John Myers
Танилцуулга: Белизийн гудамжны хоолны олон талт байдал
Белизийн гудамжны хоол нь тус улсын соёлын баялаг өвийг тусгасан эрч хүчтэй, олон төрлийн хоолны туршлага юм. Амттай таконоос эхлээд амтат амттан хүртэл Белизийн гудамжны хоол нь нутгийн соёлыг шимтэн үзэхийг хүссэн зочдын заавал идэх ёстой зүйл юм. Гэсэн хэдий ч Белизийн янз бүрийн бүс нутгуудын хувьд гудамжны хоолонд бүс нутгийн өөрчлөлт байгаа эсэхийг судлах нь зүйтэй.
Белизийн гудамжны хоолны бүс нутгийн онцлог
Белизийн гудамжны хоол нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд бүс бүр өвөрмөц амт, найрлагыг санал болгодог. Хойд хэсэгт тако, кесадилла, тамалес зэрэг Мексикийн хоолны нөлөөнд автсан гудамжны хоолыг олох болно. Далайн эрэг орчмын бүс нутагт далайн хоол хамгийн алдартай бөгөөд шарсан сам хорхой, дунтай шарсан мах, загасны тако зэрэг нь гудамжны хамгийн алдартай хоол юм.
Белизийн баруун болон төвийн бүс нутагт хоолонд Маяа, Карибын тэнгисийн амт нөлөөлдөг. Гудамжны худалдаачид энд шарсан мах (шарсан гурил), гарнач (шаржигнуурт эрдэнэ шишийн тортилла), сальбут (тахианы мах, үхрийн мах, ногоотой шарсан тортилла) хийж өгдөг. Эдгээр бүс нутгууд нь буурцаг, ургамал, маниок зэрэг шинэхэн орц найрлагаар хийсэн амттай шөл, шөлөөр мэргэшсэн.
Өвөрмөц гудамжны хоол: Белизийн хоолны бүсүүдээр хийсэн аялал
Белизийн гудамжны хоолны олон янз байдлыг тус улсын хоолны аялалаар дамжуулан хамгийн сайн мэдэрдэг. Хойд зүгт чихэрлэг, амтат ломботой холилдсон чоризо тако, эмпанада зэргийг амтлахаа мартуузай. Далайн эрэг дээр шохойн шүүс, халуун ногоотой шинэхэн далайн хоолоор хийсэн ceviche-г бүү алдаарай. Төв болон баруун бүс нутагт амтат эрдэнэ шишийн банш дукуну, халуун ногоотой цуутай шөлийг эскабече хийж үзээрэй.
Белизийн хаана ч очсон гудамжны хоол нь тус улсын соёл, хоолыг мэдрэх өвөрмөц арга замыг санал болгодог. Бүс нутаг бүр Белизийн гудамжны хоолыг өөр өөр хувилбараар санал болгодог тул туршиж үзэх, судлах шинэ зүйл үргэлж байдаг. Тиймээс энэ үзэсгэлэнт улсад дараагийн айлчлалаараа Белизийн гудамжны хоолны эрч хүчтэй, амттай ертөнцийг сонирхоорой.
