သတ်သတ်လွတ်အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အကောင်းဆုံး အစားအစာဖြစ်သည်။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အကောင်းဆုံး အစားအစာဖြစ်ကြောင်း American Academy of Nutrition and Dietetics မှ အာဟာရပညာရှင်များ၏ ပြောကြားချက်အရ သိရသည်။ ၎င်းတို့၏ ထုတ်ပြန်ချက်တွင် ပညာရှင်များက သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို အလေးပေးဖော်ပြပြီး သက်သတ်လွတ်မဟုတ်သော အစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့် သတ်သတ်လွတ်အစားအစာများ ပါဝင်သည်- အဝလွန်ခြင်းကို လျှော့ချခြင်းနှင့် နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ကင်ဆာပုံစံများစွာကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးသောကြောင့် အကောင်အထည်ဖော်သင့်သည်။ ကလေးဘဝကတည်းက။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာ - ကလေးဘဝတွင်ပိုကောင်း

အာဟာရနှင့် အာဟာရပညာရှင်များအတွက် အကြီးဆုံးအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည့် American Academy of Nutrition and Dietetics သည် အာဟာရနှင့် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အကယ်ဒမီဂျာနယ်တွင် သက်သတ်လွတ်စားသူများ၏ ထုတ်ပြန်ချက်အသစ်ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။

အခြားအရာများထဲတွင် ကောင်းစွာစီစဉ်ထားသော သက်သတ်လွတ် သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ်အစားအစာသည် ဘဝအဆင့်အားလုံးအတွက် သင့်လျော်ကြောင်းနှင့် အဆိုပါအစားအစာများကို ငယ်စဉ်ကလေးဘဝတွင် ကျင့်သုံးပါက၊ ဤအတိုင်းအတာတစ်ခုတည်းဖြင့် ဘဝနှောင်းပိုင်းတွင် နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ဖော်ပြထားသည်။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာ - ကျန်းမာရေးနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်အတွက်ပိုကောင်း

ထို့အပြင် အာဟာရပညာရှင်၊ အာဟာရပညာရှင်နှင့် အာဟာရပညာရှင် အဖွဲ့ဝင် ၇၀,၀၀၀ နီးပါးရှိသည့် အကယ်ဒမီ၏ ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူ အမျိုးသမီးက အပင်အခြေခံ အစားအစာသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများပါသော အစားအစာများထက် ပိုမိုသာလွန်ကောင်းမွန်သောကြောင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်မှုနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာများဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် အစားအစာများသည် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ လျှော့ချနိုင်သည်။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာ

ဆွစ်ဇာလန်တွင် 2021 ခုနှစ်တွင် သက်သတ်လွတ်စားသူ အချိုးသည် 4 ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်သည်။ vegan အစားအစာသည် 0.6 ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်ပြီး 2020 ခုနှစ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နှစ်ဆတိုးလာပါသည်။ ဂျာမန်စကားပြောဧရိယာတစ်ခုလုံးတွင် 2021 ခုနှစ်တွင် 12 ရာခိုင်နှုန်းသည် သက်သတ်လွတ်စားမည်ဖြစ်ပြီး 5 ရာခိုင်နှုန်းသည် vegan စားမည်ဖြစ်သည်။

သက်သတ်လွတ် နှင့် သတ်သတ်လွတ် အစားအစာများ ၊ ဥပမာ B. ၊

• Lacto သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အသား၊ ငါး ​​သို့မဟုတ် ဥများကို မစားဘဲ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသုံးကြသည်။
• ပျားရည်နှင့် အခြားပျားထွက်ကုန်များကို သက်သတ်လွတ်သမားအများစု စားသုံးသော်လည်း သတ်သတ်လွတ်စားသူများမှ မစားပါ။
• Ovo-Lacto သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ကြက်ဥနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသော်လည်း အသား သို့မဟုတ် ငါး မရှိပါ။
• Ovo သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ကြက်ဥကိုစားသော်လည်း နို့ထွက်ပစ္စည်းများမရှိသည့်အပြင် အသား သို့မဟုတ် ငါးလည်းမရှိပေ။
• Vegan များသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို လုံးဝမစားပါ။

ဖော်ပြထားသော ပုံစံလေးမျိုးမှ တစ်ခုစီအတွက်၊ အကြမ်းစား အမျိုးကွဲ ရှိပါသည်။ ဤနေရာတွင် သင်ရွေးချယ်ထားသော အစားအစာကို အကြမ်းပုံစံဖြင့်သာ စားပါ၊ ဆိုလိုသည်မှာ 42 ဒီဂရီအထက် အပူမပေးပါ။ ovo-Lacto သက်သတ်လွတ်သမားသည် နို့စိမ်းမှထုတ်လုပ်ထားသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုသာ စားသည်။ ကြက်ဥကိုလည်း အစိမ်းစားတယ်။
လေ့လာမှုများစွာသည် vegan အစားအစာ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို မီးမောင်းထိုးပြထားပြီးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အဓိကအားဖြင့် အဝလွန်ခြင်းနှင့် ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ သို့သော် အပင်အခြေခံအစားအစာကို ပိုမိုအသုံးပြုပါက အချို့သောကင်ဆာအန္တရာယ်များနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာအန္တရာယ်များကိုလည်း လျှော့ချနိုင်သည်။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာ - ကောင်းစွာစီစဉ်ထားသောအခါအကောင်းဆုံး

