John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 430 g ဂေါ်ဖီထုပ် ½ ပွိုင့် / သန့်စင်ထားပါ။
- 275 g အာလူး
- 50 g တုံးထားသော ဝက်ပေါင်ခြောက်
- 125 g ကြက်သွန်နီအကြီး ၂လုံး
- 100 g ကြက်သွန်နီ ၁၀၁၅
- 50 g ငရုတ်ပွအနီ ၁ တောင့်
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- ဂျင်း ၁ ပိဿာ အရွယ်
- ငရုတ်သီးစိမ်း ၁ တောင့်
- 1 tbsp ထောပတ်
- 1 tbsp နေကြာဆီ
- 1,5 လီတာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁၄ ဇွန်း)
- 0,5 Tsp ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့တစ်ခုလုံး
- 0,5 Tsp ဇီရာတစ်ခုလုံး
- 0,5 Tsp အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့်
- 0,5 Tsp မွှေးကြိုင်သော paprika
- 3 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 3 ကြီးမားတဲ့ pinches ကြိတ်စက်မှ ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- 200 g ချက်ထားသော ဝက်ပေါင်ခြောက် ၄ လုံး
- 100 ml မုန့်ဟင်းချက်
- 4 tbsp ဒိန်ချဥ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ချွန်သောဂေါ်ဖီထုပ်အညှာကို သပ်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့်ဖြတ်ပြီး ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အပိုင်းပိုင်းဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အာလူးကို အခွံခွာ၊ ရေဆေးပြီး အတုံးလိုက်လုပ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အကွင်းလိုက်လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။ ငရုတ်သီးတောင့်များကို သန့်စင်အောင်ဆေးကြောပြီး အခွံခွာထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ဂျင်းကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ငရုတ်သီးကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် နေကြာဆီ (၁ ဇွန်း) ဖြင့် ထောပတ် (၁ ဇွန်း) ကို အပူပေးပြီး တုံးထားသော ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို ကြော်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ငရုတ်ကောင်း၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်၊ ဂျင်း နှင့် ငရုတ်သီး အတုံးလေးများ ထည့်ပြီး ကြော်ပါ။ နွေကြက်သွန်နီ အကွင်းလိုက် လှီးထားသော ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ထည့်ကြော်ပါ။ အသီးအရွက်ပြုတ်ရည် (၁.၅ လီတာ) တွင် လောင်းထည့်ကာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်၊ ဇီရာမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း)၊ အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½) ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်) ၊ ပင်လယ်ဆားကြမ်း (၃) လုံး၊ ပြင်းထန်သော Pinches) နှင့်ကြိတ်မှရောင်စုံငရုတ်ကောင်း (၃ တုံးကြီး) ။ အားလုံးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ၂၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ပြီးခဲ့သော 1 မိနစ်တွင် ခရင်မ် (1 ml) ကို ရောမွှေပြီး ဝက်ပေါင်ခြောက် (၄ မွှာ) ထည့်ပါ။ ချဉ်သောမုန့်နှစ်တုံးနှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်မှုန့်တို့ဖြင့် အရသာရှိလှသော ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ်ကို ကျွေးပါ။
