John Myers
Fandinihana ny vakoka ara-tsakafo ao Samoa
Samoa dia vondron'ireo nosy any Pasifika Atsimo izay manana lova ara-kolontsaina manankarena. Ny sakafony dia taratry ny lova samihafa, misy fiantraikany amin'ny kolontsaina Polineziana, Eoropeana ary Shinoa. Ny sakafo Samoan nentim-paharazana dia mampiavaka ny hazan-dranomasina vaovao, ny fakan-kazo ary ny voankazo tropikaly. Ampiasaina amin’ny sakafo maro ny crème voanio sy ny ravin’ny taro, ary ny fandrahoan-tsakafo dia matetika atao ao anaty lafaoro misy tany antsoina hoe umu.
Specialité régional: Sakafo nentim-paharazana any Samoa
Ny faritra tsirairay ao Samoa dia manana sakafo nentim-paharazana manokana. Any Upolu, ilay nosy be mponina indrindra, dia afaka mahita ilay sakafo antsoina hoe sapasui ianao, izay karazana paty nendasina misy anana sy hena ary saosy soja mamy. Any Savaii, nosy lehibe indrindra any Samoa, ny sakafo nentim-paharazana dia antsoina hoe palusami, izay vita amin'ny ravin-taro vita amin'ny menaka voanio. Anisan'ny sakafo malaza hafa any Samoa ny oka (salady trondro manta), faiai ealele (trondro etona misy menaka voanio), ary luau (ravin-taro masaka amin'ny menaka voanio).
Avy any Sapasui ka hatrany Oka: Ny tsiron'ny fahasamihafan'i Samoa
Ny fahasamihafan'ny sakafo ao Samoa dia taratry ny tantarany kolontsaina marolafy. Ny sakafo nentim-paharazana any Samoa dia fangaro misy tsiron-tsakafo avy amin'ny vazimba teratany, eoropeanina ary sinoa. Ny fampiasana hazan-dranomasina vaovao, taro ary crème voanio dia mahazatra amin'ny sakafo nentim-paharazana maro. Ny teknika mahandro sakafo tsy manam-paharoa, toy ny fampiasana umu mba handrahoana sakafo, dia manampy amin'ny tsiro miavaka amin'ny sakafo Samoa.
Ho fehin-kevitra, ny lova ara-tsakafo ao Samoa dia fifangaroana mahavariana amin'ny kolontsaina sy tsiro samihafa. Maneho ny fomban-tsakafo tsy manam-paharoa any amin'ny faritra tsirairay ny zava-mahazatra isam-paritra ao Samoa. Manomboka amin'ny sapasui ka hatramin'ny oka, ny sakafo tsirairay dia manome tsiro ny fahasamihafan'i Samoa sy ny lova ara-kolontsaina manankarena. Na mitsidika an'i Samoa ianao na mikaroka ny sakafony, dia misy zavatra hankafizin'ny rehetra.