ဟုတ်ပါတယ်၊ သက်သတ်လွတ်စားသူ သို့မဟုတ် vegan အစားအစာသည် ကိစ္စတိုင်းတွင် အလိုအလျောက်ကျန်းမာမည်မဟုတ်ပါ။ သင်သည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော မည်သည့်အစားအစာနှင့်မဆို စားသုံးနိုင်ပြီး vegan သို့မဟုတ် သက်သတ်လွတ်အစားအစာဖြင့်လည်း စားနိုင်သည်။ ဥပမာ-သကြား၊ ဂျုံမှုန့်ဖြူနဲ့ အကြော်တွေစားရင် vegan စားပေမယ့် ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်လို့ပါပဲ။

ထို့ကြောင့် အာဟာရနှင့် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အကယ်ဒမီမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ အခွံမာသီးများ၊ အစေ့များ၊ ပဲစင်းငုံနှင့် အစေ့အဆန်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်သော ကောင်းစွာ စီစဉ်ထားသော အပင်အခြေခံ အစားအစာသည် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်ဟု အလေးပေးဖော်ပြပါသည်။

အာဟာရဓာတ်နှင့် အရေးပါသောဓာတ်များ ချို့တဲ့ပါက ကြောက်ရွံ့ရန် မလိုပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင်သည် vegan သို့မဟုတ် vegetarian diet ကို အကြံပြုထားပါက၊ သေချာသည်မှာ၊ သင်သည် ကျန်းမာ၊ အကျိုးပြုသော၊ မျှတသောဗားရှင်းဖြစ်ပြီး junk food version မဟုတ်ပါ။

အပင်အခြေခံတဲ့ အစားအစာက ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေကို ၆၂ ရာခိုင်နှုန်း လျှော့ချပေးပါတယ်။

အကယ်ဒမီ၏ထုတ်ပြန်ချက်အသစ်အတွက် - ဝါရှင်တန်ဒီစီရှိ ဆေးပညာဆိုင်ရာတာဝန်ရှိဆေးပညာကော်မတီမှ အာဟာရပညာရှင် Susan Levin မှရေးသားခဲ့သည် - အကယ်ဒမီသည် အပင်အခြေခံ သို့မဟုတ် အပင်အခြေခံအစားအစာများ၏ အလားအလာရှိသော ကျန်းမာရေးနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများစွာကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခဲ့သည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ အကယ်ဒမီစာရေးဆရာများက အပင်အခြေခံအစားအစာသည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေ ၃၅ ရာခိုင်နှုန်းကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အပင်အခြေခံအစားအစာစားသည့်အခါ ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ၁၈ ရာခိုင်နှုန်း လျော့ကျသွားကြောင်း ရေးသားထားသည်။

အကယ်ဒမီ၏အဆိုအရ အပင်အခြေခံအစားအစာသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ၃၂ ရာခိုင်နှုန်း၊ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၂၉ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ၆၂ ရာခိုင်နှုန်းကို မယုံနိုင်လောက်အောင် လျော့နည်းစေသည်ဟု သိရသည်။

သက်သတ်လွတ် သို့မဟုတ် vegan အစားအစာကို စားသုံးသူများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် BMI နည်းပါးသည် (ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် အဝလွန်နိုင်ခြေနည်းပါးသည်)၊ ကျန်းမာသောသွေးပေါင်ချိန်နှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပါဝင်မှုနှုန်း၊ နာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုနည်းပါးပြီး ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျော့နည်းစေသည်ဟု Sheth က ဆိုသည်။ - သက်သတ်လွတ်စားသူများ။"

သက်သတ်လွတ်စားခြင်း - အစားအသောက်အစီအစဉ်များ

သင့်အစားအစာကို သက်သတ်လွတ် သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ်အစားအစာအဖြစ် ပြောင်းလဲလိုပါက၊ မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကို အတိအကျမသိပါက၊ သင်သည် လုံး၀အာဟာရပညာရှင်ထံ အလွယ်တကူ ဆက်သွယ်နိုင်ပြီး အာဟာရအားလုံးပါဝင်သည့် တစ်ဦးချင်း အာဟာရအစီအစဉ်ကို ရေးဆွဲနိုင်ပါသည်။ နှင့် အရေးကြီးသော ပစ္စည်းများ နှင့် ဖော်ပြထားသော ကျန်းမာရေး ပန်းတိုင်များသို့ ဦးတည်နိုင်သည်။

သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည်လည်း ကလေးများအတွက် ကောင်းမွန်သောအဖြေတစ်ခုဖြစ်သည်။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာများသည် ကလေးငယ်များနှင့် လူငယ်များအတွက် အလွန်သင့်လျော်ပြီး ၎င်းတို့သည် လူငယ်များကို သက်သတ်လွတ်စားခြင်းဖြင့် နောင်ဘဝအတွက် ကျန်းမာသောအခြေခံကို ထူထောင်နိုင်ရန် ကူညီပေးကြောင်း အကယ်ဒမီ၏စာရေးဆရာများအဆိုအရ - နောက်ပိုင်းတွင် နာတာရှည်အစာစားခြင်း နည်းပါးလာစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ .

