John Myers
Танилцуулга: Жинхэнэ Мексик хоолны өвөрмөц амт
Мексикийн хоол нь тод, нарийн төвөгтэй амтаараа алдартай бөгөөд дэлхийн хамгийн баян, олон төрлийн хоолны нэгд тооцогддог. Энэхүү хоол нь Мексикийн уугуул иргэд, Испани болон Европын бусад байлдан дагуулагчдын нөлөөгөөр тус улсын түүх, уламжлалд гүн гүнзгий үндэслэсэн байдаг. Үүний үр дүнд амт, бүтэц, орц найрлагыг хослуулсан өвөрмөц бөгөөд амттай холимог нь Мексикийн хоолыг бусдаас онцгой болгодог. Энэ нийтлэлд бид Мексикийн хоолны жинхэнэ мөн чанарыг олж мэдэхэд тань туслахын тулд хамгийн алдартай, жинхэнэ Мексикийн хоол, мөн бага мэддэг үнэт чулуунуудыг судлах болно.
Тако: Төгсгөлгүй хувилбар бүхий сонгодог хоол
Тако нь магадгүй хамгийн алдартай, алдартай Мексикийн хоол бөгөөд сайн шалтгаантай. Эдгээр нь энгийн хэрнээ амттай бөгөөд үхрийн махнаас эхлээд тахиа, загас, хүнсний ногоо гэх мэт ямар ч найрлагаар дүүргэж болно. Тако нь ихэвчлэн зөөлөн эсвэл хатуу эрдэнэ шишийн тортиллагаар үйлчилдэг бөгөөд тэдгээрийг ихэвчлэн шинэхэн килантро, сонгино, халуун ногоотой сальсагаар дүүргэдэг. Зарим алдартай тако сортуудад даршилсан гахайн махаар хийсэн ал пастор, шарсан үхрийн махаар хийсэн карне асада орно. Бусад алдартай амтлагч нь авокадо, бяслаг, цөцгий орно. Тако нь Мексикийн гудамжны хоолны гол бүтээгдэхүүн бөгөөд тус улсын бараг бүх өнцөг булан бүрт байдаг. Та маханд дуртай ч бай, цагаан хоолтон ч бай хэн бүхэнд таалагдах тако жор байдаг.
