John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မှိုကြက်
- 600 g ချက်ပြုတ်ဟင်းချိုကြက်သား
- 1 tbsp ရှင်းလင်းထောပတ်
- 250 g မှိုညို
- 1 လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူ
- 50 g ဘေကွန်တုံးများ
- 2 tbsp ထောပတ်
- 2 tbsp မံှု့ညက်
- 500 ml ကြက်သားဟင်းရည်
- 100 ml အခြောက်လှန်း
- 1 Tsp ဟင်းခတ်ဆား
- 1 Tsp ကြက်သွန်ဖြူ ငရုတ်ကောင်း
- 1 တဆိတ်စာ Telly ချယ်ရီငရုတ်ကောင်း
- 1 တဆိတ်စာ မြေတင်းပုတ်
- 1 တဆိတ်စာ ပဲနံ့သာမှုန့်
- 150 g ချဉ်သောမုန့် 10% အဆီ
- 200 g ခြစ် Emmental
Knöpfle စာလုံးပေါင်း
- 400 g စာလုံးပေါင်းမုန့်ညက်အမျိုးအစား 630
- 4 ကြက်ဥ
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp မြေတင်းပုတ်
- sparkling ရေ
ညွှန်ကြားချက်များ
မှိုကြက်
- ပြုတ်ထားသော ကြက်သားကို လှီးဖြတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပါ။ မှိုများကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အခွံခွာထားပါ။ ဘေကွန်ကို အခွံခွာထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး မှိုကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ပြီးလျှင် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဘေကွန်တို့ကို ထည့်ကြော်ပါ။ ကြက်သားနှင့်ရောမွှေပါ။
- ထို့နောက် ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး ဂျုံမှုန့်ကို ရောမွှေကာ စတော့နှင့် စပျစ်ရည်ကို ရေစစ်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ အရသာရှိသော ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ တင်းပုတ်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အချဉ်မုန့်ကို မွှေပေးပါ။ ကြက်သားကိုထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း!
မီးဖိုကို 200 ဒီဂရီအပူပေးထားပါ။
- ကြက်သားကို မီးဖို၌ မိနစ် 30 ဖုတ်ပါ။
Knöpfle စာလုံးပေါင်း
- အဲဒီအချိန်မှာ ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ ဆားနဲ့ တင်းပုတ်တွေကို ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ ထည့်ပြီး သတ္တုရည်အနည်းငယ်နဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည် ကြမ်းသည်၊ အနည်းငယ် မာသည်၊၊ spaetzle မုန့်စိမ်းထက် အနည်းငယ် ပိုထူရမည်။ သတ္တုရည်ကို ထပ်ပြီး မွှေပေးပါ။ အရာအားလုံးကို ခဏထားလိုက်ပါ။
- ဆားရေကို စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းဖြင့် ရောပြီး အပိုင်းလိုက် ပြုတ်ပါ။ အောက်ခြေကနေ ခွဲထွက်ပြီး ထိပ်မှာ ကူးခတ်တဲ့အထိပါပဲ။ အအေးခံပြီး နွေးနွေးထွေးထွေးထားပါ။
- အရာအားလုံးကို ထမ်းဆောင်ပါ။ အသုပ်လည်း ရှိတယ်။ 🙂
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 220kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 13.7gပရိုတိန်း: 13gအဆီ: 12.3g
