Турмерик – Зөв хэрэглэх зургаан зөвлөгөө

Турмерик нь амтлагч гэхээсээ илүү эм юм, учир нь турмерик нь хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг, Альцгеймерээс сэргийлдэг, хүнд металлыг устгадаг, фторыг хамгаалдаг, элэгийг эдгээдэг, мөн хүчтэй антиоксидант юм. Мэдээжийн хэрэг, турмерик нь халуун ногоотой байдаг бага хэмжээгээр эдгээр шинж чанаруудыг агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч турмерикийг эдгээх зорилгоор зөв хэрэглэх нь олон хүмүүсийн хувьд нууц юм. Тиймээс бид танд турмерикийг хэрхэн өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулахыг харуулах болно, ингэснээр та эдгээх нөлөө үзүүлэхийн тулд шаардлагатай тунг олж авах болно.

Турмерик - Үнэ цэнэтэй амтлагчийг зөв хэрэглэх

Турмерик бол хамгийн сайн эмийн ургамал юм. Урт хугацааны туршид түүний шар үндэс нь байгалийн гаралтай эм гэхээсээ илүү амтлагч, хүнсний өнгөт бодис гэдгээрээ алдартай байв. Хэрэглэсэн хэмжээ нь харьцангуй бага байсан - маш бага байсан тул ургамлын эдгээх нөлөө бараг мэдрэгддэггүй. Одоо бараг бүх хүн турмерик эсвэл куркуминыг мэддэг болсон. Куркумин бол турмерик дахь идэвхтэй бодисын үндсэн цогцолбор юм.

Куркумин ийм байдлаар ажилладаг

Куркуминыг одоо тоо томшгүй олон судалгаагаар хянаж үзсэн тул түүний үндсэн нөлөөг (үрэвслийн эсрэг, антиоксидант, вирусын эсрэг, хорт хавдрын эсрэг) мэддэг болсон. Эдгээр судалгаануудын заримд түүний үр нөлөөг эмтэй харьцуулсан байдаг. Куркумин эмийг орлож чадах уу? а. Ихэнх судалгаанууд нь эсийн болон амьтдын судалгаа байдаг боловч хээрийн тайланд куркумин нь зарим эмчилгээг хэр сайн дагалддаг болохыг харуулж байна.

Сайн санаа бол ургамлын янз бүрийн бодисуудын хослол юм. Жишээ нь, B. curcumin нь силимарин, сүүн Thistle-ийн идэвхтэй найрлагатай хамт бүдүүн гэдэсний хорт хавдрыг урьдчилан сэргийлэх цогц арга хэмжээ болж чадна. Мөн амьтдын судалгаагаар curcumin нь хөхний болон түрүү булчирхайн хорт хавдарт тустай бөгөөд үсэрхийллийн эсрэг үйлчилгээтэй болохыг тогтоожээ.

Марталтын сэдвээр хийсэн анхны эмнэлзүйн судалгаагаар куркумин нь мартамхай байдлыг сайжруулаад зогсохгүй, оюун ухааны хомсдолд ихэвчлэн үүсдэг тархи дахь хуримтлалыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Куркумин нь вирусын эсрэг үйлчилгээтэй тул зөвхөн Эпштейн Барр вирус (булчирхайн халууралт) төдийгүй HP вирусээр үүсгэгдсэн амны хөндийн хорт хавдрын зарим хэлбэрт хэрэглэж болно. Үүний зэрэгцээ турмерик, куркумин нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул дархлааг бэхжүүлж, тайвшруулдаг гэж үздэг.

Чихрийн шижингийн эсрэг үйлчилгээтэй тул куркуминыг чихрийн шижин өвчний үед ч тогтмол хэрэглэж болно. Куркумин болон турмерик нь хүнд металлын хордлогыг бууруулдаг тул хордлого тайлах зорилгоор ч хэрэглэж болно.

Турмерик болон куркуминыг хэрэглэх хамгийн сайн арга юу вэ?

Тиймээс хэрэв та эдгээх үр нөлөөг нь эдлэхийг хүсч байвал куркумин агуулсан хүнсний нэмэлт тэжээл авч эсвэл их хэмжээний турмерикаар амталж болно.

Турмерикийн алс холын эх нутаг болох Азид энэ нь үргэлж түгээмэл байсаар ирсэн. Энд Европт бидний хэрэглэж заншсанаас хамаагүй их хэмжээний турмерик хоолонд нэмдэг. Ийм байдлаар Азичууд уг ургамлын эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг хүртдэг.

Эмчилгээний зориулалтаар ашиглах програм нь өдөрт дор хаяж 3-5 грамм турмерик өгдөг. Зөвхөн энэ тохиолдолд л тайлбарласан үр дүнд хүрч чадна гэж таамаглаж байна.

