John Myers
Бяцхан хаш (мөн хаш гэж нэрлэдэг) нь ердөө 5-7 см хэмжээтэй бөгөөд хаш нь түүний дүү юм. Энэ нь гонзгой хэлбэртэй, маш гөлгөр, гялалзсан, хар ягаан арьстай. Арьсан дор жижиг, идэж болох үртэй цагаан мах байдаг. Жимс нь хуруугаараа бага зэрэг ургаж, арьс нь толигор, гялалзсан, толбогүй болсон үед боловсорч гүйцсэн зөв түвшинд хүрдэг.
Гарал үүсэл
Өмнөд Африк.
ашиглах
Хаш жимс нь соланин агуулдаг тул түүхийгээр нь идэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч хоол хийх арга нь олон янз байдаг: шарж, шарсан, шарсан, жигнэх. хаш z. B. угааж, ногоон навчны хэлхээ авч, хүссэн зүсмэл эсвэл хэсэг болгон хуваасан. хаш z. B. Зүсмэл болгон хувааж, хоёр тал дээр давс хийж, 15 минут орчим байлгана. Давс нь хашнаас ус, гашуун бодисыг гаргаж авдаг. Дараагийн боловсруулалт хийхийн тулд зүсмэлүүдийг гал тогооны цаасаар тосолно.
Хадгалалт
Хашыг хэдхэн хоногийн турш хадгалж болно. Үүнийг хөргөгчинд хадгалж болохгүй.
