ရွှေဖရုံစေ့ – မြင့်မားသောပရိုတိန်းအစားအစာ

ရွှေဖရုံစေ့ – ကင်သည်ဖြစ်စေ အစိမ်းဖြစ်စေ – အရသာရှိပြီး အစေ့အဆံ၊ ကြွပ်ရွပြီး အနံ့မွှေးပါတယ်။ သရေစာအဖြစ်၊ အသုပ်များပေါ်တွင် ဖြန်းကာ၊ ထမင်းပန်းကန်များထဲသို့ ထည့်ကာ သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်နှင့် ရောစပ်ပြီး ဂျုံမှုန့်အဖြစ် စားသုံးကြသည်။

အစိမ်းရောင်ဖရုံစေ့ – ဆီးအိမ်နှင့် ဆီးကျိတ်အတွက် သဘာဝဆေးတစ်လက်

နေရာတိုင်းဝယ်လို့ရတဲ့ အစိမ်းရောင်ရွှေဖရုံသီးစေ့တွေဟာ (Styrian) ဆီဖရုံသီး (Cucurbita pepo) ရဲ့ အစေ့တွေဖြစ်ပါတယ်။ ရွှေဖရုံစေ့ဆီကိုလည်း သူတို့ဆီကနေ ဖိထားတယ်။ လွန်ခဲ့သည့် ရာစုနှစ်တစ်ခုခန့်က ဖြစ်ပွားခဲ့သော ဗီဇပြောင်းလဲမှုကြောင့် ပဲစေ့များသည် အခွံမပါသောကြောင့် အခွံခွာရန် မလိုအပ်ပါ။

အစိမ်းရောင်ရွှေဖရုံသီးအစေ့များသည် အလွန်စပ်သောအရသာရှိသောကြောင့် - အစားအစာ သို့မဟုတ် ဆေးဝါးအဖြစ် စားသုံးခြင်းသည် အမှန်တကယ် ပျော်ရွှင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရွှေဖရုံသီးစေ့သည် ဆီးအိမ်နှင့် ဆီးကျိတ်ဝေဒနာများအတွက် ရိုးရာဆေးနည်းဖြစ်သောကြောင့်၊ ဤကိစ္စတွင်၊ ဆေးသည် ခါးသက်ခြင်းမရှိသော်လည်း အလွန်အရသာရှိသည်။

ရွှေဖရုံစေ့၏ အာဟာရတန်ဖိုး

ခါတိုင်းလိုပဲ အစေ့နဲ့ ရွှေဖရုံစေ့မှာလည်း အဆီတွေ အများကြီးပါပါတယ်။ သို့သော် ယင်းတို့သည် အဓိကအားဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဖက်တီးအက်ဆစ်များဖြစ်ပြီး နှလုံး၊ သွေးကြောများနှင့် ဦးနှောက်တို့ကို ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဖရုံစေ့မှာလည်း အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ်နဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးပါတယ်။ ဖရုံစေ့ခြောက် 100g ၏ အာဟာရတန်ဖိုးများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ရေ 1.1 ဂရမ်
• အဆီ၏ 48.4 ဂရမ်
• 37.1 ဂရမ်ပရိုတိန်း
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 2.9 ဂရမ် (1 ဂရမ်သကြား- 85 မီလီဂရမ် ဂလူးကို့စ်နှင့် 71 မီလီဂရမ် fructose)
• 9 g ဖိုင်ဘာ (ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော 1.8 g နှင့် 7.2 g ရေတွင်မပျော်နိုင်သောဖိုင်ဘာ)

ရွှေဖရုံစေ့များ၏ကယ်လိုရီ

ရွှေဖရုံသီးစေ့ 100 ဂရမ်တွင် 590 kcal (2,468 kJ) ပါ၀င်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဆူအောင်စားသော အစားအစာများအဖြစ် ကာလကြာရှည်စွာ ခေါ်ဆိုခြင်းမှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ သေချာပါတယ်၊ ရွှေဖရုံသီးစေ့ 100 ဂရမ်ကို စားရခက်ပြီး 30 ဂရမ်စားရင် 177 kcal ပဲရှိပါတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ ရွှေဖရုံသီးစေ့သည် ချစ်ပ်များကဲ့သို့ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု တူညီသော်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်။

ရွှေဖရုံစေ့များသည် ဆူဖြိုးသော အစားအစာများ မဟုတ်ပါ။

ကယ်လိုရီပါဝင်မှု မြင့်မားသော်လည်း ရွှေဖရုံစေ့သည် အဆီကျသော အစားအစာများ မဟုတ်ပေ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အသက် 5 မှ 373,293 အတွင်း ဘာသာရပ်ပေါင်း 25 ပါဝင်သော နိုင်ငံတကာ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အခွံမာသီးများ စားသုံးခြင်းသည် ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျခြင်းနှင့် အဝလွန်ခြင်း သို့မဟုတ် အဝလွန်ခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ဒီလိုဖြစ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းကိုတော့ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မသိရသေးပါဘူး။ အခွံမာသီးနဲ့ အစေ့တွေက သင့်ကို အချိန်အကြာကြီး ပြည့်ဝနေစေတယ်လို့ သုတေသီတွေက ခန့်မှန်းထားပါတယ်။ ထို့အပြင် အစေ့များရှိ အဆီ၏ 20 ရာခိုင်နှုန်းအထိကို ခန္ဓာကိုယ်က လုံးဝစုပ်ယူနိုင်မည်မဟုတ်သောကြောင့် လက်တွေ့တွင် ၎င်းတို့သည် စာရွက်ပေါ်တွင်ပေါ်လာသည့်အတိုင်း ကယ်လိုရီပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းမရှိပေ။

