Superfood Bowls- တန်ခိုးပါသော ဗုဒ္ဓဖလားများ

ဗုဒ္ဓဘုရားဖလားတွေဟာ အခုဆိုရှယ်မီဒီယာမှာ ရေပန်းစားနေပါတယ်။ Instagram၊ Facebook ဒါမှမဟုတ် Twitter ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ Buddha Bowls ဟာ စကားလုံးရဲ့ အမှန်ကန်ဆုံးသဘောနဲ့ လူတိုင်းရဲ့ နှုတ်ခမ်းပေါ်မှာ ရှိပါတယ်။ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ၊ ဖောင်းကြွနေသောအခွံများသည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသည်။ ဒါပေမယ့် superfood ပန်းကန်တွေနဲ့ ပိုတောင်ကောင်းလာပါတယ်။

အခြေအနေတိုင်းအတွက် superfood ပန်းကန်များ

Buddha Bowls ၏လှည့်ကွက်မှာ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် အရေးကြီးဆုံးအာဟာရများကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ သို့သော် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ အပိုရရှိရန်အတွက် chia၊ acai သို့မဟုတ် moringa ကဲ့သို့သော စူပါအစားအစာများနှင့်လည်း ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ ဤနည်းဖြင့်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာတစ်ခုသည် သင့်အား ဖြည့်တင်းပေးရုံသာမက ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ လည်း ပါ၀င်သည့် အမှန်တကယ် စွမ်းအားရှိသော အစာဖြစ်လာပါသည်။

ချက်ပြုတ်နည်း- Acai Goji ပန်းကန်

မနက်စာအတွက် စူပါအစားအစာပန်းကန်လုံးသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် နေ့စဥ်စတင်ရန် မှန်ကန်သောနေ့တစ်နေ့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သမျှကို ဖြည့်ဆည်းပေးပြီး နေ့၏အစကို ၎င်း၏အရသာဖြင့် ချိုမြိန်စေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (စူပါအစားအစာပန်းကန်နှစ်လုံးအတွက်)

• ငှက်ပျောသီး ၂ လုံး (အေးခဲထားသော သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော)
• ရက်စ်ဘယ်ရီသီး 350 ဂရမ် (အေးခဲထားသော သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော)
• Goji ဘယ်ရီသီး 150 ဂရမ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း acai အမှုန့်
• chia အစေ့ ၁ ဇွန်း
• ၂ ကီဝီ
• ကြယ် ၁ ပွင့် အသီး
• ခုတ်ထားသော ဗာဒံစေ့ ၂ ဇွန်း
• ပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (ရွေးချယ်နိုင်သည်)

ပြင်ဆင်မှု

ငှက်ပျောသီး၊ ရက်စ်ဘယ်ရီသီး ၂၅၀ ဂရမ်၊ acai အမှုန့်ကိုယူ၍ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် အရာအားလုံးကို သန့်စင်သွားအောင် သန့်စင်လိုက်ပါ။ ကီဝီသီးကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ကြယ်သီးတွေကို သေချာဆေးကြောပြီး အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ပန်းကန်လုံးနှစ်လုံးကိုယူ၍ သန့်စင်ထားသောအမှုန့်များကို ဖြန့်ကာ ကီဝီသီး၊ ကြယ်သီးများ၊ ဂေါဂျီဘယ်ရီသီးများ၊ chia မျိုးစေ့များနှင့် ခုတ်ထားသော ဗာဒံစေ့များကို အပေါ်မှ ဖြန့်ခင်းပါ။ superfood ပန်းကန်လုံးက သင့်အတွက် အရမ်းချဉ်နေတယ်ဆိုရင် ပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်လို့ရပါတယ်။

ကြော်နည်း- Quinoa ထောပတ်သီးပန်းကန်

နေ့လယ်စာစားချိန်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် စွမ်းအင်များစွာလိုအပ်သောကြောင့် ကျန်ရှိသောအလုပ်များကို ကောင်းစွာထိန်းကျောင်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အစာသည်အစာအိမ်အပေါ်အလေးမထားသင့်ပါ။ quinoa နဲ့ ထောပတ်သီးပန်းကန်လုံးက မှန်ပါတယ်။ ထောပတ်သီးနဲ့ quinoa နှစ်မျိုးလုံးက တစ်နေ့တာလုံးအတွက် လုံလောက်တဲ့ စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အချိန်ကြာကြာ ပြည့်ဝနေစေမှာပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (စူပါအစားအစာပန်းကန်နှစ်လုံးအတွက်)

• quinoa 120 ဂရမ်
• 1 မုန္လာဥနီ
• 120 ဂပန်းဂေါ်ဖီ
• အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် 75 ဂရမ်
• ပဲစေ့ 40 ဂရမ်
• ထောပတ်သီး
• ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ်
• ရေ 300ml
• Tabasco ၏တစ်ပက်
• 1 tsp ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ရောနှော

