John Myers
Агуулга
show
Орц
Хаддок филе
- 6 tbsp Зөөлөн цагаан цуу
- 0,125 лтр Махны шөл
- 125 gr Жижиглэсэн судалтай гахайн мах
- 2 tbsp газрын тосны
- Давс, чинжүү
- 1 хавчих Sugar
- 0,5 Багц Яншуй, dill, chives
- 0,5 Хэсэг Сонгино
- 1 том зүсмэл Хаддок филе, 4 хүнд хангалттай
- 2 Хэсэг Чөлөөт өндөг
- Эргэхэд зориулж бага зэрэг гурил
- Давс чинжүү
- Хайруулын тос
Зааварчилгаа
- Төмсийг усаар бүрхсэн саванд хийж, буцалгахаасаа өмнө 30 минутын турш хооллоорой. Ус зайлуулах, усан дор бөхөөх, хальслах. Дулаан байхдаа зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Саванд хийж, халуун усан ваннд халаана. Тэдний дээр цуу, махны шөл хийнэ. Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Төмс дээр нь цацна.
- Гахайн утсан махыг хэрчиж, хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Дотор нь гахайн махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Давс, перецээр амтлана. Халуун гахайн махны соусыг төмс дээр асгаж, сайтар холино. Салатыг халуун усан ваннд 15 минут байлгана. Энэ хооронд яншуй, dill болон chives нилээд цавчих. Үйлчлэхээсээ өмнө салат дээр цацна.
- Дараа нь хадны булан байсан. Загасыг цэвэрлэж, исгэлэн, давсалж, өндөгийг онгойлгож, загасыг бүхэлд нь эргүүлж, дараа нь гурил, "талх" дээр нэмээд, илүүдэл гурилыг нь салгана. Цөцгийн тосыг том хайруулын тавган дээр халааж, загасыг нэмээд маш удаан хуурна.
- Гаргаад халаасан таваг дээр тавиад нимбэгээр чимэглээрэй. Дараа нь салатаар үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 462ккалНүүрс ус: 5gӨөх: 50g
