John Myers
Аюулгүй байдал, чанарын хувьд чанасан хашыг хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд хашыг агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл дахин битүүмжилсэн уутанд хөргөгчинд хадгална. Зөв хадгалсан чанасан хаш хөргөгчинд 3-5 хоног хадгалагдах болно.
Шарсан хашыг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ?
Шарсан хаш болон бусад чанасан хаш таваг хадгалахын тулд хоолоо битүүмжилсэн саванд хийж, битүүмжилж, хөргөгчний тавиур дээр хадгална. Үлдэгдэл нь тав хүртэл хоног хадгалагдана.
Шарсан хаш хэрхэн хадгалах вэ?
Шарсан хашыг жигд хуудсан дээр тавиад хоёр цагийн турш хөлдөөгчинд хийнэ. Шарсан хаш хөлдсөний дараа та хөлдөөгчид аюулгүй саванд шилжүүлж болно. Энэ нь гурваас дөрвөн сар орчим үргэлжилнэ.
Та шарсан хашыг хэрхэн чийгшүүлэхгүй байх вэ?
Бэлтгэсэн жордоо "Нүүртэй хаш синдром"-оос зайлсхийхийн тулд хэрчсэн хаш дээр том ширхэгтэй эсвэл далайн давс цацаж, 10-20 минут байлгана. Зүсмэлүүдийг зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Шарсан хаш хөргөгчинд хэр удаан байх вэ?
Чанасан хаш эсвэл чанасан хаштай таваг нь битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд 3-4 хоног хадгалагдана.
Талхтай хаш зүсмэлүүдийг хэрхэн хадгалах вэ?
Хаш хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ?
Хаш хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол хөргөгчинд биш, харин тасалгааны температурт удаан хадгалагдах боломжтой газар юм. Хашыг нарны шууд тусгалаас хол, сэрүүн газар хадгалж, хурааж авах эсвэл худалдаж авсны дараа аль болох хурдан хэрэглээрэй.
Шарсан хаш эрүүл үү?
Хаш нь витамин, эрдэс бодисоор баялагаас гадна антиоксидантаар баялаг юм. Энэ утгаараа хаш идэхийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус маш өндөр байдаг. Антиоксидантууд нь хүний биеийг чөлөөт радикал гэж нэрлэгддэг хорт бодисоос хамгаалдаг бодис юм.
Би чанасан хашыг хөлдөөж болох уу?
Хашыг буцалж буй усанд дөрвөн минут буцалгана. Цайруулах нь хаш нь цаг хугацааны явцад бүтэц, амтаа алдахад хүргэдэг ферментүүдийг устгадаг. Хаш нь бас их хэмжээний усны агууламжтай тул хөлдөөхөөс өмнө бага зэрэг чанаж болгосон нь ашигтай.
Би шарахаасаа өмнө хашыг нэвт норгох ёстой юу?
Хоол хийхээсээ өмнө хаш зүсмэлүүд эсвэл шоогаа 30 орчим минутын турш сүүнд дэвтээнэ. Сүү нь гашуун байдлыг өдөөхөөс гадна хашыг илүү өтгөн болгодог.Учир нь хүнсний ногоо хөвөн шиг үйлчилж, махандаа сайн сүү шингээж өгдөг.
Хашыг яаж нялцгай биш болгох вэ?
Зуухны зууханд цохихын өмнө шоо болон хэрчсэн хаш хэсгүүдийг богино долгионы зууханд эргүүлнэ. Хашыг (нэг давхаргад, цаасан алчуураар бүрсэн тавган дээр) таван минутын турш урьдчилан чанах нь хөвөн бүтцийг нураахад тусалдаг бөгөөд энэ нь маш их хэмжээний тос шингээхээс сэргийлнэ.
Хөргөгчинд хаш пармезан хэр удаан хадгалах вэ?
Хашны пармезаныг хөргөгчинд хэр удаан хадгалах вэ? Хэрэв энэ нь зөв хадгалагдсан бол 3-5 хоногийн хооронд хаана ч хадгалах боломжтой. Агааргүй савыг ашиглахыг зөвлөж байна, энэ нь таваг сайн нөхцөлд хадгалахад тусална. Хэрэв та үүнийг дахин 5 хоног идэхгүй гэж сэжиглэж байгаа бол үүнийг үргэлж хөлдөөж болно.
Чанасан хаш пармезаныг хөлдөөж болох уу?
Хөлдөөгчийн заавар: Хашны пармезаныг жигнэхгүйгээр хөлдөөгчид аюулгүй жигд тавганд хийж бэлтгэ. Хуванцар боолтоор сайтар таглаад дараа нь тугалган цаасаар бүрхэнэ. 3 сар хүртэл хөлдөөгчид хадгална. Жигэхэд бэлэн болмогц хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй.
Би шарсан хаш хөлдөөж болох уу?
375 F-т 45 минутын турш шарж, эсвэл хаш нь сайхан хүрэн болж, төв нь өтгөн тууштай болтол нь шарна. Хөргөхийг хүлээнэ үү, дараа нь жигнэмэгийн хуудсан дээр хөлдөөх (энэ нь хэсгүүдийг хооронд нь наалдуулахаас сэргийлнэ). Хөлдөөгчийн уутанд хийж, битүүмжилж, шаардлагатай болтол хөлдөөгчид хадгална.
Би хөлдөөсөн хаш талх, хуурч болох уу?
Хөлдөөсөн хашыг цахилгаантай уутанд хийж, аль болох их агаарыг зайлуулж, шошго хийнэ. Зүсмэлүүдийг хөлдөөгчид шууд жигнэх эсвэл шарсан байж болно, гэсгээх шаардлагагүй.
