ကြက်သား- ရွှေဖရုံသီးနှင့်ကြက်သားရင်သား

အမဲသားကို ရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ရွှေဖရုံသီးကို ရေဆေးပြီး လေးပုံတစ်ပုံ၊ ကျောက်တုံးများနှင့် အမျှင်များကို ဖယ်ကာ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း လေးပုံတစ်ပုံ၊ အစေ့များ နှင့် အဖြူရောင် အရေခွံများကို ဖယ်ပြီး အမြှောင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံနွှာရေဆေးပြီး လှီးထားပါ။ ငရုတ်သီးကို အရှည်လိုက် လှီးဖြတ်ပြီး အစေ့များကို ဖယ်ကာ အကွင်းလိုက် အကွင်းလိုက်လှီးဖြတ်ပါ။

ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီပူလာလျှင် အသားများကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဖယ်လိုက်ပါ။

ကြော်ထားသော အဆီထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးကို ၁၀ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။ စတော့ရှယ်ယာနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပြီး al dente သည်အထိနိမ့်သောအပူချိန်မှာ 10-15 မိနစ်ခန့်အဖုံးနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ အရည်ထဲ လောင်းထည့်တာ ဖြစ်နိုင်တယ်။ အမဲသားကို ခေါက်ပြီး ဆား၊ သံပုရာငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး နောက်ထပ် 20 မိနစ်မျှ တည်ထားပါ။

နံနံပင်ကို ပါးပါးလှီးပြီး စွပ်ပြုတ်ထဲထည့် ကျွေးပါ။