John Myers
содржина
show
Состојки
Вака свињата се топи со пиперката ...
- 800 g Свинско филе
- 3 tbsp Свинска маст (сало)
- 3 tbsp Шарени зрна бибер
- 1 L Супа од зеленчук
- 250 g Кисела павлака
- Сол
- Бибер
- 2 tbsp Пченкарен скроб
Крокетите - едноставно направени сами
- 250 g Восочни компири
- 500 g Брашен компир
- 3 Јајца со слободен опсег
- Сол
- Бибер
- Свежо рендано морско оревче
- 50 g Breadcrumbs
инструкции
Свинчето ..... така функционира
- Загрејте ја свинската маст во тенџере и потоа додадете ги филетите (оставете цели - не исечете) и запржете ги од сите страни. Сол и црн пипер.
- Потоа додадете го густинот од зеленчук, додадете ги зрната пиперка и динстајте.
- Месото сепак треба да биде меко. Ако го допрете со вилушка, добиената вдлабнатина треба повторно да исчезне - не дозволувајте да врие премногу долго - во спротивно постои ризик месото да стане многу суво.
- Сега ставете малку од сокот во посебно тенџере. Додадете павлака и измешајте. Повторно зачинете со сол и бибер и по потреба згуснете со пченкарен скроб.
Крокетите се прават ...
- Излупете ги и сварете ги компирите. Јас секогаш ги варам компирите во малку солена вода - ова заштедува дополнително солење - бидејќи на овој начин компирот полесно ја апсорбира солта.
- Сега изрендајте ги или изгмечете ги компирите. Претпочитам рендето - брзо е и лесно, а тестото излегува убаво и фино.
- Сега додадете сол, бибер и свежо морско оревче во тестото од компири.
- Додадете ги јајцата и измешајте сè заедно.
- Оставете да отстои околу 10 минути (може и подолго). Тестото мора да мирува за да може состојките оптимално да се соединат.
- Ако има потреба, можете да додадете брашно во тестото - за да биде поцврсто.
- Сега формирајте мали кифлички и потоа виткајте ги во презла.
- Загрејте го маслото во пржење и пржете ги крокетите околу 6 минути (3 до 4 минути се доволни за помалите).
Само склопи се...
- Сега само исечете го месото, послужете го сосот и додајте ги крокетите... задоволство.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 113kcalЈаглехидрати: 7gПротеин: 6gМаст: 7g
