မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ
- 2 tbsp မုန်ညင်းဆီ
- ပင်လယ်ဆား
- 300 g စံပယ်ဆန်
- 1 pc ။ ကြက်သွန်နီ
- 3 pc ။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 2 pc ။ Paprika
- 2 pc ။ မုန်လာဥနီ
- 1 Tsp ရွှေဝါရောင်
- 1 လက်တဆုပ်စာ ပဲနှင်းများ
- ငရုတ်ကောင်းဆား
- 1 tbsp အညိုရောင်သကြား
- 1 tbsp Paprika အမှုန့်
- 1 tbsp ဆားငန်
- 1 Tsp ငရုတ်ကောင်း
- 1 Tsp ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
- 1 Tsp ကြက်သွန်အမှုန့်
- 1 Tsp နနွင်းမှုန့်
- 0,5 Tsp သစ်ကြံပိုးအမှုန့်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ချွန်ထက်သောဓားဖြင့် ဝက်သား၏အရေပြားကို ထိုးပါ။ အမဲသားကို အကြာကြီးထားကာ ဆီဖြင့်ပွတ်ပြီး ဟင်းခတ်အရောအနှောဖြင့် သေချာစွာ နှိပ်နယ်ပေးပါ။
- ဝက်သားကို မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပြီး အရေပြားကို ဆားဖြင့် ဖြန်းပါ (အရေပြားမှ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားနိုင်စေရန်)။ အသားကို အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၂ နာရီလောက် ထည့်ပြီး (ဖြစ်နိုင်ရင် တစ်ညလုံး) ထားပါ။
- ထို့နောက် ဆားအနှစ်ကို အရေပြားပေါ်မှ သေချာစွာ ဖယ်ထုတ်ပါ။ အရေပြားကို အရင်ဖြတ်ပြီး ဆီနဲ့ ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။
- ထို့နောက် အသားများကို ၁၈၀ ဒီဂရီ မီးဖိုတွင် ၁ နာရီခွဲခန့် ထားပြီး အရေပြား ကြွပ်လာသည်အထိ ၅-၁၀ မိနစ်ခန့် အကင်လုပ်ငန်း (၂၅၀ ဒီဂရီ) တွင် ထားပေးပါ။
- ထမင်းချက်။
- ရွှေဝါရောင်ကို ရေနွေးနွေး 150 ml တွင် ၅ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပါ။ ပြီးလျှင် ဆန်ပြုတ်ထဲသို့ ထည့်ကာ ဆန်စေ့များအားလုံး ရွှေဝါသွားသည်အထိ သေချာမွှေပေးပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ ငရုတ်သီး ၊ မုန်လာဥနီ နှင့် ပဲတောင့်များကို ကိုက်အရွယ် အပိုင်းပိုင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။ အားလုံးကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရောကြော်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ထမင်းကိုထည့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်ကြော်ပါ။
- ပြီးလျှင် ထမင်းကြော်ကို ဝက်သားဖြင့် (အတုံးသေးသေးလေးများလှီးထားပါ)။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 390kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 9.9gပရိုတိန်း: 12.7gအဆီ: 33.8g