Bella Adams
Канадын хоол тэжээлийн судлаачид жингээ хасах шинэ хандлагыг танилцуулж байна: "Цаадах хоолны дэглэм" нь илчлэг тоолох эсвэл кето гэхээс илүү хялбар бөгөөд урт хугацаанд илүү ирээдүйтэй гэж үздэг.
Жингээ хасах хамгийн түгээмэл арга бол илчлэгийг тоолж, хасах явдал юм. Хэдийгээр энэ зарчим нь ихэвчлэн богино хугацаанд үйлчилдэг ч урт хугацааны амжилтанд хүрэх нь ховор. Удаан хугацааны туршид өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дарах нь хэтэрхий урам хугарах болно.
Кетоген хоолны дэглэм улам бүр түгээмэл болж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Энэ нь маш их уураг, эрүүл өөх тос, нүүрс уснаас татгалзах гэсэн үг юм. Цорын ганц зүйл бол хоол хүнсний сонголтод бага зэрэг өөрчлөлт оруулах боломжийг олгодог. Энэ нь мөн хурдан ядарч, хоолны дэглэмийг зогсооход хүргэдэг.
"Цаадах хоолны дэглэм" нь сөрөг нөлөөгүй, эрүүл мэндийг сайжруулдаг хоолны дэглэм байх ёстой.
Scientific American-аас мэдээлсэн энэхүү "Цаадах хоолны дэглэм" нь юуны тухай вэ?
Бүрэн, сэтгэл хангалуун, жингээ хассаар байна уу?
Канадын Квебек хотын Лавалын их сургуулийн баг дараах туршилтыг хийжээ.
Та ханатлаа идэж болно гэж бодъё, гэхдээ зөвхөн таны сэтгэлд нийцсэн хоол хүнсээр л - энэ нь хүний биед ямар нөлөө үзүүлэх вэ?
Энэхүү үзэл баримтлалыг илүүдэл жинтэй 34 эрэгтэй дээр туршсан бол хяналтын бүлэг нь Канадын эрүүл хооллолтын үндэсний удирдамжид заасан хүнсний хэмжээг чанд дагаж мөрдөх ёстой байв.
Эрчүүдэд ханалт ихтэй хоолны дэглэмийн аргыг туршихын тулд судлаачид уураг ихтэй хоол хүнс (жишээлбэл, загас), эслэг ихтэй (жишээ нь, бүхэл үр тариа), авокадо зэрэг эрүүл өөх тос агуулсан жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог сонгосон.
Мөн тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн, мөн халуун ногоотой болгох үүрэгтэй капсаицин агуулсан жалапенос, чинжүү зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд багтжээ.
Сонгосон бүх хоол нь хоолны дуршлыг дарах шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь цусны даралтыг сайжруулж, өөх тосыг шатаах зэрэг эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Цацах нь илүү гоолиг, эрүүл
16 долоо хоногийн дотор өвчтөнүүд жин, биеийн өөхний хувийг мэдэгдэхүйц бууруулж чадсан бөгөөд стандарт хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг эрчүүдтэй харьцуулахад өлсгөлөнгүй гэж гомдолложээ.
Тэд мөн өндөр ханасан хоолны дэглэмийг баримтлах нь илүү хялбар болохыг олж мэдсэн: ердөө 8.6 хувь нь 16 долоо хоногийн дотор хоолны дэглэмээс татгалзсан бол стандарт хоолны дэглэмд хамрагдсан эрчүүдийн 44.1 хувь нь хоолны дэглэмээ эрт зогсоосон байна.
Ирээдүйтэй үр дүн нь эрүүл мэндийг дэмжигч гол хоолыг хоолны дэглэмд нэгтгэж, жингээ зохицуулдаг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой гэж судлаачдыг өөдрөгөөр төсөөлж байна.
Хэдийгээр илүү олон нэмэлт судалгаа хүлээгдэж байгаа ч жингээ хасахаар төлөвлөж байгаа эсвэл жингээ хадгалахыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран "цадах хоолны дэглэм" нь таны эрүүл мэндэд тустай хооллох ухаалаг арга юм гэж хэлэхэд аюулгүй байна.
