John Myers
Агуулга
show
Орц
Голланд соустай аспарагус:
- 1 kg Шинэ спаржа
- 1 tsp Солт
- 1 tsp Sugar
- 1 tbsp масло
- 1 Хэсэг Лимон
- 250 ml 1 багц голланд соус
- 1 tbsp масло
Чанасан хиам:
- 200 г / 6 зүсмэлүүд Хиам чанах
Төмс мөөг:
- 6 Хэсэг / хальсалж, хэлбэржүүлсэн, ойролцоогоор. тус бүр 70 гр Төмс
- 1 tsp Солт
- 1 tsp Газрын яст мэлхий
Үйлчлэх:
- 2 tbsp Чимэглэлийн зориулалтаар жижиглэсэн яншуй
Зааварчилгаа
Голланд соустай аспарагус:
- Аспарагусыг хальсалж, давстай усанд (1 халбага давс), элсэн чихэр (1 халбага), цөцгийн тос (1 халбага), нимбэг (1 ширхэг) ойролцоогоор буцалгана. Хазтал 8-10 минут байлгаад гаргана (зөвлөгөө: энэ бол маш сайн модон мах шарах). Аспарагусын хальс, зүсмэлүүдийг буцалж буй усанд хийж, ойролцоогоор буцалгана. 5 минут байлгаад гал тогооны шигшүүрээр шүүнэ. Цуглуулсан аспарагусын нөөц нь аспарагусын шөл хийхэд сайн үндэс суурь болдог. Дурлагчид ус зайлуулах зорилгоор исгэж уудаг. Голланд соусыг жижиг саванд хийж, сайтар халааж, цөцгийн тосоор (1 tbsp) цэвэрлээрэй.
Чанасан хиам:
- Хиамны зүсмэлүүдийг өнхрүүлж, хоёр тавган дээр гоёл чимэглэлийн байдлаар тараана.
Төмс мөөг:
- Төмсийг хальсалж, алимны зүсэгч болон хутгаар төмсний мөөг болгон хэлбэржүүлж (миний жорыг үзнэ үү: Төмс мөөг), турмерик (1 халбага) давсалсан усанд (1 цайны халбага давс) 20 минут буцалгаж, асга.
Үйлчлэх:
- Аспарагусыг голландез, чанасан хиам, төмсний мөөгөөр үйлчилж, хэрчсэн яншуйгаар чимэглээрэй.
