John Myers
Агуулга
show
Орц
Зуурмаг:
- 250 g Гурил
- 150 g Өрөөний температурт цөцгийн тос
- 90 g Sugar
- 1 хавчих Солт
- 1 tbsp чуулгын
Дүүргэлт:
- 1 том шил Амарена интоор, хатсан жин ойролцоогоор. 400 гр
- 45 g Хүнсний цардуул
Хөнжил:
- 4 Өндөгний цагаан
- 125 g масло
- 150 g Нунтаг элсэн чихэр
- 200 g Apricot чанамал
- 175 g Сараалжтай бүйлс
- 75 g Гурил
- 1 Өндөгний шар
- 1 tbsp Эрдэнэцэцэг
- 0,5 хоолой Гашуун бүйлсний тос
Сонгох:
- 2 tbsp Apricot чанамал
- 5 Амарена интоор
- 30 Pistachio цөм
Зааварчилгаа
Дүүргэлт:
- Интоорыг коланд руу хийж, аяга дээр шүүсийг зайлуулна. Амарена интоор нь маш их сироптой бөгөөд шингэн нь тийм ч үр дүнтэй биш байж болох тул тэдгээрийг 1/2 литр усаар дүүргэнэ. Ихэвчлэн сироп нь маш амттай байдаг тул шингэлсэн ч гэсэн амттай байдаг. Гэхдээ нэг удаа туршиж үзээд бага зэрэг чихэрлэг болгож магадгүй. Шингэнийг хэдхэн халбагаас бусад нь саванд хийж, буцалгаад авчирна. Үлдсэн шингэнтэй цардуулыг хольж, буцалж буй шүүс рүү хутгана. Холимог өтгөрөх хүртэл хутгаж, дараа нь аяга руу шилжүүлнэ. Арьс үүсэхээс зайлсхийхийн тулд гадаргууг наалдамхай хальсаар сайтар таглаж, бүх зүйлийг хөргөнө. Интоор, пудинг бэлэн болго.
Зуурмаг:
- Бүх найрлагыг саванд хийж, үйрмэг масс хүртэл сэрээгээр ажиллана. Дараа нь гараараа хурдан ажиллаад гөлгөр, наалдамхай зуурсан гурил зуурна.
- Тартлетын хэвийг цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа 2 мм орчим зузаантай жигд цаасны 4 давхаргын хооронд хийнэ. Дээд талын цаасыг хуулж, дээр нь байнга хэв тавина. Ирмэгийн өндрөөс хамааран эргэн тойроныг бүхэлд нь хайчилж, доод цаасан дээрх зуурсан гурилыг болгоомжтой авч, хэвэнд хийж, дотогшоо зөөлөн дарна. Илүүдэл зуурмагийг ирмэг дээр нь хурц хутгаар хайчилж ав. Үлдсэн зуурсан гурилаа дахин нухаж, дахин өнхрүүлж, өмнөх шигээ үргэлжлүүлээрэй.
- Зуухыг 190 ° хүртэл халаана. Одоо 2-3 цайны халбага идээний хольцыг тартлетуудын дотор талд хийж, дээр нь 5 интоор тавь. Мөөгөнцөрийг зуухны тавиур дээр тавиад дунд тавиур дээр 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хөнжил:
- Тартлетыг жигнэх явцад өндөгний цагааныг хатуу болтол нь цохино. Цөцгийн тос болон нунтаг сахараа хөөс болтол нь хутгана. Дараа нь бусад бүх орцуудаа нэг нэгээр нь хийж хутгаад хамгийн сүүлд өндөгний цагаанаа хийж хутгана. Холимогийг хоолойн уутанд хийнэ. Дугуй эсвэл од хэлбэртэй хошуу, энэ нь хамаагүй, ямар ч байсан жигнэх явцад масс нь дуусна.
- Тартлетыг тортой хамт зуухнаас богино хугацаанд гаргаж аваад бүгдийг нь бүйлс, меренга хольцоор сайтар таглана. Интоор нь харагдахгүй байх ёстой. Зуухыг 180 градус хүртэл эргүүлж, торыг зуухны голд буцааж тавиад, жигнэмэгийг ойролцоогоор жигнэх хэрэгтэй. 25 минут. Тэд алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Шарсан махыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
Сонгох:
- Саванд чанамал халааж, хайлуулна. Тартлетуудыг түүгээр өгөөмрөөр сойз. Интоорыг хоёр дахин хувааж, дунд нь нэг тал, 3 ширхэг пистачио хийж, чанамал дахин тавина. Дараа нь тэдгээрийг хэвнээс нь салга.
- Үлдсэн интоорыг өөр зориулалтаар ашигла. Идээгээ хазаад .....;))) Бусад бүх орцоор 10 tartlet хийсэн.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 589ккалНүүрс ус: 5.7gУураг: 24gӨөх: 53g
