Поблано чинжүүг хөлдөөж болох уу?

1 жил хүртэл хөлдөөх. Бид тэдгээрийг шаардлагатай бол нэг жил хүртэл хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ дараа нь чинжүү нь гайхалтай амттай болж магадгүй (хуучин мөсөн шоо шиг).

Поблано чинжүүг түүхийгээр нь хөлдөөж болох уу?

Побланосыг хөлдөөгчийн уутанд хийнэ: Одоо таны Poblano зүсмэлүүд хатуу болсон тул та тэдгээрийг жигд тавиураас аваад хөлдөөгчийн уутанд хийж болно. Илүүдэл агаарыг зайлуул: Побланогийн зүсмэлүүд сайн хөлдөхийн тулд хөлдөөгчийн уутнаас илүүдэл агаарыг болгоомжтой, гэхдээ сайтар шахаж ав.

Та хэт олон поблано чинжүүг яах вэ?

1. Энчилада соус хийж (бас баавгай шиг сайхан).
2. Поблано эрдэнэ шишийн амтлагчийг хутгана.
3. Тэдгээрийг хатаана (хэрэв танд улаан побланос байгаа бол).
4. Холбогдох нийтлэлүүдийг заавал уншаарай.
5. Поблано цөцгийтэй соус хийнэ.
6. Тэднийг шарж идээрэй.
7. Чили пебре соус хийнэ.

Поблано чинжүүг хэрхэн хадгалах вэ?

Чинжүүгээ угааж, дараа нь цаасан алчуураар сайтар хатаана. Энэ нь таны чинжүү дээр үржих бактери, мөөгөнцрийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Бүрэн хатсаны дараа чинжүүгээ гялгар уутанд хийнэ. Хөлдөөгчийн уут эсвэл зип цоожтой уут төгс тохирно.

Та бүхэл бүтэн поблано хэрхэн хөлдөөх вэ?

Би чинжүүг бүхэлд нь хөлдөөж болох уу?

Хэрэв та хөлдөөгчдөө хангалттай зай гаргаж чадвал бүх чинжүүгээ хөлдөө. Зүгээр л чинжүүнийхээ дээд хэсгийг зүсэж, голыг нь сугалж ав. Дараа нь дээд ба чинжүүгээ тусад нь хөлдөөж, хөлдөөсөн бол хөлдөөгчийн уутанд хийнэ.

Та поблано чинжүүг шарж, хөлдөөж чадах уу?

Энэ долоо хоногт би хамгийн сүүлчийн чинжүүгээ сонгосон; jalapenos, anaheims болон poblanos. Бид эдгээр бүх чинжүүг шинэхэн идэж чадахгүй тул би бүтэн жилийн турш хадгалахын тулд шарж, хөлдөөдөг. Би энэ чинжүү Relleno Casserole хийхдээ поблано чинжүүг ихэвчлэн ашигладаг.

Поблано чинжүүг хальслах шаардлагатай юу?

Хэрэв та шинэхэн поблано чинжүү идэж байгаа бол арьсыг хальслах шаардлагагүй (хэдийгээр энэ нь нэлээд хатуу байдаг). Шарж шарсан улаан чинжүүтэй адил шарсан поблано чинжүү нь цаасан, амтгүй хальстай байдаг тул тэдгээрийг арилгах нь дээр.

Поблано чинжүү муудсан эсэхийг яаж мэдэх вэ?

Зөөлөн толбо, өнгө алдалт эсвэл эвгүй үнэр нь поблано чинжүүг анхдагч үеэ өнгөрөөж байгааг тодорхойлох арга юм. Дараа нь арьс үрчлээтэж эхэлдэг. Хэрэв чинжүү бүхэлдээ үрчлээгүй бол муу цэгүүдийг таслаж, үлдсэн чинжүүг хатааж эсвэл хөлдөөж болно. Гэхдээ поблано чинжүү нас ахих тусам амтлагчаа алдаж магадгүй юм.

