Comorian ဟင်းလျာများတွင် အုန်းသီးကို မည်သို့အသုံးပြုကြသနည်း။

နိဒါန်း- Comorian အစားအစာတွင် အုန်း၏ အခန်းကဏ္ဍ

အုန်းသည် Comorian ဟင်းလျာများတွင် မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ဟင်းပွဲများတွင် ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။ အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာရှိ ကျွန်းနိုင်ငံငယ်လေးဖြစ်သော ကိုမိုရိုသည် အာဖရိက၊ အာရပ်၊ ပြင်သစ်နှင့် အိန္ဒိယတို့၏ လွှမ်းမိုးမှုများ ပေါင်းစပ်ထားသည့် ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်များကြောင့် လူသိများသည်။ အုန်းသီးကို ဟင်း၊ စွပ်ပြုတ်၊ အဆာပြေ၊ အချိုပွဲ နှင့် အဖျော်ယမကာများ အပါအဝင် အရသာနှင့် ချိုမြိန်သော ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုကြသည်။

အုန်းသီးသည် အရသာရှိရုံသာမက အာဟာရလည်းပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းတွင် ကျန်းမာသော အဆီများ၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပါ၀င်ပြီး အစာခြေခြင်း၊ နှလုံးကျန်းမာရေး၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ Comorian အစားအစာများတွင် အုန်းသီးကို ပင်လယ်စာ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့် အရသာရှိသော အစားအစာများဖန်တီးရန် အုန်းသီးကို မကြာခဏ အသုံးပြုကြသည်။

အရသာရှိသော Comorian ဟင်းများတွင် အုန်းသီး- အသားမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

အုန်းသီးသည် အရသာမျိုးစုံရှိသော Comorian ဟင်းလျာများတွင် သုံးဆောင်နိုင်သော စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုမှာ အုန်းနို့၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပုဇွန်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် လူကြိုက်များသော ဟင်းမှာ ကြက်သား၊ အမဲသား သို့မဟုတ် ငါးများ ပါဝင်သော ထမင်းအခြေခံ ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး အုန်းနို့၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဖာလာ နှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ပီလောင်ဟင်းဖြစ်သည်။

အုန်းနို့ကို အုန်းနို့နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ပီလောပီနံရွက်ပြုတ်ကဲ့သို့သော မတ္တဘာကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။ နောက်ဟင်းတစ်မျိုးကတော့ အုန်းနို့၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ရွှေဖရုံသီးစွပ်ပြုတ်ပါ။ အုန်းသီးကို မန်ကျည်းသီးနှင့် အုန်းသီး chutney ကဲ့သို့သော ငံပြာရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပြုလုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။

ချိုမြသော အုန်းသီးဖျော်ရည်- Comorian အစားအစာများတွင် အချိုပွဲများနှင့် အဖျော်ယမကာများ

အုန်းသီးကို အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင်သာမက အချိုပွဲများနှင့် အဖျော်ယမကာများကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော ဟင်းပွဲများတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး အချိုပွဲတစ်ခုမှာ mkatra foutra ဖြစ်ပြီး အုန်းနို့၊ သကြား၊ ဂျုံမှုန့်နှင့် ကြက်ဥတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အုန်းချိုသော ပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်အချိုပွဲကတော့ ငှက်ပျောရွက်နဲ့ အုန်းသီးနဲ့ ချိစ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်တဲ့ mkate wa jibini ဖြစ်ပါတယ်။

အုန်းသီးကို အအေးခံပြီး ဖျော်ရည်ဖြစ်သည့် အုန်းရေနှင့် သကြားဖျော်ရည်ဖြစ်သည့် katkat ကဲ့သို့သော အဖျော်ယမကာများကို ပြင်ဆင်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။ အခြားအဖျော်ယမကာတစ်ခုမှာ baobab နှင့် coconut milkshake ဖြစ်ပြီး baobab သစ်သီးပျော့ဖတ်၊ အုန်းနို့နှင့် သကြားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အုန်းသီးကို ရေခဲမုန့်၊ ဆားဘတ်နှင့် ပူတင်းပြုလုပ်ရာတွင်လည်း လူကြိုက်များသော အုန်းသီးနှင့် သရက်သီးပူတင်းများကဲ့သို့ ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။

အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော် အုန်းသီးသည် Comorian ဟင်းလျာများတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေပြီး ဟင်းအမယ်မျိုးစုံအတွက် အရသာ၊ အသားနှင့် အာဟာရတို့ကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။ အရသာရှိသော သို့မဟုတ် ချိုသောဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ အုန်းသည် ကိုမိုရီယန်ယဉ်ကျေးမှု၏ ကွဲပြားမှုနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ထင်ဟပ်စေသည့် စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။