John Myers
Агуулга
show
Орц
- 2 Салмон филе
- Давс, чинжүү, нимбэгний шүүс
- 1 tbsp Тодруулсан цөцгийн тос
цагаан дарсны соусын хувьд
- 20 g масло
- 2 Хаврын сонгино
- 1 tsp Гурил
- 175 ml Шуурхай шөл
- 100 ml Хуурай цагаан дарс
- 3 tbsp Ургамлууд, нилээд жижиглэсэн
- 100 g Creme fraiche бяслаг
- Давс чинжүү
Зааварчилгаа
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хулд загасыг хоёр талд нь хуурч ав.
- Давс, чинжүү, нимбэгний шүүсээр амтлана.
- Урьдчилан дулаарсан тавган дээр тавиад хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэнэ.
соусын хувьд
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, жижиг цагираг болгон хуваасан хаврын сонгиноо бага зэрэг хуурна.
- Савыг нэг тал руу нь татаж, сонгино дээр гурил цацаж, халбагаар хутгана.
- Цагаан дарс, шөлөө хийнэ, хутгаад савыг буцаан халаагуур дээр тавь.
- Соусыг нэг удаа буцалгаад, байнга хутгаж, дараа нь аажмаар 8-10 минутын турш халаах түвшинг бага зэрэг бууруулна.
- Савыг зуухнаас аваад цөцгийн тос, ургамлыг холино.
- Цагаан дарсны соусыг дахин богино хугацаанд буцалгаад, дараа нь чинжүү, давс, бага зэрэг дарс эсвэл шөлөөр амтлана.
- Салмоныг соус, чанасан төмс, магадгүй бууцайгаар үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 288ккалНүүрс ус: 8.8gУураг: 10.1gӨөх: 23.8g
