Зааварчилгаа
- Би чинжүү чинжүүг өнхрүүлснээр цөм нь илүү хялбар гарч ирдэг. Тэдгээрийг хайчилж, цөмийг нь авч, нимгэн тууз хайчилж, 80 градусын зууханд жигд цаасан дээр тавиад 2 цагийн турш хатаана.
- Тэд шажигнах үед (хуурай) холигчинд хийж, далайн давсыг жигнэж, холигчдоо нэмж, нилээд хольж, жижиг Weck саванд дүүргэж, савны тагийг хавчаараар таглана. Стейк, цагаан загасанд хэрэглэнэ