ရွှေဖရုံသီးစေ့များ၏ glycemic load

ရွှေဖရုံသီးစေ့များအတွက် glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) သည် 25 ဖြစ်သည်။ 55 အထိတန်ဖိုးများနိမ့်သည်ဟုယူဆသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာရွှေဖရုံသီးစေ့များသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏအပေါ်သက်ရောက်မှုမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။ သို့သော် လက်တွေ့တွင်၊ GI တန်ဖိုးသည် သက်ဆိုင်ရာ အစားအစာများတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 100 ဂရမ်ကို အမြဲရည်ညွှန်းသောကြောင့် - အစားအစာ 100 ဂရမ်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှု မည်မျှမြင့်မားပြီး အမျှင်ဓာတ်မည်မျှပါဝင်သည်ဖြစ်စေ GI တန်ဖိုးသည် အထူးအဓိပ္ပါယ်မရှိပေ။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ glycemic load (GL) တန်ဖိုးများသည် ပို၍ လက်တွေ့ကျသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ယင်းတို့သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အရေအတွက်ကို ရည်ညွှန်းပြီး အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုလည်း ပါဝင်သည်။ ရွှေဖရုံစေ့တွင် GL သည် 3.6 သာရှိပြီး ယခင်ကဖော်ပြခဲ့သော ချစ်ပ်များသည် 30 ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ ရမှတ် 10 အထိ နိမ့်သည်ဟု ယူဆကြပြီး 11 မှ 19 ရမှတ်များသည် အလယ်အလတ်ဖြစ်ပြီး ရမှတ် 20 နှင့် အထက်တွင် မြင့်မားသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ရွှေဖရုံစေ့သည် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များအတွက် အကောင်းဆုံးသရေစာဖြစ်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျချိန်နှင့် နာတာရှည်ရောဂါများအားလုံးအတွက် သင့်လျော်သော သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးသည့် အစားအစာဖြစ်သည်။

အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖရုံစေ့

ဘရာဇီးနိုင်ငံမှ သုတေသီများသည် 2018 တွင် placebo ထိန်းချုပ်သော လေ့လာမှုတစ်ခု ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး ရွှေဖရုံသီးစေ့နှင့် နှမ်းစာစေ့များသည် postprandial သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့် (အစာစားပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်) တိုးတက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေခြင်း ရှိ၊

အုပ်စုတစ်စုသည် အစေ့မပါဘဲ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသော ရောစပ်ထားသော အစားအစာများကို သုံးရက်ကြာ ရရှိပြီး အခြားအုပ်စုတစ်စုသည် ရွှေဖရုံသီးအစေ့ သို့မဟုတ် နှမ်းစေ့အစား ၆၅ ဂရမ်ပါသော အစားအစာများကို ရရှိခဲ့သည်။ စမ်းသပ် အစားအစာများတွင် အလားတူ အာဟာရ ပါဝင်မှု ရှိသည်။ ရွှေဖရုံသီးစေ့သည် မည်သည့်နည်းဖြင့်မဆို သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မတိုးစေဘဲ သိသိသာသာပင် လျော့ကျစေနိုင်သောကြောင့် ဆီးချိုသမားများအတွက် သင့်လျော်သော သရေစာများ သို့မဟုတ် အခြားအစားအစာများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်လည်း ရောစပ်နိုင်သည်။

ရွှေဖရုံစေ့သည် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ်ကို ပေးစွမ်းသည်။

ရွှေဖရုံစေ့အစေ့အနည်းငယ် (30 ဂရမ်) သည် သင့်အား ပရိုတင်း 10 ဂရမ်ခန့် ပေးနေပြီဖြစ်သည်။ ပေါင် ၇၀ ရှိတဲ့ လူတစ်ယောက်အတွက် တစ်နေ့တာ ပရိုတင်း လိုအပ်ချက်ရဲ့ ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းကျော် ရှိနေပါပြီ။ သို့သော်လည်း ရွှေဖရုံစေ့သည် ပမာဏသာမက အရည်အသွေးကိုပါ ပေးစွမ်းသည်။ ရွှေဖရုံသီးစေ့တွင် ပရိုတင်းဓာတ်သည် အသီးအရွက်ပရိုတင်းအတွက် အများဆုံး 15 အထိ ထူးခြားစွာ ဇီဝတန်ဖိုးမြင့်မားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ နှိုင်းယှဉ်ချက်အတွက်- ကြက်ဥ၏ ဇီဝတန်ဖိုးမှာ အမဲသား ၉၂ နှင့် ဒိန်ခဲ ၈၅ တို့ဖြစ်သည်။

ပရိုတင်းတစ်ခု၏ ဇီဝဗေဒတန်ဖိုးသည် မြင့်မားလေလေ၊ သက်ဆိုင်ရာပရိုတိန်းသည် လူ့ပရိုတင်းနှင့် ပိုတူလေ၊ ဆိုလိုသည်မှာ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပမာဏနှင့် ပါရှိသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ ရောစပ်မှုအချိုးများသည် ပို၍ဆင်တူလေဖြစ်သည်။

ရွှေဖရုံသီးစေ့ရှိ ပရိုတင်းသည် စပါးအမျိုးအစားများစွာတွင် အနည်းငယ်သာပါရှိသော အမိုင်နိုအက်ဆစ် lysine အများအပြားကိုလည်း ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် ရွှေဖရုံစေ့သည် အစေ့အဆန်ပရိုတင်းအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဖြည့်စွက်စာဖြစ်သည့် ဥပမာ- B. ရွှေဖရုံစေ့ပေါင်မုန့်ပုံစံ။

မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် tryptophan ကို ရွှေဖရုံစေ့အစေ့များတွင် ပိုလျှံစွာတွေ့ရှိရသည်၊ အကြောင်းမှာ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော တိရစ္ဆာန်အစာများပင် ရွှေဖရုံစေ့ကဲ့သို့ tryptophan များများစားစားမပေးသောကြောင့် တကယ့်ခြွင်းချက်ဖြစ်သည်။

ရွှေဖရုံစေ့၏ဗီတာမင်

ရွှေဖရုံသီးစေ့ဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်တဲ့ ဗီတာမင် B1 နဲ့ B3 လိုမျိုး ဗီတာမင်ဘီအုပ်စု ကြွယ်ဝတာကြောင့်လို့ ယူဆနိုင်ပါတယ်။

