Black Salsify - ပါဝါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအကြောင်း သင်သိလိုသမျှ

Black salsify ကို ယနေ့ခေတ်မီနူးတွင် တွေ့ရခဲသော်လည်း ၎င်းတွင် ဗီတာမင်နှင့် အာဟာရဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ Black salsify တွင် သံဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် အထူးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါသည်။

salsify ဆိုတာဘာလဲ။

Black salsify သည် စူပါမားကတ်များတွင် မကြာခဏ မေ့ပျောက်ပျောက်ကွယ်သွားသော ဂန္တဝင် ဆောင်းရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်- မှန်ပါသည်။ ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာသော ရိုးတံများကို ၎င်းတို့၏ မာကျောသော အညိုရောင် အခေါက်များဖြင့် အမြင်အာရုံ ကွဲပြားသည်။ ဒါပေမယ့် မျက်နှာပြင်အောက်မှာ ကညွှတ်နဲ့ အခွံမာသီးတွေရဲ့ သိမ်မွေ့တဲ့ အရသာကို တွေ့ရတယ်။ တစ်ဖက်တွင်မူ ညီညွတ်မှုသည် မုန်လာဥနီနှင့် ဆင်တူသည်။

ဝက်ခေါက်ကို ဖယ်ပြီးသည်နှင့် စွပ်ပြုတ်တွင်ဖြစ်စေ၊ အရံဟင်းအဖြစ်ဖြစ်စေ သရေစာအဖြစ် ကြော်သည်ဖြစ်စေ အနက်ရောင် salsify ကို နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဒေသထွက် အမြစ်ကို ဝယ်ယူခြင်းသည် ရာသီဥတုအတွက်သာ ထိုက်တန်သည် မဟုတ်ပေ။

Black salsify: ရာသီနှင့်စိုက်ပျိုးမှု

Black salsify သည် Daisy မိသားစုမှဖြစ်သည်။ အနက်ရောင်အမြစ်သည် စပိန်နိုင်ငံ၌ မူလအစရှိသည်။ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်အဖြစ် အထူးသင့်လျော်ကြောင်း ၁၇ ရာစုတွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ Black salsify ရာသီသည် ဆောင်းဦးတွင် စတင်ပြီး နွေဦးတွင် အဆုံးသတ်သည်။ ယနေ့ခေတ် ဂန္တဝင် စိုက်ပျိုးသည့် ဒေသများတွင် ပြင်သစ်၊ ဘယ်လ်ဂျီယံနှင့် နယ်သာလန်တို့ ပါဝင်သည်။ ဒေသတွင်း salsify အတွက်ရာသီအနည်းငယ်တိုတောင်းသည်- ဂျာမနီတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အောက်တိုဘာလမှဇန်နဝါရီအထိကြီးထွားသည်။

၎င်းသည် salsify တွင်ဖြစ်သည်။

မထင်ရှားသောအမြစ်တွင် 30 စင်တီမီတာအထိရှည်နိုင်သည့်အနက်ရောင် salsify သည်ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်ကယ်လ်စီယမ်သာမကဗီတာမင် B, C, နှင့် E, မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်ပါရှိသည်။ နို့ရည်မှာပါတဲ့ ခါးတဲ့ဓာတ်တွေဟာ အူလမ်းကြောင်းကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။ သို့သော် သံဓာတ်ပါဝင်မှုမှာ လွန်စွာမအောင်မြင်နိုင်ပေ- ဆားဆိုင်ပေါင်း ၂၅၀ ဂရမ်တွင် သံဓာတ် ၅.၅ မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်သည်။ နှိုင်းယှဥ်ရန်- အမျိုးသမီးများသည် တစ်နေ့လျှင် သံဓာတ် 250 မီလီဂရမ်ခန့် လိုအပ်ပြီး အမျိုးသားများသည် တစ်နေ့လျှင် သံဓာတ် 5.5 မီလီဂရမ်ခန့် လိုအပ်သည်။

အာဟာရတန်ဖိုးဇယားအနက်ရောင် salsify ချက်ပြုတ် (100 ဂရမ်):

