John Myers
Танилцуулга: Passion Fruit Beyond Borders
Испаниар маракуя гэгддэг Passion fruit нь өвөрмөц, хурц амтаараа дэлхий даяар алдартай болсон халуун орны жимс юм. Нэг төрөл зүйл болох Мексикийн хүсэл тэмүүллийн жимс нь өвөрмөц амт, хоолны болон холимог судлалын салбарт олон талт хэрэглээтэй тул зах зээлд чухал хувь нэмэр оруулдаг. Мексикийн амтат жимсийг судлах нь адал явдал бөгөөд таны амтыг тэлэх гайхалтай арга бөгөөд аз болоход энэхүү гарын авлага нь энэхүү амтат жимсийг ойлгож, өдөр тутмын амьдралдаа оруулахад тань туслах зорилготой юм.
Мексикийн Passion Fruit гэж юу вэ, хаана ургадаг вэ?
Passiflora ligularis гэгддэг Мексикийн хүсэл тэмүүллийн жимс нь бусад төрлийн амтат жимсний сортуудаас илүү чихэрлэг, амт багатай өвөрмөц амттай байдаг. Энэ нь Мексикийн өмнөд мужууд болох Чиапас, Герреро, Оаксака зэрэг халуун орны бүс нутагт ургадаг. Энэ жимс нь жижиг улбар шар шиг хэмжээтэй, өтгөн, лавлаг арьстай, шар улбар шараас хар ягаан хүртэл өнгөтэй байдаг. Жимсний дотор талд хэдэн зуун жижиг, идэж болох үр, амт нь хагардаг шүүслэг, гель шиг целлюлоз байдаг.
Мексикийн амтат жимсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Мексикийн амтат жимс нь зөвхөн амттай жимс төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Жимс нь витамин С, А аминдэм, кали зэрэг чухал амин дэм, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Энэ нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй тул эрүүл хооллолтыг сахихыг хичээдэг хүмүүст маш сайн сонголт болдог. Нэмж дурдахад Мексикийн амтат жимс нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд таны биеийг хортой чөлөөт радикалуудаас хамгаалж, архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Мексикийн амтат жимсний хоолны хэрэглээ
Мексикийн хүсэл тэмүүллийн жимс нь олон төрлийн хоолны зориулалтаар ашиглаж болох олон төрлийн жимс юм. Жимсний чихэрлэг амттай амт нь хан боргоцой, манго зэрэг халуун орны бусад жимстэй сайн зохицож, жимсний салат, смүүти, амттан зэрэгт маш сайн нэмэлт болдог. Энэ нь мөн гахайн мах, тахиа, загасны маринад хийхэд маш сайн орц бөгөөд шарсан маханд паалан эсвэл соус болгон ашиглаж болно. Нэмж дурдахад Мексикийн хүсэл тэмүүллийн жимс нь уламжлалт ундаанд өвөрмөц амтыг нэмдэг тул коктейль, моктейлийн алдартай найрлага юм.
Мексикийн амтат жимсийг сонгох, хадгалах зөвлөмжүүд
Мексикийн амтат жимсийг сонгохдоо том хэмжээтэй, толигор, толбогүй арьстай жимсийг анхаарч үзээрэй. Жимс нь шахсан үед бага зэрэг өгөх ёстой бөгөөд энэ нь боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ. Мексикийн амтат жимсийг хадгалахын тулд нарны шууд тусгалаас хол, сэрүүн, хуурай газар байрлуулна. Жимс нь боловсорч гүйцээгүй бол өрөөний температурт зөөлөртөл нь хадгалж болно. Боловсорсны дараа нэг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.
Мексикийн амтат жимсийг хэрхэн бэлтгэх, идэх вэ
Мексикийн амтат жимсийг бэлтгэхийн тулд жимсийг хагасаар хувааж, целлюлоз, үрийг халбагаар гаргаж авна. Целлюлоз болон үрийг хоёуланг нь идэж болно, хэрэв хүсвэл шүүсийг шүүж үрийг нь авч болно. Жимсийг дангаар нь хөнгөн зууш болгон идэж болно, эсвэл смүүти, жимсний салат, амттан дээр нэмж болно. Мөн тараг, зайрмагны өнгөлгөө болгон хэрэглэж болно.
Хүсэл тэмүүлэлтэй жимс агуулсан уламжлалт Мексикийн жор
Мексикийн хоол нь ceviche, мэнгэ, коктейль зэрэг янз бүрийн уламжлалт жороор хүсэл тэмүүллийн жимсийг агуулдаг. Нэг алдартай хоол бол амтат жимсний салса бөгөөд шарсан загас эсвэл тахианы махтай сайн хослодог. Салса хийхийн тулд хэрчсэн амтат жимсийг жижиглэсэн сонгино, жалапено, килантро, шохойн шүүстэй холино. Өөр нэг уламжлалт хоол бол амтат жимсний маргарита бөгөөд стандарт шохойн шүүсний оронд шинэхэн амтат жимсний шүүс хэрэглэдэг.
Миксологи дахь Мексикийн Passion Fruit-ийн үүрэг
Мексикийн хүсэл тэмүүллийн жимс нь өвөрмөц амт, олон талт байдлаас шалтгаалан холимог судлалын алдартай найрлага юм. Энэ нь текила, ром, архи зэрэг олон төрлийн спирттэй сайн хослодог. Мексикийн амтат жимсний нэг сонгодог коктейль бол уламжлалт шохойн шүүсний оронд шинэхэн амтат жимсний шүүс хэрэглэдэг Pisco Sour юм. Өөр нэг алдартай коктейль бол Passion Fruit Martini бөгөөд архи, амтат жимсний шүүс, жүржийн ликёр зэргийг хослуулсан байдаг.
Мексик дэх Passion Fruit-ийн соёлын ач холбогдлыг судлах
Мексикт хүсэл тэмүүллийн жимс нь соёлын ач холбогдолтой бөгөөд янз бүрийн уламжлалт ёслол, зан үйлд ашиглагддаг. Энэ нь эдгээх шинж чанартай гэж үздэг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний асуудал, түгшүүрийг эмчлэхэд ихэвчлэн ургамлын гаралтай эмэнд хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад хүсэл тэмүүллийн жимсийг шашны зан үйлд өргөл болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь адислал, аз авчирдаг гэж үздэг.
Мексикийн амтат жимсийг хаанаас олох вэ, эндээс хаашаа явах вэ?
Мексикийн амтат жимсийг Латин Америкийн ихэнх хүнсний дэлгүүрүүд болон зарим томоохон супермаркетуудаас олж болно. Үүнийг мөн янз бүрийн жижиглэнгийн худалдаачидаар дамжуулан онлайнаар авах боломжтой. Хэрэв та Мексикийн амтат жимсийг ашиглан илүү олон жор, холимог судлалын програмуудыг судлах сонирхолтой байгаа бол блог, хоолны ном, YouTube-ийн видео зэрэг олон эх сурвалжийг онлайнаар авах боломжтой. Нэмж дурдахад, халуун орны бусад жимсийг туршиж үзэх нь таны хоолны хүрээг тэлж, шинэ, сэтгэл хөдөлгөм амтыг танд танилцуулах болно.