ရွှေဖရုံစေ့၏သတ္တုဓာတ်

ရွှေဖရုံစေ့ရဲ့ သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုကလည်း စိတ်ဝင်စားစရာပါပဲ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အစိမ်းရောင်အစေ့များသည် အသန့်စင်ဆုံး "သတ္တုတွင်းထွက်ဆေးပြားများ" ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ သင်သည် ရွှေဖရုံစေ့စေ့ကို ပုံမှန်စားသုံးပါက၊ ရွှေဖရုံသီးစေ့များတွင် အထူးမြင့်မားသော ပမာဏများဖြစ်သည့် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်၊ ကြေးနီနှင့် သံဓာတ် ၄ မျိုးဖြင့် ကောင်းစွာ ထောက်ပံ့နိုင်ခြေ မြင့်မားပါသည်။ ရွှေဖရုံစေ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း (30 ဂရမ်) ဖုံးအုပ်ထားပြီး:

• ဇင့်လိုအပ်ချက်၏ ၂၃ ရာခိုင်နှုန်း (၃၀ ဂရမ်တွင် ဇင့် ၁.၉ မီလီဂရမ် ပါဝင်သည်)၊
• သံဓာတ်လိုအပ်ချက်၏ ၁၂ ရာခိုင်နှုန်း (၃၀ ဂရမ်တွင် သံဓာတ် ၁.၅ မီလီဂရမ် ပါဝင်သည်)၊
• မဂ္ဂနီဆီယမ်လိုအပ်ချက်၏ ၂၆ ရာခိုင်နှုန်း (၃၀ ဂရမ်တွင် မဂ္ဂနီဆီယမ် ၈၉.၄ မီလီဂရမ် ပါဝင်သည်)၊
• ကြေးနီလိုအပ်ချက်၏ 21 ရာခိုင်နှုန်း (30 g ကြေးနီ 261 µg ပါ၀င်သည်)

ရွှေဖရုံစေ့များတွင် phytochemicals များ

ဗီတာမင် B1 နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ကဲ့သို့ အာဟာရဓာတ်များအပြင် ဖရုံစေ့၏အနာကျက်စေသော စွမ်းအားအတွက် antioxidant ဆင့်ပွားအပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာသည် တာဝန်ရှိပါသည်။ ၎င်းတွင်-

• ဖီနိုလစ်အက်ဆစ် (ဥပမာ coumaric acid၊ ferulic acid၊ sinapic acid၊ vanillic acid၊ syringic acid)၊
• Lignans (ဖိုက်တိုစထရိုဂျင်)
• Phytosterols (ဥပမာ beta-sitosterol၊ sitostanol နှင့် avenasterol)
• ကာရိုတီးနွိုက်များ (ဥပမာ၊ ဘီတာ-ကာရိုတင်း၊ လူတင်၊ ဖလေဗာ့ဇန်းသင်း၊ လူလူအိုးဆန်သင်)

ရွှေဖရုံစေ့သည် ဓာတုကုထုံးကြောင့် မျိုးမအောင်နိုင်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

စာရင်းသွင်းထားသော ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ကော့တေးသည် အလွန်အစွမ်းထက်သော ဂျင်းထုတ်နုတ်ချက်နှင့်အတူ—ဓာတုကုထုံးတွင်သုံးသော အချို့သောဆေးဝါးများ၏ ဆိုးကျိုးများမှ ကာကွယ်မှုအချို့ကို ခန္ဓာကိုယ်အား ပေးစွမ်းနိုင်သည် ။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆေး cyclophosphamide (CP) သည် လူနာများကို မျိုးမအောင်စေရန် လူသိများသည်။ အမျိုးသားများတွင် ဤကုထုံးအတွင်း သုက်ပိုးအများအပြား သေဆုံးပြီး ကျန်များသည် ရွေ့လျားနိုင်မှု ဆုံးရှုံးသွားကြသည်။ ရွှေဖရုံသီးစေ့နဲ့ ဂျင်းထုတ်ယူ ရောစပ်ထားတဲ့ တိရစ္ဆာန်တွေရဲ့ လေ့လာမှုအရ သုက်ပိုးအရည်အသွေးနဲ့ တက်ကြွမှုကို မြှင့်တင်ပေးတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

ရွှေဖရုံစေ့နှင့် ရွှေဖရုံစေ့ဆီ

ရွှေဖရုံစေ့သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဖက်တီးအက်ဆစ်များကို အရည်အသွေးမြင့် ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ရွှေဖရုံသီးစေ့မှာပါတဲ့ အဆီထဲမှာ မပြည့်ဝဆီ 80 ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်ပါတယ်။ ယင်း၏ ၃၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့်သည် မိုနိုမပြည့်ဝဆီအက်ဆစ် (oleic acid) နှင့် ၄၅ ရာခိုင်နှုန်း မပြည့်ဝဆီများ (linoleic acid၊ အိုမီဂါ-၆ ဖက်တီးအက်ဆစ်) တို့ဖြစ်သည်။ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ် alpha-linolenic acid ၏ ပါဝင်မှုသည် ၂ ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်သည်။

ဆီးကျိတ်အပေါ် အကျိုးပြုသော အာနိသင်ရှိသော phytosterols နှင့် မျိုးရိုးဗီဇ (androgenetic) ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းတို့သည် ရွှေဖရုံသီးအစေ့၏ဆီတွင် ရှိသည်။ DHT (dihydrotestosterone) သည် ပြဿနာနှစ်ခုလုံးအတွက် တာဝန်ရှိသည်ဟု ဆိုပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် DHT serum တန်ဖိုး မြင့်မားလေ၊ ဆီးကျိတ်ကြီးလေလေ ဆီးကျိတ်ကြီးလေလေ မျိုးရိုးလိုက်သော စွဲလမ်းမှုကြောင့် ဆံပင်များ မြန်မြန်ကျွတ်လေလေဖြစ်သည်။

သို့သော်၊ phytosterols သည် ပုံမှန်အားဖြင့် Testosterone ကို DHT (dihydrotestosterone) အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် 5-alpha-reductase ၏လုပ်ဆောင်မှုကို ဟန့်တားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ DHT အဆင့်ကို တိုးစေသည်။ အင်ဇိုင်းကို ဟန့်တားထားရင် DHT အဆင့် ကျဆင်းသွားတဲ့အခါ ဆီးကျိတ်က ပြန်ကောင်းလာပြီး ဆံပင်ကျွတ်တာကို ရပ်သွားပါတယ်။

ရွှေဖရုံစေ့ဆီသည် အမျိုးသမီးများ ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကို ဆန့်ကျင်သည်။