Поблано чинжүү жалапеньогоос илүү халуун байна уу?

Поблано бол Сковиллийн хэмжүүрээр 1,000-2,000 хэмийн дунд зэргийн халуун чинжүү юм. Тэд гадил жимсний чинжүүгээс илүү халуун боловч жалапено чинжүү шиг халуун ногоотой биш бөгөөд 2,500-аас 8,000 Сковиллийн дулааны нэгжийн хооронд хэлбэлздэг.

Та поблано чинжүүг шарах хэрэгтэй юу?

Поблано улаан чинжүү бол чинжүү реллено, ражас кон кесо, крема де поблано бэлтгэхэд ашигладаг зөөлөн ногоон чинжүү юм. Хооллохын өмнө тэдгээрийг шарж, хальсалж, боловсруулахад хэцүү гадаад арьсыг арилгах хэрэгтэй. Шарах нь мөн амтыг нэмж өгдөг.

Поблано чинжүү хөргөгчинд хэр удаан хадгалагдах вэ?

Угаагүй поблано чинжүүг долоо хоногоос 10 хоногийн турш хөргөгчний шургуулганд хадгална. Шарж, хальсалсан чинжүүг битүү саванд хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. Түүхий эсвэл шатаасан чинжүүг хэдэн сарын турш хөлдөөж, дараа нь янз бүрийн жороор хэрэглэж болно.

Чи поблано чинжүүг хийж чадах уу?

Поблано чинжүүг лаазлах нь тэдгээрийг хадгалах гайхалтай арга юм. Эдгээр амтат чинжүүг олон аяганд хийж болох тул тэдгээрийг лаазалсан, хэрэглэхэд бэлэн байлгах нь гайхалтай юм.

Та үрчлээстэй поблано чинжүү хэрэглэж болох уу?

Чинжүү ч нэг дор үрчлээтдэггүй. Та чинжүүний үрчлээстэй хэсгийг хайчилж, үлдсэнийг нь хоол хийхэд зориулж хадгалж болно. Хэрэв танд хангалттай зүйл байхгүй бол зүгээр л хөлдөө. Би тэднийг хоол хийхэд бэлэн болгохын тулд таны хоол хийхээр хэрчиж болно.

Поблано чинжүү нь Анахаймтай адилхан уу?

Үгүй ээ, тэдгээр нь ижил төстэй биш боловч тэдгээр нь янз бүрийн ижил төстэй шинж чанартай байдаг нь хүмүүсийг нэг төрлийн чинжүү гэж бодоход хүргэдэг. Тэд хоёулаа зөөлөн чинжүү боловч хоёулаа гэнэтийн хэт халуунд хүрч чаддаг. Anaheim чинжүү нь халуун ногоотой хоолонд Побланосыг ялж чаддаг.

Та поблано чинжүүг хатааж чадах уу?

Хүнсний агуулахын тулд ямар ч төрлийн чинжүүг хатааж болно. Хатаах үед сайн ажилладаг нийтлэг чинжүүг энд оруулав: Поблано Чилес: Анчос бол поблано чинжүүгийн хатаасан хувилбар бөгөөд Мексикийн хоол хийхэд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг чинжүү юм.

Та поблано чинжүүг хэр удаан шардаг вэ?

Зууханд 400ºF хүртэл урьдчилан халаана. Бүхэл бүтэн поблано чинжүүг жигд хуудсан дээр тавиад (цэвэрлэж цэвэрлэхэд хялбар тугалган цаасаар зурж) 35-40 минутын турш эсвэл арьс нь хар болтол нь шарж, нэг удаа эргүүлнэ.

Пасилла болон поблано чинжүү хоёр ижил зүйл үү?

Поблано чинжүү нь Мексикийн төв Пуэбла муж улсын нэрээр нэрлэгдсэн зүрх хэлбэртэй том чинжүү юм. Мексикийн хойд хэсэг, АНУ, Канадад Побланог мөн пасилла гэж нэрлэдэг боловч бусад газарт пасилла нь хатаасан чилак чинжүүг хэлдэг.

