He tohu nui te Soy ki te kai vegan na te mea he nui te nui o te soya ki te pūmua. Kua rite ki te kai, kei te 9 paiheneti te ihirangi pūmua. Ko te pūmua kei roto ka ngawari ki te tango me te whakamahi ma te tinana. I te mea karekau nga vegans e kai pūmua mai i te mīti me ngā hua miraka kau, he mea nui ki te tiki pūmua mai i ngā mātāpuna tipu ina whai i te kai vegan.
I roto i te tinana o te tangata, ko nga pūmua te kawenga, i roto i era atu mea, mo te hanga me te whakahou i nga pūhui pūmua o te tinana. Kei roto i enei ko te waahanga nui o te tinana o te tangata penei i nga uaua, kiri, makawe, whekau, toto toto, homoni ranei.
100 karamu o te soybeans maroke kei roto 35 karamu o te pūmua, kua rite, kua tunua ranei he 15 karamu tonu. He 16 karamu o te pūmua kei roto i te tofu me te tofu parai. Ki te miraka soy, he iti rawa te ihirangi pūmua i te 3 paiheneti anake.