ရွှေဖရုံစေ့ဆီသည် အမျိုးသားဆံပင်ကျွတ်ခြင်းအတွက်သာမက အမျိုးသမီးဆံပင်ကျွတ်ခြင်းအတွက်ပါ အထောက်အကူဖြစ်နိုင်သည် ၊ 2021 ခုနှစ်တွင် စမ်းသပ်မှု ဘာသာရပ်ခြောက်ဆယ်ကို ပြသခဲ့သည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ သုံးဆယ်သည် ရွှေဖရုံစေ့ဆီ ကို ဦးရေပြားသို့ 3 လကြာ နှိပ်နယ်ပေးပြီး ကျန်သုံးဆယ် 5%၊ minoxidil foam (Rogaine ကဲ့သို့ရောင်းသည်)။ လေ့လာမှုအပြီးတွင် ရွှေဖရုံစေ့ဆီသည် minoxidil ကဲ့သို့ ဆံပင်ကြီးထွားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သို့သော်၊ နောက်ပိုင်းတွင် ဖရုံစေ့ဆီနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး မြောက်မြားစွာရှိသည်၊ ဥပမာ B. ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ယားယံခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်၏ အခြားအစိတ်အပိုင်းများတွင် ဆံပင်များ ကြီးထွားလာခြင်း။

ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းအတွက် ရွှေဖရုံစေ့ဆီ ဘယ်လိုသုံးမလဲ။

ရွှေဖရုံစေ့ဆီ ကို ဦးရေပြားနဲ့ ဆံကေသာ ထိခိုက်တဲ့နေရာတွေကို ညင်သာစွာ နှိပ်နယ်ပေးပါ။ ပြီးရင် Shower Cap နဲ့ ဆံပင် Mask ကို ၃ နာရီလောက် ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဆံပင်ကို ပုံမှန်အတိုင်း ဆေးကြောပါ။ အုန်းဆီကို တစ်ပတ်ကို အနည်းဆုံး ၂ ကြိမ် အနည်းဆုံး ၂ လ အသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ ဖရုံစေ့ဆီ ကို အပြင်ပိုင်းရော အတွင်းရောရော အသုံးပြုရင် အကောင်းဆုံးရလဒ်ကို ရရှိနိုင်ပါတယ်။

ရွှေဖရုံစေ့သည် ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကို ဆန့်ကျင်သည်။

အထက်တွင်ရှင်းပြထားပြီးဖြစ်သည့်အတိုင်း၊ ၎င်းသည် မျိုးရိုးလိုက်ဆံပင်ကျွတ်သည့်အခါ ဆံပင်ကျွတ်မှုအတွက် တာဝန်ရှိသော dihydrotestosterone (DHT) ဖြစ်သင့်သည်။ ရွှေဖရုံစေ့ဆီသည် DHT ပမာဏကို လျော့ကျစေသောကြောင့် ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကို ကုသရန် အအေးခံထားသော ရွှေဖရုံစေ့ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကို တစ်နေ့သုံးကြိမ် သို့မဟုတ် လက်တစ်ဆုပ်စာ ရွှေဖရုံစေ့အနည်းငယ်ကို တစ်နေ့သုံးကြိမ်စားရန် အကြံပြုထားသည်။

2014 ခုနှစ် ကျပန်းကျပန်းလုပ်ထားသော placebo-ထိန်းချုပ်သော လေ့လာမှုတစ်ခု—ဤနေရာတွင် အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသော- ရွှေဖရုံစေ့ဆီသောက်ခြင်းသည် ဆံပင်ပြည့်ခြင်းကို 40 ရာခိုင်နှုန်းအထိ တိုးလာစေနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

မျိုးရိုးဗီဇကြောင့် ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းမျိုးတွင် ရွှေဖရုံစေ့ဆီ တစ်ဇွန်း နေ့စဉ်သောက်နိုင်သည် သို့မဟုတ် သင့်နေ့စဉ်သုပ်ကို ရွှေဖရုံစေ့ဆီ ဖျော်ရည်ဖြင့် ပြင်ဆင်ပါ။

အနာကျက်ဆီအပြင်၊ ရွှေဖရုံသီးစေ့တွေမှာ အလွန်အရည်အသွေးမြင့်တဲ့ ပရိုတင်းဓာတ် ဖြစ်တဲ့ ရွှေဖရုံစေ့ပရိုတင်းလည်း ပါဝင်ပါတယ်။

ဖရုံစေ့သည် ညင်သာပျော့ပျောင်းသော ဆီးကျိတ်ကြီးခြင်းကို ကူညီပေးသည်။

ရွှေဖရုံစေ့သည် ညင်သာပျော့ပျောင်းသောဆီးကျိတ်ကြီးခြင်း (BPH = ညင်သာပျော့ပျောင်းသောဆီးကျိတ်ကြီးခြင်း) တွင် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ထိုအရာအား ကာကွယ်ရန် သို့မဟုတ် ရှိပြီးသား BPH ကို သိသိသာသာ သက်သာစေသည် – အမျိုးမျိုးသော လက်တွေ့လေ့လာမှုများက ယခုပြသထားသည့်အတိုင်း ဖြစ်သည်။

BPH တွင်၊ ဆီးကျိတ်သည် ကျယ်လာပြီး ဆီးသွားရခက်ခြင်း (စကားထစ်ခြင်း)၊ မကြာခဏ ဆီးသွားရန် (ညဘက်အပါအဝင်) နှင့် ထပ်ခါထပ်ခါ ဆီးအိမ်ပိုးဝင်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

2009 ခုနှစ်တွင် ကိုးရီးယားသုတေသီများသည် placebo ထိန်းချုပ်လေ့လာမှု (1) တွင် ရွှေဖရုံစေ့ဆီ၏ ဆီးကျိတ်အပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော အာနိသင်များကို သရုပ်ပြခဲ့သည်။ BPH ရှိသော လူနာ ၅၀ နီးပါးကို တစ်နှစ်ကျော် လိုက်နာခဲ့သည်။ လူနာများသည် International Prostate Symptom Score (IPSS) တွင် 50 မှတ်ထက် ပိုများသည်။