Поблано болон пасилла чинжүү хоёрын ялгаа юу вэ?

Поблано бол хонхны чинжүүтэй төстэй, илүү том чинжүү бөгөөд шинэхэн худалдаалагддаг. Пасилла чинжүү нь жижиг, нимгэн чинжүү бөгөөд ихэвчлэн хатаасан хэлбэрээр зарагддаг. Эдгээр хоёр чинжүүг ихэвчлэн хоорондоо андуурдаг тул олон хүмүүс тэдгээрийг сольж болно гэж боддог.

Чили релено ба чили поблано хоёрын ялгаа юу вэ?

Чили реллено болон чили поблано хоёрын хамгийн том ялгаа нь чили реллено нь Мексикийн хоол хийх жор бөгөөд чили поблано нь жор биш, зүгээр л шинэхэн поблано чили чинжүү, гүн ногоон өнгөтэй, том, харьцангуй зөөлөн чили чинжүү юм. .

Поблано чинжүүг хайруулын тавган дээр шарж болох уу?

Поблано чинжүүг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Чидун жимсний тосоор бага зэрэг шүршиж, давс цацна. Агаарт шарагчинд хийнэ. 400 градус ба түүнээс дээш температурт 12-15 минутын турш хооллоорой.

Поблано чинжүүг хэрхэн хурдан хальслах вэ?

Поблано чинжүүг өөр юу гэж нэрлэдэг вэ?

Поблано чинжүүг хатаасан үед анчо чили гэж нэрлэдэг бөгөөд илүү будлиантай болгохын тулд шинэ хувилбарыг Америкт пасилла чинжүү болгон буруу зардаг. Пасилла чинжүү нь үнэндээ chilaca чили чинжүүгийн хатаасан хувилбар бөгөөд ижил төстэй Мексикийн чинжүү нь илүү туранхай бөгөөд ихэвчлэн халуун ногоотой байдаг.

Поблано чинжүү улаан өнгөтэй болоход илүү халуун болдог уу?

Нэг ургамлын өөр өөр чинжүү нь дулааны эрчмээрээ ихээхэн ялгаатай байдаг гэж мэдээлсэн. Боловсорч гүйцсэн улаан поблано нь бага боловсорсон, ногоон побланогоос хамаагүй халуун, илүү амттай байдаг.

Поблано чинжүүг хэзээ сонгох вэ?

Поблано нь 4-6 инчийн урттай, арьс нь гялалзсан гялалзсан бол ургац хураахад бэлэн байдаг. Техникийн хувьд энэ үе шатанд побланос нь боловсорч гүйцээгүй байна. Энэ нь зүгээр юм, учир нь тэд ногоон байх үед бага халуун байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та поблано хатааж, тамхи татахыг хүсч байвал улаан болтол нь бутанд үлдээгээрэй.

Та поблано чинжүүний арьсыг идэж чадах уу?

Шарсан поблано чинжүүг хальслах хэрэгтэй, учир нь хальс нь шарах явцад цаас болж хувирдаг. Тэд ямар ч амтгүй бөгөөд бүтэц нь тааламжгүй байж болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг идэж болно.

Побланос танд сайн уу?

Поблано чинжүү нь маш тэжээллэг, адилхан амттай байдаг зөөлөн чинжүү юм. Эдгээр нь А, С витамин, каротиноид, капсаицин болон бусад нэгдлээр баялаг бөгөөд антиоксидант, хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, үрэвсэлтэй тэмцдэг.

Миний поблано чинжүү яагаад ийм жижиг юм бэ?

Хэрэв таны чинжүү жижиг хэмжээтэй бол хангалттай ус авахгүй байх магадлалтай, гэхдээ тэдний жижиг хэмжээ нь таны цаг агаар эсвэл тарьсан байдлаас шалтгаалж болно.