Турмерикийг шаардлагатай тунгаар хэрхэн уух талаар 6 зөвлөгөө

Хэдийгээр турмерик бага хэмжээгээр, цэвэр, их тунгаар хэрэглэхэд гайхалтай амттай боловч үнэр нь гашуун болж, таашаал багатай болдог. Тиймээс нэг дор их тунгаар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Тиймээс та турмерикийг өдөрт хэд хэдэн удаа бага биш боловч маш бага хэмжээгээр хэрэглэж, амтыг бууруулдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй (жишээ нь жимс, цагаан гаа гэх мэт) хослуулан, ингэснээр та хүссэн тунг хялбархан авах боломжтой.

Турмерик зөвлөгөө 1: Веган шарсан өндөг

Хоёр хүний ​​хувьд

Орц:

• 250 гр органик дүпү
• 1 tsp чидун жимсний тос
• 1 сонгино цагираг болгон хуваасан
• 1 улаан хонхны чинжүү жижиг шоо болгон хуваасан
• ½ ногоон чинжүү жижиг шоо болгон хуваасан
• ¼ халбага нунтагласан кориандра
• ½ халбага нунтагласан cumin
• ½ халбага сармис нунтаг
• ½ халбага далайн, чулуулаг эсвэл ургамлын давс
• амсах чинжүү
• 1 tsp turmeric

Бэлтгэл:

Дүпүг багцаас гаргаж аваад цаасан алчуурны хооронд сайтар хатаана. Саванд дүфүг жижиг үйрмэг болтол нь сэрээгээр нухна.

Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, хүнсний ногоог хуурна.

Турмерикаас бусад бүх халуун ногоо нэмээд сайтар холино.

Нэг минутын дараа дүпү болон хоёр хоолны халбага ус хийж хутгана.

1-2 минут буцалгана.

Дараа нь турмерикаа хутгаж, чинжүүгээ амталж, нэн даруй үйлчил, жишээлбэл, В. Мексик тортилла эсвэл нарийн авокадо дүрсэн тако эсвэл дараах шар анхилуун будаатай хамт хийнэ.

Турмерик зөвлөгөө 2: Шар анхилуун будаа

2-оос 4 хүнд зориулагдсан

Орц:

• Мэлрэг цэцгийн будаа (хүний ​​тоо, савлагаан дээр заасан усны хэмжээ зэргээс хамаарна)
• 1 булангийн хуудас
• 5 см шанцай саваа
• 3 хумс
• ¾ халбага турмерик
• 1 халбага далайн давс, чулуулаг эсвэл ургамлын давс
• амсах чинжүү
• Чийпийн тосыг 2 tbsp

Урьдчиланхуваалт:

Будаа угааж, ус, халуун ногоотой (турмерикаас бусад) саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

Дараа нь тагийг нь тавган дээр тавиад галыг бага зэрэг багасгаж, савлагаа дээр заасны дагуу буцалгана. Хоол хийх цаг дууссаны дараа халуун тавагнаас гаргаж аваад тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.

Лаврын навч, хумс, шанцай саваа аваад турмерик, чинжүү, тос нэмээд дараах цэцэгт байцааны стейкээр үйлчилж болно.

Турмерик зөвлөмж 3: Цэцэгт байцааны Шницель

Хоёр хүнд зориулсан найрлага:

• 1 толгой цэцэгт байцаа (гурван зүсмэл болгон хуваахад хялбар)
• Амт нь давс, чинжүү
• Чийпийн тосыг 2 tbsp
• 1 халбага нунтагласан цагаан гаа
• 1 халбага газрын самар
• ½ цайны халбага
• амсах чинжүү

Бэлтгэл:

Зууханд 200 градус хүртэл урьдчилан халаана. Цэцэгт байцааг уртын дагуу гурван зузаан зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хоёр талдаа зүсмэлүүдийг давс, перцээр амтлана.

Хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага тос халааж, дотор нь "стейк"-ээ алтан шаргал болтол нь хуурна.

Зүсмэлүүдийг илгэн цаасан дээр болгоомжтой тавь.

Үлдсэн халбага тосоор халуун ногоогоо хутгаж, цэцэгт байцааны зүсмэлүүдийг сойзоор самна.

Зууханд 15 минут орчим эсвэл цэцэгт байцаа зөөлөн болтол жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүүгээр амтлана.

Цагаан будаа, кускус эсвэл квиноатай сайн нийлдэг. Энд та амттай цэцэгт байцааны шницель хийх киноны өөр жорыг олох болно.