IPSS သည် ၎င်းတို့၏ ပြင်းထန်မှုပေါ် မူတည်၍ 0 မှ 5 မှတ်အထိ ပေးနိုင်သော လက္ခဏာများစာရင်းဖြစ်သည်။ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် IPSS တွင် စုစုပေါင်းအမှတ် 7 ထက်ကျော်ပြီးသည်နှင့် BPH သည် ကုသမှုကိုစတင်ရန် လုံလောက်သည်ဟု ယူဆပါသည်။

ယခုပါဝင်သူများ လက်ခံရရှိသည်-

• placebo (အုပ်စု A) ဖြစ်ဖြစ်၊
• ရွှေဖရုံစေ့ဆီ (တစ်နေ့လျှင် 320 mg – Group B)၊
• Saw Palmetto Oil (တစ်နေ့လျှင် 320 mg – Group C) သို့မဟုတ်
• ဖရုံစေ့ဆီနှင့် မြင်အုန်းဆီ (တစ်နေ့လျှင် ၃၂၀ မီလီဂရမ် – အုပ်စု D)၊

ဆီးကျိတ်၏အရွယ်အစားကို လျှော့ချနိုင်ခြင်း မရှိသော်လည်း အုပ်စု B၊ C နှင့် D တို့တွင် IPSS ရမှတ်များသည် သုံးလအကြာတွင် ကျဆင်းသွားသည်။ နောက်ဆုံးခြောက်လအကြာတွင် အုပ်စုသုံးစုစလုံးတွင် လူနေမှုဘဝအရည်အသွေးသည် သိသိသာသာတိုးလာသော်လည်း placebo အုပ်စုတွင်မရှိပါ။ အုပ်စု D တွင်၊ PSA တန်ဖိုးသည်လည်း ကျဆင်းသွားသည် - ညင်သာပျော့ပျောင်းသော ဆီးကျိတ်ပြဿနာများကို ညွှန်ပြရုံသာမက ဆီးကျိတ်ရောင်ရမ်းခြင်း သို့မဟုတ် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကိုပါ ညွှန်ပြနိုင်သော တန်ဖိုးလည်းဖြစ်သည်။

2011 ခုနှစ် ဇွန်လတွင် သုတေသီများက Urologia Internationalis ဂျာနယ်တွင် နေ့စဉ် ကယ်လိုရီ စားသုံးမှု၏ 15 ရာခိုင်နှုန်းတွင် ရွှေဖရုံသီးစေ့သည် ကြွက်များတွင် ၂၈ ရက်ကြာပြီးနောက် ဆီးကျိတ်ကျုံ့နိုင်သည်ဟု သုတေသီများက ရေးသားခဲ့သည်။ ရွှေဖရုံသီးစေ့ကို စားသုံးခြင်းသည်လည်း ဤလေ့လာမှုတွင် PSA တန်ဖိုးကို လျော့ကျစေနိုင်သည်။

မကြာသေးမီက ဂျာမနီနိုင်ငံ၊ Bad Nauheim ရှိ Kurpark Klinik တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော 2016 လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ BPH ရှိသူ အမျိုးသား 1,400 ကျော် ပါဝင်ခဲ့ပြီး ရွှေဖရုံသီးစေ့ 5 ဂရမ် တစ်နေ့လျှင် နှစ်ကြိမ်၊ ရွှေဖရုံသီးစေ့ထုတ်ဆေးတောင့် 500 မီလီဂရမ် တစ်နေ့ နှစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် placebo ဖြည့်စွက်ဆေးကို သောက်ခဲ့သည်။

12 လကြာပြီးနောက်၊ ရွှေဖရုံသီးအစေ့ထုတ်နှုတ်မှုတွင်ထူးခြားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။ သို့သော် နေ့တိုင်း ရွှေဖရုံသီးစေ့ကို စားသောအုပ်စုတွင် ပါဝင်သူများသည် placebo အုပ်စုထက် များစွာပိုကောင်းသည်။

သည်းမခံနိုင်သောဆီးအိမ်အတွက် ရွှေဖရုံစေ့

ရွှေဖရုံစေ့ကို မကြာခဏ ဆီးသွားချင်စိတ် ပြင်းပြတဲ့ ဆီးအိမ် (Overactive Bladder) လို့ ခေါ်တဲ့ အတွက် လည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် အမျိုးသမီးများသည် ဘဝ၏ တတိယနှင့် ပဉ္စမဆယ်စုနှစ်များကြားတွင် ဤပြဿနာကို ခံစားနေကြရသည်။ 2014 ခုနှစ်တွင် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဖရုံစေ့ဆီ 10 g တစ်နေ့လျှင် 12 ပတ်အကြာတွင် သည်းမခံနိုင်သောဆီးအိမ်အတွင်း သိသာထင်ရှားစွာ တိုးတက်လာသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ရွှေဖရုံစေ့က serotonin အဆင့်ကို တိုးစေပါတယ်။

ရွှေဖရုံသီးစေ့ 535 ဂရမ်တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် (tryptophan) 100 မီလီဂရမ် ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်း၏ပရိုတိန်းပါဝင်မှုမြင့်မားသောအသားသည်ပင်လျှင် tryptophan များများစားစားမပေးပါဘူး (ဥပမာအမဲသား 242 ဂရမ်တွင် tryptophan 100 မီလီဂရမ်သာပါရှိသည်) ။ Serotonin ကို ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်း tryptophan မှ ထုတ်လုပ်သည်။ ဤ messenger ဓာတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ စိတ်ခံစားချက်အတွက် တာဝန်ရှိသောကြောင့် serotonin ပမာဏ နည်းပါးပါက စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ တကယ်တော့ 2018 မှာ Cambridge University က လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ရွှေဖရုံသီးစေ့ဟာ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကို တွန်းလှန်ပေးနိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့ပါတယ်။

ညဘက်တွင် melatonin ဟော်မုန်းသည် serotonin မှထုတ်လုပ်သည်။ အိပ်ရေးဟော်မုန်းလို့လည်း ခေါ်ပြီး ညနေပိုင်းမှာ မောပန်းနွမ်းနယ်၊ အနားယူပြီး တစ်ညတာ အိပ်ရေးဝအောင် အနားယူဖို့ သေချာစေတယ်။ အကယ်၍ သက်ရှိများတွင် serotonin နည်းပါးလွန်းပါက၊ ၎င်းသည် သဘာဝအလျောက် melatonin ထုတ်လုပ်ရန် ခက်ခဲလာပြီး အိပ်ချိန်သည် အချိန်ကြာလာသည်။

