John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
လိမ္မော်ရောင် gremolata
- 0,5 စည်း နံနံပင် အရွက်
- 1 လိမ္မော်သီး၊အခွံ
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 1 tbsp ပန်းရောင်ငရုတ်ကောင်းသီး
ကြက်ရင်သား၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
- 2 ကြက်သားရင်သား
- 1 အနီရောငျ ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 2 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွ တို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 2 cm ဂျင်းကို နုပ်နုပ်လှီးပါ။
- 800 g စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးအခဲ
- 1 လိမ္မော်သီး၊ ဖျော်ရည်
- 2 tbsp အရွက် နံနံပင် ပါးပါးလှီးထားပါ။
- Espelette ငရုတ်ကောင်း
- သံလွင်ဆီ
- ဆားငန်
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
လိမ္မော်ရောင် Gemolata
- လိမ္မော်သီးရဲ့ အခွံကို အခွံခွာပြီး အခွံနွှာပြီး အခွံခွာပြီး အသားအရေ ဖြူစင်နိုင်သမျှ နည်းနိုင်သမျှနည်းအောင် အခွံခွာပါ။ နံနံပင်ကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ အားလုံးကို Blender ထဲမှာ ရောပြီး ပါးပါးလှီးပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲကို လွှဲလိုက်ပါ။
- ပန်းရောင်ငရုတ်ကောင်းဘယ်ရီသီးများကို ငရုတ်ဆုံတစ်ခုထဲတွင် အကြမ်းဖျင်းကြိတ်ပြီး ဂရီမိုလာတာထဲသို့ ရောမွှေပါ။
ကြက်သားနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
- မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီအပူပေးပါ။ ကြက်ရင်အုံကို ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှစ်ဖက်စလုံးကို သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် ကြော်ပြီးနောက် မီးဖိုမလုံသော ပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ မီးဖိုတွင် ချက်ပြုတ်ပြီးပါပြီ။ အချိန်သည် ကြက်ရင်သား၏ အရွယ်အစားနှင့် အထူပေါ်တွင်မူတည်သည်၊ ကင်သောသာမိုမီတာသည် မကြာခဏ အကူအညီဖြစ်စေသည် သို့မဟုတ် ဖိအားစမ်းသပ်မှုဖြစ်သည်။
- ပြီးရင် ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ဂျင်းတို့ကို ထည့်ပြီး သကြားအနည်းငယ် ဖြူးပြီး အရာအားလုံးကို caramel ဖြစ်အောင် အနည်းငယ် ထားပြီးနောက် စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ လိမ္မော်ရည်တို့နဲ့ ရေစစ်ထားပါ။ ယခု pimento d'Espelette လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်းနှင့် လိမ္မော်ရောင် gremolata လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် တည်ထားပါ။ ထို့နောက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် နယ်ပြီး နံနံပင်ကို ခေါက်ထားပါ။
အပြီးသတ်
- ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို စီထားပါ၊ အပေါ်မှ ကြက်ရင်အုံကို ထည့်ပြီး ကြက်ရင်အုံကို gremolata ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ငါတို့မှာ ထမင်းရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့် baguettes၊ gnocchi၊ ခေါက်ဆွဲနဲ့ အာလူးတွေလည်း စိတ်ကူးယဉ်လို့ရတယ်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 7kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 0.9gပရိုတိန်း: 0.6g