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအတွက်

• 1 tbsp ဆား
• paprikaမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ½ ဇွန်း
• 1 Tsp ငရုတ်ကောင်း
• oregano လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¾ ဇွန်း
• မုန်လာဥ ¾ ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း
• ငရုတ်သီးမှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း

ပြင်ဆင်မှု

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အားလုံးကို နှံ့စပ်အောင်ရောမွှေပြီး လေလုံသောဘူးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဘရိုကိုလီနှင့် ဂေါ်ဖီနီတို့ကို သေချာဆေးကြောပြီး မုန်လာဥနီကို အခွံနွှာပါ။ ထို့နောက် မုန်လာဥနီကို ခြစ်ထုတ်ကာ ဘရိုကိုလီကို အပွင့်သေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ကာ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အမြီးအမြှောင်းများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲသို့ ရေလောင်းထည့်ပြီး quinoa၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အရောအနှော လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်တို့ကို ထည့်ပါ။ အားလုံးကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပြီး မီးအပူနည်းနည်းနဲ့ ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ပဲစေ့များကို ရောမွှေပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ထပ်မံ မွှေပါ။

ပန်းကန်လုံးနှစ်လုံးကြားတွင် ထောပတ်သီးကို ထက်ခြမ်းခွဲကာ အသားမှ အရေပြားကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ ထောပတ်သီးကို ထက်ခြမ်းပါးပါးလှီးပြီး ပြီးသွားရင် ပန်းကန်ပေါ်မှာ တင်ထားပါ။ နောက်ဆုံးတွင် Tabasco ၏ ဒက်ရှ်ဖြင့် သန့်စင်ပါ။

ချက်နည်း- ကြက်ရင်အုံ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကုလားပဲနှင့် ပဲစေ့ပါသော စူပါအစားအစာပန်းကန်လုံး

နေ့၏အဆုံးတွင်, အလင်းတစ်ခုခုလိုအပ်သည်။ အရမ်းမလေးရဘူး၊ မဟုတ်ရင် အိပ်ဖို့ခက်လိမ့်မယ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကုလားပဲရွက်တို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော နေ့တစ်နေ့ကို ကုန်ဆုံးရန် လုံလောက်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ပေးစွမ်းသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အားလုံးဝိုင်းနေတဲ့ quinoa ကိုလည်း ဒီနေရာမှာ မပျောက်သင့်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (စူပါအစားအစာပန်းကန်လေးလုံးအတွက်)

• quinoa 150 ဂရမ်
• ဟင်းနုနွယ်ရွက် လက်တစ်ဆုပ်စာ
• ကုလားပဲ ၁ ဗူး
• 100g ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
• နှမ်းထောပတ် 50 ဂရမ်
• 1 ထောပတ်သီး
• 1 tbsp သံလွင်ဆီ
• ငရုတ်သီးမှုန့်
• ဟင်းအမှုန့်
• paprika အမှုန့်
• ငရုတ်ကောင်း
• ½သံပုရာ
• မေပယ်ရည် ဇွန်းတစ်ဝက်
• နှမ်းနက် ၁ ဇွန်း

ပြင်ဆင်မှု

quinoa ကို ဆားငန်ရေထဲမှာ ၁၅ မိနစ်လောက်စိမ်ထားပါ။ ထိုအချိန်တွင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကြက်ရင်ပုံများကို ဆေးကြောပါ။ ကြက်သားကို ပါးပါးလှီးပြီး နှစ်ဖက်လုံး ညိုလာသည်အထိ ဆီပူတွင်ကြော်ပါ။ ဆား ၊ ငရုတ်သီး ၊ ဟင်း တို့ဖြင့် နယ်ပါ။ ကုလားပဲကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး နှံ့အောင်နယ်ပြီး ဆား၊ paprika နဲ့ နယ်ပါ။

တစ်သင်းလုံးအတွက် သံပုရာသီးတစ်ဝက်ကို သံပုရာသီးတစ်ခြမ်းမှ ဖျော်ရည်ညှစ်ပါ။ နှမ်းထောပတ်၊ မေပယ်ရည်၊ ငရုတ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောစပ်ပြီး ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

ထောပတ်သီး၏အသားကို ဖယ်ထုတ်ပြီး သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးနှစ်လုံးတွင် quinoa ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက် ၊ ကြက်သား နှင့် ကုလားပဲများကို စီစဥ်ကာ ထောပတ်သီးကို အပေါ်မှ သပ်ချကာ အဝတ်စဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အပေါ်မှ နှမ်းညိုဖြူးပြီး ပြီးပါပြီ။