John Myers
Ny blueberries (ambolena) dia tsy mitovy amin'ny blueberries, na dia mitovy aza ny endriky ny voaroy. Na izany aza, samy manana ny karazana iray ihany: Vaccinium dia karazana ao anatin'ny fianakaviana heather (bot. Ericaceae) ary ny karazana hatramin'ny 500 dia hita any amin'ny ila-bolantany avaratra. Ny voankazo madinidinika manga maizina dia miavaka amin'ny tsirony mamy toy ny voaroy ary mamoaka ranom-boankazo mena mainty.
Ireo karazana roa, izay matetika mitambatra ho voaroy iray, dia manana ireto toetra manaraka ireto:
Ny blueberry amerikana na ambolena (Vaccinium corymbosum) dia manana vatana voankazo lehibe kokoa - hatramin'ny 3 cm, nofo maivana, voaroy mafy. Avy any Amerika Avaratra ny manga nambolena ary efa nampiasaina tany nandritra ny fotoana mitovy amin'ny manga ala any Eoropa. Ny fahasamihafana lehibe amin'ity iray ity: tsy mandoko izy ireo. Ny manga ambolena dia tsy manga ny ao anatiny ary na ny hoditra aza dia misy pigment vitsivitsy (anthocyanine).
Ny manga ala (Vaccinium myrtillus) dia manana voankazo kely kokoa, hatramin'ny 1 sm, izay manga maizina ka hatramin'ny volomparasy noho ny fisian'ny pigment avo be ao anaty voankazo. Ny karazana dia miseho manerana an'i Eoropa, izay azo ekena amin'ny anarana toy ny "myrtille" frantsay na ny "mirtillo" italiana. Eto, na izany aza, ny androm-piainany dia tena voafetra noho ny tsy fisian'ny mafy ny voankazo. Raha azo angonina any amin'ny ala kelikely eo anelanelan'ny volana Jona sy Septambra, ny manga ambolena dia azo atao isan-taona ho fanafarana na avy amin'ny vokatra eo an-toerana.
Amin'ny maha-fitsipika, ny voaroy dia hanina vaovao, ohatra, miaraka amin'ny ronono na yaourt, na ampiasaina mba hanaovana compotes. Azonao atao ihany koa ny mampiasa ny fomba fanamboarana jam blueberry mba hanamboarana voankazo mahafinaritra. Ny manga ihany koa dia mety tsara amin'ny mofomamy, pancakes na tsindrin-tsakafo isan-karazany toy ny muffins manga, clafoutis na pancakes blueberry. Ny voankazo maizimaizina dia manome loko matanjaka sy hanitra voaroy amin'ny blueberry smoothie. Tokony haparitaka amin'ny lovia ny voaroy saro-pady ary hosasana vetivety alohan'ny hanina ary hosohana tsara amin'ny lamba famaohana an-dakozia.
Raha te-hanangona manga ianao, dia tokony hahay tsara. Raha tsy izany, misy ny mety hisian'ny fifanjevoana amin'ilay antsoina hoe bog bilberry na mpisotro toaka. Anisan'ny karazana blueberries ihany koa izany, fa raha oharina amin'ny bilberry na blueberries dia mety hiteraka fahamamoana sy soritr'aretin'ny fanapoizinana.