ဤအခြေအနေမျိုးတွင်၊ အကယ်ဒမီစာရေးဆရာများသည် အသားစားသောရွယ်တူများထက် သက်သတ်လွတ်စားသော ကလေးများနှင့် ဆယ်ကျော်သက်များထက် အဝလွန်နိုင်ခြေ နည်းပါးကြောင်းပြသသည့် လေ့လာမှုများကို အကယ်ဒမီစာရေးဆရာများက ကိုးကားထားသည်။

ကလေးဘဝတွင် သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများမှာ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ များများစားခြင်း၊ အချိုလျှော့ခြင်း၊ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အဆီများ နည်းပါးခြင်းနှင့် ဆားငန်သော သရေစာများ နည်းပါးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ဤအချက်များသည် ကျန်းမာသော သွားများ၊ ကျန်းမာသော ကိုယ်အလေးချိန်နှင့် သာမညအပင်ဒြပ်စင်များ ထောက်ပံ့မှုကောင်းများ ရရှိစေသည်။”

အပင်အခြေခံအာဟာရ - ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အကောင်းဆုံး အာဟာရမျိုးစုံ
ပတ်ဝန်းကျင်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကိုလည်း မေ့မထားပါဘူး။ သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု ၂၉ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် သတ်သတ်လွတ်အစားအစာ ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းကို လျှော့ချပေးကြောင်း အကယ်ဒမီက ဖော်ပြသည်။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သက်သတ်လွတ်အစားအစာများ (အထူးသဖြင့် သတ်သတ်လွတ်အစားအစာများ) သည် ရေနည်းခြင်း၊ ရုပ်ကြွင်းလောင်စာနည်းခြင်း၊ ပိုးသတ်ဆေးနည်းခြင်းနှင့် အသားနှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်အခြေခံအစားအစာများကို အခြေခံထားသော အစားအစာများထက် ဓာတ်မြေသြဇာနည်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဥပမာ ကျောက်ကပ်ပဲကို ယူပါ။ ၎င်းသည် မြေ ၁၈ ဆ၊ ရေ ၁၀ ဆ၊ လောင်စာဆီ ၉ ဆ၊ ဓာတ်မြေသြဇာ ၁၂ ဆ လျော့နည်းပြီး အမဲသား ၁ ကီလိုဂရမ် ထုတ်လုပ်ရန် လိုအပ်သည်ထက် ကျောက်ကပ်ပဲ ၁ ကီလိုဂရမ် ထုတ်လုပ်ရန် ပိုးသတ်ဆေး ၁၀ ဆ ပိုနည်းသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ကျောက်ကပ်ပဲသည် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အာဟာရရှုထောင့်မှ အသားများကို မလိုအပ်ဘဲ စားသုံးပေးနိုင်သည်။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာ- မူးယစ်ဆေးဝါးထက် ပိုကောင်းပါတယ်။

ထို့ကြောင့် American Academy of Dietetics ၏နိဂုံးချုပ်ချက်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- သက်သတ်လွတ်အစားအစာများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို အကာအကွယ်ပေးနိုင်သည်။ ဤသည်မှာ အကယ်ဒမီစာတမ်းကို နောက်ဆုံးစာကြောင်းအဖြစ် ဖတ်ပြသည်-

ဆေးညွှန်းတွင် ထုပ်ပိုးထားသော ဆေးပြားအဖြစ် အပင်အခြေခံအာဟာရနှင့် ၎င်း၏အာနိသင်များကို ရနိုင်ပါက အပင်အခြေခံအာဟာရသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်များစွာပေးသည့်အပြင် တစ်ချိန်တည်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့ထံမှ စွမ်းအင်အနည်းငယ်သာ ယူသောကြောင့် ဤဆေးတစ်လက်သည် နေ့ချင်းညချင်း တားဆီးမှုတစ်ခု ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ဂြိုဟ်။”

အခြားမည်သည့်ဆေးသည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ကောင်းစွာတိုးတက်စေပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးသည်၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထာဝရတည်ငြိမ်စေကာ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို စိတ်ချယုံကြည်စွာ (ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတစ်စုံတစ်ရာမရှိဘဲ) သက်သတ်လွတ်နှင့် vegan အာဟာရအဖြစ် သက်သတ်လွတ်စားသူအဖြစ် ယုံကြည်စိတ်ချစွာ လျော့နည်းစေပါသည်။"