ထို့ကြောင့် tryptophan ကို ပြည့်စုံစွာ ထောက်ပံ့ပေးခြင်းသည် ဟန်ချက်ညီသော စိတ်ခံစားချက်နှင့် ကောင်းမွန်သော အိပ်စက်ခြင်း နှစ်ခုစလုံးအတွက် အရေးကြီးသော ကြိုတင်လိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရွှေဖရုံစေ့သည် ဤနေရာတွင် အံ့မခန်းအသုံးဝင်နိုင်သည်၊ ဥပမာ- ဥပမာ-- ဥပမာ- အစာကြေလွယ်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (ဥပမာ- အသီးအနှံ အနည်းငယ်) ကို ညအိပ်ရာမဝင်မီ နာရီအနည်းငယ်အလိုတွင် ရွှေဖရုံသီးစေ့များ နှင့် တွဲစားပါက၊

2005 ခုနှစ် Nutritional Neuroscience ဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဖရုံစေ့သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြင့် စားသုံးသောအခါတွင် ဆေးဝါး tryptophan ကိုအခြေခံသည့် အိပ်စက်ခြင်းကို အထောက်အကူအဖြစ် ထိရောက်စွာ အိပ်ပျော်စေကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

အလားတူ သုတေသီများသည် နှစ်နှစ်အကြာတွင် ရွှေဖရုံသီးစေ့—ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (လေ့လာမှုတွင် သန့်စင်သောဂလူးကို့စ်) ဖြင့်စားသည်—လူမှုရေးဆိုင်ရာစိုးရိမ်ပူပန်မှုရောဂါရှိသူများပင် စိုးရိမ်ပူပန်မှုကို သိသိသာသာလျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များက ဤသို့ဆိုသည်–

"ရွှေဖရုံသီးစေ့ကဲ့သို့သော ပရိုတင်းရင်းမြစ်မှ ထရီပတိုဖန်သည် glycemic carbohydrate မြင့်မားစွာ ပေါင်းစပ်ထားခြင်းသည် လူမှုရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်ပူပန်မှုခံစားနေရသူများအတွက် အလားအလာရှိသော စိုးရိမ်ပူပန်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်"။

ရွှေဖရုံစေ့ပရိုတင်း- အသည်းအတွက်ကောင်း

ရွှေဖရုံစေ့မှာ ပရိုတင်းဓာတ်ကလည်း တခြားအကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိပါတယ်- အသည်းကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိပါတယ်။ 2020 ခုနှစ်တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့သည့် ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်အရ ရွှေဖရုံစေ့ပရိုတင်းကို စားသုံးခြင်းသည် မူးဝေခြင်း၏ရလဒ်အဖြစ် မြင့်မားသော အသည်းအင်ဇိုင်းများကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။ ထို့အပြင် ရွှေဖရုံစေ့တွင်ရှိသော ပရိုတင်းဓာတ်သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant အင်ဇိုင်းအဆင့်ကို တိုးမြင့်စေပြီး၊ antioxidant စွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အသည်းကိုလည်း အကျိုးပြုသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုဖိအားကို တားဆီးပေးပါသည်။

ဖရုံစေ့က ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

အထက်ဖော်ပြပါအတိုင်း ရွှေဖရုံသီးစေ့တွင် အမျိုးသမီးများတွင် ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည့် phytoestrogens (Lignans) ပါရှိကြောင်း မေလ 2012 ခုနှစ် အာဟာရနှင့် ကင်ဆာဂျာနယ်တွင် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သိရသည်။ သုတေသီများသည် အမျိုးသမီး ၉,၀၀၀ ကျော်၏ အစားအသောက်များကို ကြည့်ရှုခဲ့ရာတွင် phytoestrogen ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို များများစားသူများသည် ရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရွှေဖရုံသီးစေ့များအပြင် phytoestrogen ကြွယ်ဝသော အစားအစာများတွင် နေကြာစေ့များ၊ နှမ်းစာစေ့နှင့် ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်များ ပါဝင်သည်။

ဖရုံစေ့သည် ကပ်ပါးကောင်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။

ရွှေဖရုံစေ့ကို ရိုးရာဆေးပညာတွင် လူနှင့်တိရိစ္ဆာန်များတွင် လူသိများသောကြောင့် အချို့သော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ပိုင်ရှင်များသည် အူလမ်းကြောင်းကပ်ပါးပိုးများကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ၎င်းတို့၏မြင်းနှင့် ခွေးများကို အစာထဲတွင် ထုထောင်းထားသော ရွှေဖရုံသီးစေ့များကို ပုံမှန်ရောနှောကြသည်။

ရွှေဖရုံစေ့သည် သန်ကောင်ပေါက်ခြင်းကို ကာကွယ်ရုံသာမက တိုက်ရိုက်ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုလည်းရှိသည်။ 2012 လေ့လာမှုတစ်ခု (Acta Tropica) တွင် သုတေသီများက ရွှေဖရုံသီးအစေ့များနှင့်အတူ ကွမ်းသီးစေ့များသည် ပါဝင်သူ 79 ရာခိုင်နှုန်းတွင် တိပ်ပိုးကူးစက်မှုကို ရပ်တန့်စေပြီး သန်ကောင်ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ထို့အပြင် နှစ်နာရီအတွင်း လူနာများသည် ၎င်းတို့ကူးစက်သည့် အခြားပိုးအမျိုးအစားအားလုံး ကင်းစင်သွားခဲ့သည်။

အကယ်၍ လူနာများသည် ရွှေဖရုံသီးစေ့ကို တစ်ယောက်တည်း စားသုံးပါက ပါဝင်သူ အနည်းဆုံး ၇၅ ရာခိုင်နှုန်းသည် ၎င်းတို့၏ သန်ကောင်များကို စွန့်ထုတ်နိုင်ကြသည်။ ပိုးအားလုံးကို ဖယ်ရှားရန် ၁၄ နာရီကြာသည်။

