Миний царцдас шарсан

Ромын савыг услаарай. Шөнийн цагаар явах нь дээр. Сонгино нилээд цавчих. Шарсан царцдасыг царцдас дээр нь оноо. Сонгиноыг römertopf-д хийнэ. Давс, паприкагаар үрж шарсан махыг дээр нь тавь. Таана, лууваныг цэвэрлэж, цавчих. Мөн шарсан маханд нэмнэ. Шар айраг, шар айраг асгаж, 180 градусын турш ойролцоогоор жигнэх. Тагийг нь таглаад 2.5 цаг. 1.5 цагийн дараа би хальстай улаан лоолио мартсанаа анзаарав. Тиймээс би Römertopf-ийг дахин гаргаж аваад улаан лооль нэмсэн. 2.5 цагийн дараа шингэнийг шигшүүрээр саванд хийж, дамжин өнгөрнө. Шарсан махыг тагийг нь 220 градусын температурт дахин хагас цагийн турш хуурна. Соусыг өтгөрүүлэгчтэй холбож, амталж амтлана. Бид үүнтэй хамт будаатай салат байсан.