• ကယ်လိုရီ: 52
• ပရိုတိန်း - ၆ ဂရမ်
• အဆီ: 0.4 ဂရမ်
• Carbohydrates: 2 ဂရမ်

အနက်ရောင် salsify ကိုဝယ်ယူခြင်းနှင့်သိုလှောင်ခြင်း။

Black salsify ကို အပတ်စဉ် ဈေးကွက်နှင့် အချို့သော စူပါမားကတ်များတွင် ရာသီအလိုက် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ အနက်ရောင် salsify အခွံခွာခြင်းသည် ပျင်းစရာကောင်းသောကြောင့်၊ သင်ဝယ်ယူသောအခါတွင် ကြီးမားသောနမူနာများကို သေချာရွေးချယ်သင့်သည်။ အသီးအရွက်များ လတ်ဆတ်မှုရှိမရှိ ၎င်းတို့၏ ခိုင်မာသော လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို ကြည့်ခြင်းဖြင့် သိနိုင်သည်။ ထို့အပြင် အမြစ်များ ခြောက်သွေ့မှု မြန်လာသောကြောင့် အမြစ်များ မပျက်စီးသင့်ပါ။ Black salsify ကို ရေခဲသေတ္တာ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အံဆွဲထဲတွင် နှစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ သန့်ရှင်းပြီး အနည်းငယ်စိုစွတ်သော လက်ဖက်ရည်သုတ်ပုဝါဖြင့် ထုပ်ထားလျှင် ချောင်းများသည် အထူးလတ်ဆတ်နေပါသည်။ အသီးအရွက်များကို အခွံနွှာပြီး ကြိုတင်ပြုတ်ထားလျှင်လည်း အေးခဲသွားနိုင်သည်။

အခွံအမည်းရောင် ဆားဖြူး - အဲဒါ ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။

လူများစွာသည် အနက်ရောင်ဆားရှင်းကို ပြင်ဆင်ခြင်းမှ ရှက်ရွံ့ကြပြီး လက်များ ပြင်းထန်စွာ ပေါက်ထွက်ခြင်းနှင့် အရောင်ပြောင်းခြင်းတို့ကို ကြောက်ရွံ့ကြသည်။ မှန်ကန်သော ညွှန်ကြားချက်များဖြင့် အချိန်တိုအတွင်း လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ အခွံခွာရန်၊ ရော်ဘာလက်အိတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခွံခွာသည့်ဓား၊ စုတ်တံ၊ ဇလုံတစ်ခု၊ ရေနှင့် ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် သံပုရာရည်တို့ လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။

အဆင့် 1- သင့်လက်ကို ကာကွယ်ရန် ရာဘာလက်အိတ်များ ဝတ်ဆင်ပါ။ အနက်ရောင် salsify ကိုဖြတ်ပြီးတာနဲ့၊ စေးကပ်စေရုံသာမက သင့်လက်ကိုလည်း စွန်းထင်းစေနိုင်တဲ့ နို့ရည်ထွက်ပါတယ်။
အဆင့် 1: ဦးစွာ အနက်ရောင် salsify ကို စုတ်တံကို အသုံးပြု၍ ရေစီးရေလာအောက်တွင် သန့်စင်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ မြေဆီလွှာအကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားပါ။
အဆင့် 1: ယခု အသီးအရွက် အခွံခွာသော ဓားဖြင့် အမြစ်ကို အခွံခွာပါ။
အဆင့် 1: အခွံခွာထားသော အနက်ရောင် အဆီများ ဖြူနေစေရန် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ရေနှင့် ရှာလကာရည် (သို့) သံပုရာရည် တစ်ဆလောက် ထားလိုက်ပါ။ လေနှင့်ထိတွေ့သောအခါ အခွံခွာထားသော အမြစ်များသည် အညိုရောင်ပြောင်းသွားပါသည်။
ဤဟင်းလျာများသည် black salsify နှင့်သင့်လျော်သည်။
၎င်း၏ချိုမြိန်သောအရသာကြောင့်၊ salsify ကိုနည်းလမ်းများစွာဖြင့်သုံးနိုင်သည်။ အရံဟင်းအနေနဲ့ အသား ဒါမှမဟုတ် ငါးနဲ့ ကောင်းကောင်းစားပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သူတို့က တခြားအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့အတူ စွပ်ပြုတ်မှာ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲနှင့် ခရင်မ်ဆော့စ်ဖြင့် ဖုတ်ထားသော အနက်ရောင်ချောင်းသည် ပင်မသင်တန်းအဖြစ်ပင် သင့်လျော်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို risotto တွင်လည်းသုံးနိုင်သည်။ ကညွှတ်ပါသော ချက်ပြုတ်နည်းအများစုကိုလည်း black salsify ဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။