John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 500 g മെഴുക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (12)
- 1 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്സ് ഗ്രൗണ്ട് മഞ്ഞൾ
- 1 ടീസ്സ് മുഴുവൻ കാരവേ വിത്തുകൾ
- 250 g തൈര് ചീസ് 20%
- 150 g 1 മഞ്ഞ കുരുമുളക്
- 0,5 കുല ചിവുകൾ
- 1 ചുവന്ന മുളക് കുരുമുളക്
- 2 കഷണം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 കഷണം വാൽനട്ടിന്റെ വലിപ്പമുള്ള ഇഞ്ചി
- 0,5 ടീസ്സ് പഞ്ചസാര
- 2 ശക്തമായ സ്പ്ലാഷുകൾ നാരങ്ങ നീര്
- 4 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്
- 4 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്ന് വർണ്ണാഭമായ കുരുമുളക്
- 70 g ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് ഹാം (6 കഷണങ്ങൾ)
- 2 തണ്ട് അയമോദകച്ചെടി
- 2 കഷണം ചെറിയ തക്കാളി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക (1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്), മഞ്ഞൾ (1 ടീസ്പൂൺ), മുഴുവൻ കാരവേ (1 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് നേരം, വറ്റിച്ച് തൊലി കളയുക. കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുളക് കഴുകി ഉണക്കി കുലുക്കി നന്നായി മുറിക്കുക. മുളക് വൃത്തിയാക്കുക / കോർ ചെയ്യുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളയുക. എല്ലാ ചേരുവകളും (ക്വാർക്ക്, മഞ്ഞ കുരുമുളക് സമചതുര, മുളക്, മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ അമർത്തി, ½ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, മില്ലിൽ നിന്ന് 4 വലിയ നുള്ള് നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്, മില്ലിൽ നിന്ന് 4 വലിയ നുള്ള് നിറമുള്ള കുരുമുളക്. ഒരു പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങാനീര് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ക്വാർക്കും ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് ഹാമും ചേർത്ത് വിളമ്പുക, ഓരോന്നിനും ആരാണാവോ തണ്ടും ചെറിയ തക്കാളിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
