John Myers
Fampidirana ny tsindrin-tsakafo Eritreana
Ny sakafo Eritrean dia fifangaroan'ny tsiron'ny Afrikana sy Afovoany Atsinanana izay voataonan'ny tantaran'ny firenena sy ny jeografia. Ny tsindrin-tsakafo dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Eritrean, ary matetika izy ireo no atolotra mandritra ny fotoana manokana toy ny fampakaram-bady na fankalazana ara-pivavahana. Ny zava-mamy Eritreana dia fantatra amin'ny fampifangaroana tsy manam-paharoa amin'ny akora mamy sy mamy, mamorona tsiron-tsakafo isan-karazany.
Tsindrin-tsakafo malaza amin'ny sakafo Eritrean
Ny iray amin'ireo tsindrin-tsakafo Eritreana malaza indrindra dia Zigni, izay mofomamy mamy sy masiaka feno daty, voanjo ary zava-manitra. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny kafe na dite ary foto-tsakafon'ny tokantrano maro. Ny mamy Eritreana malaza iray hafa dia ny Kicha, izay mofo fisaka izay matetika nasiana tantely na daty. Azo atao tsindrin-tsakafo na sakafo maraina ny Kicha.
Ny tsindrin-tsakafo Eritrea malaza hafa dia ahitana ny Bishoftu, izay karazana mofo vita amin'ny ronono, siramamy ary zava-manitra. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny sirop mamy ary tena tian'ny Eritreana maro. Ny tsindrin-tsakafo malaza iray hafa dia ny Halva, izay mofomamy mamy sy matevina vita amin'ny voanio sesame, siramamy ary voanjo. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny dite na kafe, ary sakafo malaza mandritra ny Ramadany.
Recipe nentim-paharazana ho an'ny zava-mamy Eritreana
Mba hanaovana Zigni dia mila lafarinina, siramamy, lalivay, daty, voanjo, kanelina, kardamôma ary jirofo ianao. Afangaro ny lafarinina sy ny siramamy ary ny masirasira, ary avy eo mametafeta ny koba. Ampio ny daty sy ny voanjo ary ny zava-manitra ary afangaro tsara. Esory ny koba ary tapaho ho boribory kely. Atsofohy ao anaty lafaoro mandra-pahavoky volamena.
Mba hanaovana Kicha dia mila lafarinina, lalivay, rano, tantely ary daty ianao. Afangaro ny lafarinina sy ny lalivay ary ny rano, ary avy eo mametafeta ny koba. Esory ny koba ary apetraho eo amin'ny takelaka fanaova. Aparitaho ny tantely sy ny daty eo ambonin'ny koba ary atao ao anaty lafaoro mandra-pahatongan'ny volom-bolamena.
Mba hanaovana Bishoftu dia mila mofo, ronono, siramamy, kanelina ary nutmeg ianao. Hetezo kely ny mofo ary apetraho ao anaty lovia fanaova. Afangaro ny ronono sy siramamy ary zava-manitra ary arotsaka amin'ny mofo. Atsofohy ao anaty lafaoro mandra-pahavoky volamena.
Ho fehin-kevitra, ny tsindrin-tsakafo Eritreana dia fifangaroana tsy manam-paharoa amin'ny akora mamy sy mamy izay miteraka tsiron-tsakafo isaky ny manaikitra. Manomboka amin'ny Zigni ka hatrany Kicha sy Bishoftu, ny zava-mamy Eritreana dia foto-tsakafon'ny tokantrano maro ary matetika aroso mandritra ny fotoana manokana. Ny fomba fanamboarana tsindrin-tsakafo Eritrean nentim-paharazana dia tsotra nefa matsiro, ka mahatonga azy ireo ho fanampin'ny latabatra tsindrin-tsakafo rehetra.
