Paul Keller
Orang yang makan soya nampaknya lebih dilindungi daripada kanser paru-paru berbanding orang yang tidak suka produk soya, seperti yang ditunjukkan dalam pelbagai kajian. Ia mungkin isoflavon antioksidan daripada kacang soya yang bertanggungjawab untuk kesan perlindungan.
Soya dan Kanser Paru-paru
Produk soya kadangkala dirujuk sebagai berbahaya dan juga karsinogenik. Sekiranya ini berlaku, bagaimanapun, ia juga perlu untuk mengenal pasti sambungan yang sepadan dalam kajian epidemiologi. Kumpulan dalam populasi yang makan paling banyak produk soya sepatutnya lebih berkemungkinan mendapat kanser. Walau bagaimanapun, sebaliknya adalah kesnya, seperti yang akan kami tunjukkan di bawah menggunakan contoh kanser paru-paru.
Hanya tidak merokok tidak melindungi daripada kanser paru-paru
Kanser paru-paru adalah bentuk kanser yang bertanggungjawab untuk kebanyakan kematian berkaitan kanser di seluruh dunia - di kedua-dua negara maju dan membangun. Merokok adalah salah satu punca utama kanser paru-paru, sehingga satu perempat daripada semua pesakit kanser paru-paru mungkin hanya mengalaminya kerana mereka merokok. Tetapi itu juga bermakna bahawa 75 peratus daripada semua kes kanser paru-paru tidak ada kaitan dengan merokok. Jadi jika tidak merokok sahaja tidak melindungi, apakah yang boleh dilakukan untuk mencegah kanser paru-paru daripada berkembang?
Pemakanan yang betul mengurangkan risiko kanser paru-paru
Pemakanan yang betul adalah faktor pencegahan yang penting. Gula, sebagai contoh, harus dielakkan kerana diet tinggi gula boleh meningkatkan risiko kanser paru-paru, manakala diet tinggi serat dan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran melindungi paru-paru. Dari kajian haiwan dan in-vitro diketahui bahawa soya juga mempunyai kesan perlindungan terhadap kanser. Dalam kajian ini, kandungan isoflavon yang tinggi dalam kacang soya mampu menghalang perkembangan kanser dan membawa kepada prognosis yang lebih baik dalam kes kanser sedia ada.
Isoflavon soya menghalang kanser
Isoflavon menghalang angiogenesis dan metastasis dan juga mengatasi tekanan oksidatif, jadi ia juga tergolong dalam kumpulan antioksidan. Angiogenesis (berkaitan dengan kanser) adalah pembentukan saluran darah baru yang membekalkan nutrien kepada tumor, menyebabkan ia berkembang lebih cepat dan membawa kepada prognosis yang lebih buruk.
Isoflavon ialah bahan tumbuhan daripada kumpulan flavonoid. Mereka terutamanya ditemui dalam kacang soya, tetapi ia juga boleh didapati dalam jumlah yang lebih kecil dalam kacang polong, kacang ayam, dan kacang. Isoflavon soya biasa dipanggil genistein dan daidzein.
Memandangkan pengambilan soya telah ditunjukkan dalam kajian epidemiologi untuk membantu dan melindungi dalam bentuk kanser yang bergantung kepada hormon (kanser payudara, rahim dan ovari), dipercayai bahawa isoflavon mengikat kepada reseptor estrogen dan dengan itu mengehadkan perkembangan kanser atau perkembangan kanser. rehat. Kerana jika isoflavon menyekat reseptor estrogen, estrogen tidak lagi boleh berlabuh ke reseptor dan dengan itu tidak lagi memacu kanser.
Soya sangat melindungi wanita dan bukan perokok
Reseptor estrogen juga memainkan peranan penting dalam kanser paru-paru, itulah sebabnya kesan perlindungan produk soya berhubung dengan kanser paru-paru telah diperiksa dalam meta-analisis komprehensif pada tahun 2011. Untuk tujuan ini, 11 kajian epidemiologi mengenai topik ini telah dianalisis.
Ternyata wanita khususnya boleh mendapat manfaat daripada sifat perlindungan kacang soya. Risiko mereka mendapat kanser paru-paru turun sebanyak 21 peratus jika mereka gemar makan produk soya. Bukan perokok mempunyai risiko kanser paru-paru 38 peratus lebih rendah jika mereka kerap mengambil soya. Kesan berbahaya daripada merokok nampaknya mendominasi perokok, jadi penggunaan soya tidak boleh membantu di sini. Secara purata, para saintis menunjukkan pengurangan risiko kanser paru-paru sebanyak 23 peratus (penggunaan soya yang tinggi berbanding penggunaan soya yang rendah).
Dua tahun kemudian (2013), keputusan di atas telah disahkan dalam Pemakanan dan Kanser: Walaupun perlindungan kanser paru-paru daripada penggunaan soya adalah lebih rendah dalam analisis yang lebih baru, ia juga dikatakan di sini bahawa bukan perokok khususnya mendapat manfaat daripada penggunaan soya.
Tauhu dan susu soya mengurangkan risiko kanser paru-paru
Menariknya, dalam analisis 2011, hanya produk soya yang tidak ditapai menunjukkan kesan perlindungan terhadap kanser paru-paru (tauhu, edamame dan susu soya), tetapi bukan produk soya yang ditapai seperti miso dan natto. Walau bagaimanapun, kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa miso mempunyai kesan perlindungan terhadap kanser payudara, perut dan kolon.
Oleh kerana orang yang suka makan soya umumnya makan dan hidup lebih sihat, iaitu melakukan lebih banyak sukan dan kurang minum alkohol, ia sering dikatakan bahawa gaya hidup keseluruhan yang mempunyai kesan perlindungan. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kajian yang diteliti, pengaruh tambahan ini telah diambil kira. Memandangkan orang Asia mempunyai penggunaan soya yang lebih tinggi daripada orang Eropah, yang pertama menunjukkan lebih banyak kesan perlindungan daripada yang kedua.
Pesakit kanser paru-paru hidup lebih lama jika mereka makan soya
Perjalanan kanser paru-paru juga kelihatan lebih berharap jika mereka yang terjejas mempunyai produk soya dalam diet mereka. Di samping itu, penyelidik dari Pusat Perubatan Universiti Vanderbilt (Nashville, Tennessee) dan Institut Kanser Shanghai (Shanghai, China), dan Institut Kanser Kebangsaan menulis dalam Journal of Clinical Oncology pada tahun 2013 bahawa wanita yang menghidap kanser paru-paru hidup lebih lama jika mereka sudah dalam produk soya yang dimakan dengan kerap sebelum diagnosisnya.
