John Myers
Fampidirana: Sakafo Mikroneziana
Isan'ny kolontsaina ao amin'ny faritr'i Pasifika i Micronesia izay manana sakafo miavaka izay maneho ny tantarany sy ny jeografia samihafa. Ny nosy Micronesia dia fonenan'ny fomban-drazana maro samihafa, toy ny Chamorro, Palauan, ary Marshallese. Noho ny toerana misy azy eo amoron-tsiraka, ny hazan-dranomasina dia manana anjara toerana lehibe amin'ny ankamaroan'ny sakafo Mikroneziana. Ny sakafo koa dia miavaka amin'ny fampiasana voankazo tropikaly, fakan-kazo, ary ronono voanio.
Hanitra mahazatra amin'ny sakafo Mikroneziana
Iray amin'ireo tsiro mahazatra indrindra amin'ny sakafo mikroneziana ny umami, izay hita amin'ny sakafo hazan-dranomasina maro. Ny ankamaroan'ny sakafo Microneziana dia manana tsiro mamy sy marikivy, izay azo amin'ny fampiasana akora toy ny tamarind sy ranom-boankazo. Ny ronono voanio dia akora hafa mahazatra izay manampy tsiro manankarena sy mamy amin'ny sakafo maro. Ny fampiasana saosy soja, vinaingitra ary sakamalaho koa dia manampy lalina sy sarotra amin'ny sakafo mikroneziana maro.
Ny hanitra amin'ny sakafo Micronesian dia somary malefaka raha oharina amin'ny sakafo hafa any Azia Atsimo Atsinanana. Na izany aza, ny fampiasana sakay masiaka sy saosy mafana dia mahazatra amin'ny sakafo sasany. Ny sakafo koa dia ahitana voankazo tropikaly maro toy ny papay, mananasy ary manga, izay manampy tsiro mamy sy mamelombelona amin'ny sakafo.
Zava-manitra sy akora ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo Mikroneziana
Miankina be dia be amin'ny akora ambolena eo an-toerana toy ny taro, ovy, mofo, ary manga ny sakafo nentim-paharazana Micronesian. Matetika no andrahoina, natsatsika, na nopotsehina ireny legioma fakan-kazo ireny, ary atao laoka. Manjaka koa ny trondro sy ny hazan-dranomasina any amin’ny sakafo Mikroneziana, ary matetika izy io no omanina amin’ny fandrahoan-tsakafo, na fifohana sigara, na etona.
Ankoatra ireo akora ireo, ny sakafo mikroneziana dia mampiasa zava-manitra toy ny turmeric, komina ary koriana. Ireo zava-manitra ireo dia ampiasaina mba hanamafisana ny tsiron'ny lovia ary asiana hanitra miavaka. Ny ronono voanio sy ny voanio voakiky koa dia ampiasaina amin'ny sakafo maro, manampy tsiro mamy sy tsiro mahafinaritra. Amin'ny ankapobeny, ny sakafo Mikroneziana dia fifangaroana mampientam-po amin'ny hanitra tropikaly, hazan-dranomasina, ary akora indizeny, ka mahatonga azy io ho traikefa mahandro sakafo tsara ho an'izay tia sakafo manaitaitra.
