisan'izany ny sambal, saosy soja, saosy sakay, saosy oyster, ary saosy hoisin. Ireo saosy ireo dia ampiasaina amin'ny sakafo samihafa ary singa ilaina amin'ny sakafo Singaporeana malaza.
Hanitra malaza amin'ny sakafo Singaporeana
Sambal dia sakafo malaza amin'ny sakafo Singaporeana. Izy io dia saosy vita amin'ny sakay vita amin'ny sakay, pasteky patsa, saosy trondro, tongolo gasy, ary ranom-boankazo. Ampiasaina amin’ny sakafo maromaro izy io, toy ny vary nendasina amin’ny fomba malay, trondro natono, ary laksa. Ny sauce dia manome tsiron-tsakafo matsiro sy mamy ny sakafo.
Saosy soja dia sakafo malaza hafa amin'ny sakafo Singaporeana. Avy amin'ny soja efa navotsotra izy io ary ampiasaina amin'ny sakafo maromaro, toy ny fandrahoan-tsakafo sy ny paty. Misy karazana saosy soja isan-karazany, ao anatin'izany ny saosy soja maivana, saosy soja mainty, saosy soja mamy ary saosy soja holatra. Manampy tsiro sy loko samihafa amin'ny lovia izy ireo.
Ny saosy sakay dia foto-tsakafo amin'ny sakafo Singaporeana. Sakay sy vinaingitra ary siramamy no nanaovana azy. Ampiasaina ho saosy fanatsoboka amin'ny vary akoho, paty nendasina, ary akondro. Izy io koa dia ampiasaina ho marinade ho an'ny hena natono sy hazan-dranomasina.
Ho fehiny, manana anjara toerana lehibe amin'ny sakafo Singaporeana ny fofona sy ny saosy. Izy ireo dia manampy tsiro sy haingon-tsakafo samihafa amin'ny lovia, ka mahatonga azy ireo ho miavaka sy matsiro. Sambal, saosy soja, ary saosy sakay no anisan'ny sakafo malaza ampiasaina amin'ny sakafo Singaporeana. Izy ireo dia singa tena ilaina amin'ny sakafo malaza ao an-tanàna, mampiseho ny kolontsain'ny sakafo mavitrika sy ny mponina isan-karazany.
