John Myers
Nga Tohunga Kai Tiri-a-Wai i El Salvador
He whenua iti, engari ataahua a El Salvador kei Central America. E mohiotia ana mo ona ahurea me te kai reka. He maha nga kaiwhaiwhai e haere ana ki El Salvador ki te tirotiro i nga momo kai o te huarahi. He maha nga momo kai motuhake o te whenua, he rereke i runga i te waa.
Nga kai reka tuku iho i kitea i nga tiriti o El Salvador
Ahakoa he rereke nga momo kai tiriti kei El Salvador, kei te rongonui tonu etahi o nga kai tuku iho puta noa i te tau. Ko nga Pupusas tetahi o nga rihi tino rongonui me te rongonui i El Salvador. He mea hanga mai i te paraoa witi, ka whakakiia ki te tiihi, ki te pini, me te miiti/ranei. Ka kitea nga Pupusas i nga waahi katoa o El Salvador, a ko te nuinga o nga wa e pai ana nga tangata o te rohe mo te parakuihi, te tina, te tina ranei.
Ko etahi atu momo kai tuku iho ka kitea i nga tiriti o El Salvador ko te yuca con chicharron (parai yuca me te poaka crispy), tamales (poroporo witi kua whakakiia ki te kai, huawhenua ranei), me te empanadas (parai paraoa tunua ranei kua whakakiia ki te kikokiko, pini, me tiihi). I te nuinga o te wa ka tukuna enei rihi me te maha o nga ranu, tae atu ki te curtido (te kāpeti kohia), te salsa roja (te ranu whero), me te salsa verde (te ranu matomato).
Tirohia nga Kai reka o El Salvador puta noa i te tau
He maramataka kai a El Salvador e whakaatu ana i nga momo momo kai tiriti he mea motuhake ki ia wa. I nga marama raumati, ka ki nga tiriti o El Salvador i nga toa hoko mariscada (hupa kaimoana), ceviche (te ika mata kua pania ki te wai kotakota), me te rellenitos (nga tipu parai kua whakakiia ki te pini reka). I te ngahuru, ka hokona e nga kaihoko te rīwai pahuhu, te elotes (te witi tunua), me te atol de elote (te inu witi reka).
I te takurua, he pai ki nga Salvadorans te sopa de pata (hupa waewae kau), tamales pisques (tamales ki tonu i te pini), me te jocotes en miel (honeyed jocotes). Ka mutu, i te puna, ka hokona e nga kaihoko nga pescaditas (te ika parai), te camarones al ajillo (te koeke me te karika), me te ensalada de aguacate (te huamata avocado).
I roto i te katoa, ko te tirohanga kai o te huarahi o El Salvador he whakaata o tona ahurea rereke me tona hitori. Ahakoa kei te toro koe ki te whenua i te raumati, i te takurua ranei, kei reira tonu tetahi momo kai tiriti tino reka ka kitea.
