Beetroot နှင့် Chilli Crust ဖြင့် ကာဗွန်နိတ်ကင်၊ Brussels Sprouts နှင့် Beetroot Sauce

• ထပ်ပြီး ပန်းကန်တွေ အပြည့် !!!!!!!!!!!!!!! ဒါပေမယ့် ငါ့ယောက်ျား "နည်းနည်းပိုတယ်" လို့ပြောရင် ဘာလုပ်ရမလဲ !!!!! ငါ့မှာ စားစရာအိတ်မရှိ။ အဲဒီ့မတိုင်ခင်မှာ ကျွန်တော် ရွရွပြေးခဲ့တယ်။
• အဆီတွေကို ဖယ်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောနယ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး နံနံပင်အမြစ်ကို အခွံခွာပြီး ဟင်းချိုစိမ်းကို အတုံးကြီးကြီးလှီးထားပါ။ ဟင်းချိုစိမ်းကို ငါတို့နဲ့စားတယ်။
• အသားနှစ်ဖက်လုံးကို ထောပတ်ဆီနဲ့ ကြော်ပါ။ beetroot ဖျော်ရည်နှင့် အမဲသားဟင်းရည်ဖြင့် ဖြည့်ပါ။ စမုန်ဖြူအပင်များထည့်ကာ ၁၈၀ ဒီဂရီ အပေါ်/အောက် အပူဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖို၌ ကြော်ပါ။

ချိုး

• 2 beetroot အလုံးများကို လေးပုံတစ်ပုံခန့် လှီးပြီး အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ပျော့သွားသည်အထိ ခေါက်ပါ။ ဂျုံယာဂုကို ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ ငရုတ်သီးအစေ့များနှင့် ကြက်ဥ ၁ လုံးကို ရောမွှေပါ။
• 1 1/2 နာရီကြာပြီးနောက်၊ ကင်ထားသောငါးပိကို ထူထူထဲ့ပေးပါ။ ပြီးရင် အသီးအရွက်တွေရဲ့ မာကျောမှုအတိုင်းအတာအရ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ကင်ပြီးတဲ့အထိ ကြွပ်ရွနေရပါမယ်။
• မဆုံးခင်လေးမှာ ရှယ်ရီကိုထည့်ကာ 2 1/2 နာရီအကြာတွင် အကင်ကိုဖွင့်ပြီး အပေါ်ယံလွှာသည် နူးညံ့နေစေရန်။ အခု လက်ကျန် မုန်လာဥ ၂ လုံးကို လေးပုံတစ်ပုံလောက် လှီးဖြတ်ပြီး မီးဖိုထဲ ထည့်လိုက်ပါ။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်

• ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အညှာကို ဖယ်ပြီး တစ်ဖက်ခြမ်းကို ဖြတ်ပါ။ ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဆား၊ မုန်ညင်းစေ့နