He Kupu Whakataki: Te Whare Taonga o Saudi Arabia

Ko Saudi Arabia tetahi whenua whai taonga me te maha o nga hitori o te tunu kai. Ahakoa he maha nga wa e hunahia ana e ona hoa tata rongonui, he pai te tirotiro i nga kai a Saudi mo te hunga e hiahia ana ki nga reka me nga tikanga o te ao Arapi. Mai i nga mea kakara ki nga kai reka, ka tukuna e te kai a Saudi he wheako kai ahurei me te reka e tino pai ana ki nga whakaaro.

He korero poto mo te kai a Saudi

Ko nga kai a Saudi kua hangaia e te tini o nga awenga ahurea me te hitori. Ko nga Bedouin, nga iwi nomadic e noho ana i te Arapi Peninsula mo nga mano o nga tau, kua whai waahi nui ki te whakawhanaketanga o te kai a Saudi. Ko nga rihi Bedouin he mea ngawari engari he reka, e whakawhirinaki ana ki te whakamahinga o nga otaota me nga mea kakara hei whakarei ake i te reka o te taiao o nga kai.

I te wa o te wa, kua waiho ano e etahi atu ahurea o raatau tohu mo te kai a Saudi. Hei tauira, i kawea mai e nga Ottomans te aroha ki nga huawhenua kapi me nga keke, i te wa i whakauruhia e nga kaihokohoko Inia te whakamahi i nga mea kakara penei i te kumine me te korianara. I tenei ra, ko te kai a Saudi he whakakotahitanga o enei awenga rereke, ka puta mai he whenua kai uaua me te rerekee.

Nga Taonga Tuku iho o te Kai Arapia Hauti

Ko etahi o nga kai matua e whakamahia ana i roto i te kai Saudi Arabia ko te raihi, reme, heihei, me te kai kamera. Ko nga mea kakara penei i te hapirone, te cardamom, me te hinamona ka whakamahia ano hoki, pera i nga otaota penei i te pahiri me te mint. Ko nga huawhenua penei i te eggplant, te tōmato, me te aniana he tino kai o te maha o nga rihi Saudi.

Ko tetahi mea tino nui i roto i te kai a Saudi ko te tirikara ra, he mea hanga mai i nga hua o te nikau ra. Ka whakamahia te tirikara ra i roto i nga momo momo rihi, tae atu ki nga kai reka, he mea utu nui mo te reka o te reka, he paku auahi.

Rihi rongonui hei whakamatau i Saudi Arabia

He maha nga kai reka hei whakamatautau i Saudi Arabia, engari ko etahi o nga mea rongonui ko:

• Kabsa: He rihi raihi e mahia ana ki te heihei, ki te reme ranei, he mea kakara ki nga momo mea kakara.
• Mandi: He kai maoa puhoi ka tunua ki runga i te mura ahi ka mahi tahi me te raihi.
• Shawarma: He momo rongonui ki te Rawhiti o te Rawhiti, he mea hanga te shawarma ki te mīti tapatapahi angiangi (he heihei, he reme ranei) ka tunua ki te tuha ka hoatu ki roto i te taro pita me nga huawhenua me te ranu.
• Harees: He rihi rite pareti i mahia mai i te witi, te heihei, te reme ranei, me nga momo mea kakara.

Rerekētanga ā-rohe i roto i te Kai Arapi Hauti

Pērā i ngā whenua maha, he rerekētanga ā-rohe a Saudi Arabia i roto i ana kai. I te taha hauauru o te whenua, hei tauira, he nui ake te kai o te kaimoana, i te takiwa o te puku, he pai ake nga rihi penei i te Kabsa me te Mandi. I te rohe ki te rawhiti, e rohe ana ki te Persian Gulf, he maha nga rihi penei i te Biryani me te Machboos.

Te Mahi o te Manaakitanga i te Tikanga Kai a Saudi

Ko te manaaki tetahi waahanga nui o te ahurea kai a Saudi, a he maha nga wa e whakautehia ana nga manuhiri me te atawhai. Ehara i te mea rereke mo nga kaihautu ki te whakarato i te nui o nga kai me te akiaki i nga manuhiri ki te tango i nga awhina tuarua (ara tuatoru ranei). Ko te whakakore i te kai me te inu ka kitea he ahua kino, no reira me rite nga manuhiri ki te whakamatau i nga mea katoa e tukuna ana ki a ratou.

Nga Tikanga me nga Tikanga ka kai i Saudi Arabia

I a koe e kai ana i Saudi Arabia, he iti noa nga tikanga me nga tikanga kawa hei maumahara. Hei tauira, he tikanga te kai ma to ringa matau (i te mea ka kiia te ringa maui he poke). Waihoki, he whakaaro kino te toro atu ki tera taha o te teepu, te tango tika ranei i te kai mai i te rihi toha ma to ringa maui. Me mohio ano nga manuhiri kaore i te whanui te waipiro i Saudi Arabia, me aukati i te inu i te iwi whanui me te kawe waipiro ki te motu.

Wāhi Pai ki te Whakatauira i te Kai Haati Motuhēhē

Mo te hunga e hiahia ana ki te tarai i nga kai a Saudi, he maha nga wharekai me nga kawhe hei whiriwhiri. I roto i te Riyadh, hei tauira, he waahi rongonui a Al-Najdiyah Village mo nga kai tuku iho penei i te Kabsa me te Mandi, i te mea e mohiotia ana a Al Baik mo tana heihei parai reka. I Jeddah, he wharekai kaimoana rongonui a Al Khodariyah, ko Shawarmer he mekameka e mahi ana i nga takai shawarma reka.

Karaehe tunu kai me nga haerenga kai i Saudi Arabia

Mo te hunga e hiahia ana ki te ako atu mo nga kai a Saudi, he maha ano nga waahi ki te whai i nga karaehe tunu kai, haerenga kai ranei. Ko Saudi Arabia Food Tours, hei tauira, e tuku haere ana i nga maakete kai o Riyadh me nga karaehe tunu kai e ako ai nga manuhiri ki te hanga rihi tuku iho penei i a Kabsa me Shawarma.

Kawea mai nga Hao Haoati ki to Kiuta Kainga

Ka mutu, mo te hunga e hiahia ana ki te tunu kai a Saudi ki te kainga, he maha nga rauemi kei te ipurangi. Ko nga paetukutuku penei i te Arabian Bites me te Saudi Food Emanate e tuku ana i te whānuitanga o nga tohutao, engari ko nga pukapuka tunu pera i te "The Arabian Nights Cookbook" na Habeeb Salloum e whakarato ana i te hohonutanga o te tirohanga ki te hitori me te ahurea i muri i te kai a Saudi. Ma te iti o te rangahau me te whakamatautau, he ngawari ki te kawe mai i nga reka reka o Saudi Arabia ki roto i to ake ake kihini kaainga.