John Myers
Агуулга
show
Орц
Төмс:
- Солт
- Чинжүү
- 8 Компьютер Төмс нь том түүхий гурилтай
- 3 tbsp Ургамлын тос
- 50 g Bacon
- 2 Компьютер Сонгино
- Солт
Салат:
- 1 Компьютер улаан чинжүү
- 3 Компьютер Улаан лооль
- 1 Компьютер Ходоодны салат
- 2 tbsp Гич чихэрлэг
- 2 tbsp Бальзамын цуу
- 4 tbsp Ургамлын тос
- 50 ml тос
- 50 ml Ус
- 1 Салах Maggi
- 1 хавчих Чинжүү
Зааварчилгаа
- Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр 15 минут орчим шарна. Дараа нь гахайн мах, сонгиноо жижиглэн хэрчиж, шарсан төмс дээрээ нэмээд шаржигнуур болтол нь жигнэнэ.
- Антрекотыг чинжүү, давсаар амталж, бага зэрэг ургамлын тосоор хоёр талд нь хуурна. Зууханд 160 градуст байлгана.
- Улаан лооль, чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Эндивийн салатыг цэвэрлэж, угаана. Бальзамын цуу, тос, цөцгий, Магги, ус, амтат гичээс боолт бэлтгэ. Давстай амталж амтлана.
- Салатыг тусад нь саванд хийж, дээр нь пименто д'Эспелетт цацна. Төмс, төмсийг тавган дээр зэрэгцүүлэн байрлуул.