Турмерикийн зөвлөгөө 4: Өглөөний мэнд Smoothie

Нэг хүнд зориулсан орц:

• 1 том атга ногоон навчит ногоо, тухайлбал B. бууцай эсвэл байцаа
• 1 хальсалж хөлдөөсөн гадил жимсний хэсэг болгон хуваасан
• 1 аяга элсэн чихэргүй кокосын ус
• 2 халбага цагаан бүйлсний тос
• 1 халбага маалингын тос
• 1/8 tsp шанцай
• ¼ халбага турмерик

Бэлтгэл:

Бүх орцуудаа холигчоор хольж нарийн смүүти болгоно.

Турмерикийн зөвлөгөө 5: Турмерик цагаан гаатай цай ба алтан сүү

Турмерик нь бүлээн ундаанд маш сайн нийцдэг бөгөөд манай турмериктай цагаан гаатай цайнд маш сайн нийцдэг. Турмериктай өөр нэг амттай ундаа бол Алтан сүү (Алтан сүүний жор) юм. Алтан сүү, түүний эрүүл мэндийн шинж чанаруудын талаар эндээс уншина уу. Харин одоо турмериктай цагаан гааны цайнд:

Нэг хүнд зориулсан орц:

• 1 аяга ус (240 мл)
• ¼ халбага турмерик
• ¼ халбага цагаан гаа
• Хар чинжүү хавчих
• 2 халбага овъёосны сүү
• Хэрэв хүсвэл агава сироп, цагаан будааны сироп, якон сироп эсвэл стевиа амталж болно.

Бэлтгэл:

Данханд ус буцалгана.

Халуун ногоотой халуун усаа хутгагчинд хийж сайтар холино.

Дараа нь аяганд (эсвэл 2 жижиг аяга) хийнэ, овъёосны сүүг хийж хутгаад амтыг нь амтлана.

Unmilk-ийн органик овъёосны ундааны тусламжтайгаар та цавуулаггүй овъёосноос өөр юу ч ороогүй, өөрөөр хэлбэл нэмэлт бодисгүй овъёосны сүүг хурдан хольж болно: Нунтагнаас хэдэн халбага хийж, савтай усанд хийж, савыг сэгсэрнэ. овъёосны сүү бэлэн боллоо.

Турмерикийн зөвлөгөө 6: Куркумины капсул - Хамгийн хөнгөн түрхэх хэлбэр

Хэрэв та өдрийг турмериктай смүүтигээр эхлүүлж, үдээс хойш турмериктай цагаан гаатай цай ууж, хоёр хоол юм уу хоёр хоолыг турмерикаар амтлавал өдөрт сайхан турмерик идэх болно.

Хэрэв та үүнийг өдөр бүр хийж чадахгүй эсвэл турмерикийн амтанд дургүй бол куркумин капсулыг ууж болно, энэ нь турмерик хэрэглэх хамгийн хялбар арга юм. Куркумин нь капсулд өндөр тунгаар, өөрөөр хэлбэл зөвхөн турмериктай хамт ууж болохгүй тийм өндөр тунгаар агуулагддаг ч зарим судалгаагаар энэ нь үргэлж хамгийн сайн шийдэл биш бөгөөд зарим тохиолдолд турмерик илүү үр дүнтэй байдаг. curcumin-аас илүү.

Гэсэн хэдий ч, мэдээжийн хэрэг, өндөр тунгаар curcumin нь маш сайн нөлөө үзүүлдэг болохыг нотолсон олон судалгаа байдаг тул хоолыг турмерикаар амтлах, куркуминыг хүнсний нэмэлт болгон авах зэрэг хоёуланг нь хослуулах нь зүйтэй.

Куркумины капсулд хар чинжүүний фитохимийн бодис болох пиперин дусааж, куркумины биологийн хүртээмж, хүчийг сайжруулдаг болохыг анхаарна уу. Та ийм бүтээгдэхүүнийг интернетээс "куркуперин" гэсэн хайлтын нэр томъёоноос олж болно.

Куркумин нь тосонд уусдаг тул бага зэрэг өөх тостой хамт ууж байгаарай!

Куркумин нь өөхөнд уусдаг тул капсул ууж байгаа эсвэл амтлагч болгон ашиглаж байгаа эсэхээс үл хамааран тослог хоол, хөнгөн зууш, ундаа (иймээс дээрх цайнд байгаа овъёосны сүү) зэрэгтэй хамт ууж байх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Тиймээс үүнийг усаар (эсвэл халуун эсвэл хүйтэн) уух нь тийм ч таатай биш юм.

Куркумин нь халуунд мэдрэмтгий биш тул та хүйтэн, халуун хоолонд турмерик нэмж болно.

Турмерикийг зөв хэрэглэснээр та тун удахгүй турмерикийн хүчтэй үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанарт донтох болно.

Сайхан хооллоорой!