တိပ်ပိုးကောင်များကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော အထိရောက်ဆုံး ဆေးဝါးနှစ်မျိုးထဲမှ တစ်ခုမှာ ဝက်ရူးပြန်တက်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး အခြား (niclosamide) သည် ကပ်ပါးပိုးများ ကျရောက်သော ဒေသများစွာတွင် မရရှိနိုင်သောကြောင့် တစ်မျိုးမှာ ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ရနိုင်သော ဆေးများကို ရှာဖွေခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် တကယ်ထိရောက်သော အခြားရွေးချယ်စရာများ။

အထူးသဖြင့် ကလေးများအတွက် ရွှေဖရုံစေ့သည် ဘေးတိုက်ပေးရေး အကျိုးစီးပွားကို ဆန့်ကျင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကလေးငယ်များသည် သန်ကောင်ပိုးကူးစက်ခံရခြင်းကို နှစ်သက်ကြပြီး ဖရုံစေ့သည် အရသာရှိသော အရသာရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ကာကွယ်ရန် လွယ်ကူစွာ ကိုက်စားနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ရွှေဖရုံစေ့ကို အပင်ပေါက်အဖြစ်

လတ်ဆတ်သော အပင်ပေါက်များကို ရွှေဖရုံစေ့မှ အလွယ်တကူ စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ အခွံမပါသော အစိမ်းရောင်ဖရုံစေ့များကို စိုက်ပျိုးရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ မွေးမြူသည့်အခါ အောက်ပါအတိုင်း လုပ်ဆောင်ပါ။

• ရွှေဖရုံစေ့ကို ၈ နာရီမှ ၁၂ နာရီအထိ စိမ်ထားပြီး ရေစစ်ထားပါ။
• ဖရုံစေ့များကို အညှောက်ပေါက်သော အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။
• အစေ့များကို အပူချိန် ၁၈ မှ ၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ပေါက်စေပြီး တစ်နေ့ ၂ ကြိမ်မှ ၃ ကြိမ် ရေလောင်းပေးပါ။
• အစေ့များကို ၂ ရက်မှ ၃ ရက်အထိ ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် အသီးအနှံများကို ရိတ်သိမ်းပါက ခါးသောအရသာရှိသည်။
• အပင်ပေါက်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁ ရက်မှ ၂ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။

အခွံမာသောရွှေဖရုံသီးပင်ပေါက်သည် ထောပတ်ပေါင်မုန့် (အသားလုံး) ၊ အသုပ်တွင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများတွင် သို့မဟုတ် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ quark တွင် အထူးအရသာရှိသည်။

ရွှေဖရုံစေ့ဝယ်ယူခြင်း။

အခွံပါရှိ၊မရှိ၊ အစိမ်း၊ လှော် သို့မဟုတ် ဆားနယ်ထားပါ- ရွှေဖရုံစေ့များကို စူပါမားကတ်များ၊ ကျန်းမာရေး အစားအစာဆိုင်များနှင့် ကျန်းမာရေး အစားအစာဆိုင်များတွင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဈေးဝယ်သည့်အခါ ထုပ်ပိုးမှု မပျက်စီးဘဲ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက် မကျော်လွန်သေးကြောင်း သေချာပါစေ။ အန္တရာယ်ရှိသော အရာများမပါဘဲ ပြုလုပ်လိုပါက အော်ဂဲနစ် အရည်အသွေးကို အားကိုးသင့်ပါသည်။

ရွှေဖရုံစေ့သည် ပိုးသတ်ဆေးများကို သိုလှောင်ထားသည်။

ရွှေဖရုံသီးတွင် လေထုညစ်ညမ်းမှုနှင့် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော မှိုသတ်ဆေး hexachlorobenzene (HCB) နှင့် မြေနှင့် လေမှ အခြားအဆီပျော်ဝင်သော ဓာတုပစ္စည်းများ ကဲ့သို့သော အဆိပ်များကို စုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိသည်။ ပိုးသတ်ဆေးများကို အစေ့၏ အဆီအပိုင်းတွင် ဦးစားပေး သိမ်းဆည်းထားသောကြောင့် နောက်ဆုံးတွင် ၎င်းတို့ကို ရွှေဖရုံစေ့ဆီတွင် တွေ့ရှိရသည်။

HCB ကို EU နှင့် Switzerland တွင် အချိန်အတော်ကြာ အတည်မပြုထားသော်လည်း အစေ့နှင့် နောက်ပိုင်းတွင် ရွှေဖရုံစေ့ဆီရရှိသည့် ရွှေဖရုံသီးများကို ယခုအခါ တစ်ကမ္ဘာလုံးတွင် စိုက်ပျိုးနေကြပြီဖြစ်သော်လည်း သုံးစွဲသည့်နေရာအားလုံးထက် တရုတ်နှင့် အိန္ဒိယ၊ ပိုးသတ်ဆေးများကို အတိုချုံး၍မရကြောင်း သိရှိရပါသည်။

သြစတြီးယား ရွှေဖရုံစေ့ဆီသည် တရုတ်နိုင်ငံမှဖြစ်သည်။

အီတလီသံလွင်ဆီကနေ ဟိုးအရင်ကတည်းက သိထားသလိုပဲ စျေးကွက်ထဲမှာ ရွှေဖရုံစေ့ဆီတွေလည်း ဩစတြီးယားက လာတယ်လို့ ပြောကြပါတယ်၊ 2012 ခုနှစ်တွင် Austrian test magazine Verbraucher သည် ရွှေဖရုံသီးစေ့ဆီ 30 ကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီး အကာအကွယ်ရှိသော ပထဝီဝင်မူလအစရှိသည့် ဆီပင်သည် သြစတြီးယား၏ အရည်အသွေးကို အာမခံချက်မပေးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

စစ်ဆေးခဲ့သော ဆီအများစုအတွက်၊ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် ပြုပြင်ထားသော ရွှေဖရုံသီးစေ့များသည် လုံးဝမလာဘဲ သို့မဟုတ် သြစတြီးယားမှ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသာဖြစ်သည်။ ဆီ ၁၁ မျိုးကိုသာ “သြစတြေးလျစစ်စစ်” များဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ကာကွယ်ထားသော ပထဝီဝင်မူလအစရှိသည့် ရွှေဖရုံသီး ၃ လုံးကို Austria မှ မရောက်ဘဲ သြစတြီးယားတွင် ခွင့်မပြုသည့် ပိုးသတ်ဆေးများပင် ပါ၀င်သောကြောင့် ဖုံးအုပ်မထားပါ။

ရွှေဖရုံစေ့ဆီ၏ အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုပါ။

အရည်အသွေးမြင့် ရွှေဖရုံစေ့ဆီ ကို ပြည်ပမှ အတုအယောင် ဆိုးနှင့် မည်သို့ ခွဲခြားနိုင်မည်နည်း။ အကယ်၍ သင်သည် ပရီမီယံရွှေဖရုံစေ့ဆီ ကို နှစ်သက်ဖူးပါက၊ ၎င်းသည် အရသာနှင့် ပုံသဏ္ဍာန်ကို သိသင့်သည်-

• အရောင် : အစိမ်းနုရောင်
• ညီညွတ်မှု- အထူ
• အရသာ- Nutty (လုံးဝမခါးပါဘူး!)

စားသုံးသူတစ်ဦးအနေဖြင့် သင်သည် စျေးနှုန်းကို လမ်းညွှန်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အပြိုင်အဆိုင်စျေးနှုန်းများသည် များသောအားဖြင့် တရုတ်နွယ်ဖွားများကို ဖော်ပြသည်။ လက်ရာမြောက်သော ဒေသဆိုင်ရာထုတ်ကုန်တစ်ခုအတွက် တစ်လီတာလျှင် ယူရို 30 ဝန်းကျင်ပေးချေရမည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။

ရွှေဖရုံစေ့သိုလှောင်မှု

အခြားမျိုးစေ့များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ရွှေဖရုံစေ့သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော မှိုများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားပါက ပဲစေ့များ၏ အဆီပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့်လည်း ၎င်းတို့သည် ပုပ်သိုးသွားကာ ပျက်စီးသွားခြင်းဖြစ်သည်ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ထို့ကြောင့် သိမ်းဆည်းသည့်အခါတွင် ရွှေဖရုံစေ့များကို မှောင်သော၊ အေးမြပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားကြောင်း သေချာစေသင့်သည်။

၎င်းတို့ကို လေလုံအောင်ထားရန် အကြံကောင်း (အစားအစာသိုလှောင်သည့် ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် သိုလှောင်အိုးကဲ့သို့သော အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာ) တွင် ထားရှိခြင်းသည် ကောင်းပါတယ်။ ဤနည်းအားဖြင့် ရွှေဖရုံသီးစေ့များသည် လတ်ဆတ်နေစေပြီး ၎င်းတို့၏အနံ့ကို မဆုံးရှုံးစေကြောင်း သေချာစေပါသည်။ သိုလှောင်မှုကာလသည် ၃ လမှ ၄ လကြားဖြစ်သည်။

ရွှေဖရုံစေ့ဆီသိုလှောင်မှု

အစေ့များကဲ့သို့ပင်၊ ရွှေဖရုံစေ့ဆီသည် ထိလွယ်ရှလွယ် သဘာဝဖြစ်သည်။ သိုလှောင်မှုနှင့်ပတ်သက်၍ အောက်ပါအချက်များကို သတိပြုပါ။

• ရွှေဖရုံစေ့ဆီ ကို အေးပြီး မှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
• မဖွင့်ရသေးသော ပုလင်းကို ၁ နှစ်အထိ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။
• ဖရုံစေ့ဆီဖွင့်ပြီး ၆ ပတ်မှ ၁၂ ပတ်အတွင်း အသုံးပြုသင့်သည်။
• ဖရုံစေ့ဆီသည် အအေးပန်းကန်များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
• ဆီ 120 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက်အပူရှိလျှင်, မပြည့်ဝဆီအက်ဆစ်များခံစားရသည်။

ရွှေဖရုံစေ့ကင်ကိုလည်း ကျန်းမာစေပါတယ်။

ရွှေဖရုံစေ့ကင် အရသာ အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ကြော်တာက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအပေါ် အပျက်သဘောဆောင်တဲ့ သက်ရောက်မှု မရှိဘူးလားဆိုတဲ့ မေးခွန်းပေါ်လာပါတယ်။ 2021 ခုနှစ်တွင် တရုတ်သုတေသီများသည် 120 မိနစ်ကြာ (160၊ 200 နှင့် 10 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်) ကင်ခြင်း၏အကျိုးဆက်များ ဥပမာ- ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များပါရှိသော phytochemicals ပါဝင်မှုအပေါ် စုံစမ်းစစ်ဆေးခဲ့သည်။

ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်များအရ အပင်၏ဒုတိယအပင်ဒြပ်စင်များ (ဥပမာ- flavonoids) ၏စုစုပေါင်းပါဝင်မှု နှင့် ရလဒ်အနေဖြင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုစွမ်းရည် တိုးမြင့်လာသည်နှင့်အမျှ အကင်အပူချိန် တိုးလာကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ကြော်ပြီးနောက် ဖက်တီးအက်ဆစ်များ၏ ပါဝင်မှုနှင့် ပါဝင်မှု သိသိသာသာ ပြောင်းလဲခြင်းမရှိပါ။ ပရိုတင်း၏သတ်မှတ်ချက်အရ၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သောအာဟာရအရည်အသွေးရှိသော ပရိုတင်းကိုရရှိရန် အကောင်းဆုံးကင်အပူချိန်မှာ 160°C ဖြစ်သည်။ အပူချိန်ပိုမြင့်ပါက၊ အသွင်သဏ္ဍာန်ပြောင်းလဲမှု (ဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာပြောင်းလဲမှု) သည် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကို ဆုံးရှုံးစေသည်။

အစေ့အဆန်များနှင့် အခွံမာသီးများကို ကင်နေစဉ်တွင် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော acrylamide သည် ထုတ်ပေးနိုင်သောကြောင့် မကြာခဏဆိုသလို စိတ်ဓာတ်ကျလေ့ရှိသည်။ သို့ရာတွင်၊ အာလူး သို့မဟုတ် စီရီရယ်များကဲ့သို့သော ကစီဓာတ်များသော အစားအစာများကို ပြင်ဆင်ချိန်အတွင်း acrylamide ကို အဓိကထုတ်လုပ်သည်။ ရွှေဖရုံသီးစေ့များ၏ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် ကြော်နေစဉ်တွင် acrylamide အနည်းငယ် သို့မဟုတ် လုံးဝမရှိပေ။