Хоккайдогийн шөл

• Саванд заасан хэмжээний ус хийж, * амтлагч - ногооны оо нэмнэ. Дараа нь буцалгаад авчирна. Энэ хооронд төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Буцалсны дараа шоо дөрвөлжин төмс нэмээд 20 минутын турш хооллоорой.
• Хоол хийж дууссаны дараа шоо дөрвөлжин төмсийг шигшүүр рүү хийнэ, хүнсний ногооны шөлийг цуглуулж, хойш тавь. Одоо сонгиноыг хальсалж, аянга бутлуураар цавчих. Одоо том сав авч, цөцгийн тос нэмээд хайлуулна.
• Жижиглэсэн сонгино нэмээд уураар жигнэнэ. Нэгдүгээрт, жижиг хулууг гол болгож, жижиг хэсэг болгон хуваана. Дараа нь үүнийг гич, * цөцгийтэй хамт саванд хийнэ, Worchestershire соус, цуглуулсан ногооны шөл, түүнчлэн бүх сүү, халуун ногоо: давс, амтат чинжүү, чанасан төмсний шоо.
• Одоо бүгдийг нь буцалгаад, хулуугаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь бүгдийг нь шидэт саваагаар нухаш хийж, шаардлагатай бол гурил, усаар өтгөрүүлнэ.

Thermomix - зургийн тайлбар бүхий бэлдмэл

• Холигч саванд заасан хэмжээний ус, амтлагч, ногооны оо хийж, хоол хийх хэсэгт өлгөх хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, жигнэж, ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой / амт / түвшин 1. Дараа нь хоол хийх хэсгийг хажуу тийш нь тавиад холигч савыг хоосон болгоно. Хүнсний ногооны нөөцийг барьж аваарай.
• Хумсыг хальсалж, холигч саванд хийж, дараа нь 3 сек / 5 хурдтай болгож, цавчих. Дууны дохионы дараа хусуурыг аваад доошоо түлхэнэ. Нэг хэсэг цөцгийн тос нэмээд дараа нь 2 мин / 30 сек / 120 ° C / 1-р хурдтай болгож, хуурна.
• Урьдчилан жижиг Хоккайдог цавчих, үрийг нь авч, хэсэг болгон хуваана. Дараа нь холигч саванд гич, * хялбар болгосон цөцгий, Worchestershire сүмс, цуглуулсан ногооны шөл болон бүхэл бүтэн сүү, халуун ногоо: давс, амтат чинжүү, чанаж болгосон төмсний шоо нэмнэ. Одоо 13 мин / 100 ° C / хурдыг 1 болгож, чанаж болгоно. Дууны дохионы дараа дахин 20 секунд / 5-р түвшинд тохируулаарай, ингэснээр бүх зүйл нухаш болно.

Хоёр хувилбарын хувьд

• Нухаш болгосны дараа халуун шөлийг гүн гүнзгий таваг руу юүлж, шууд үйлчилнэ.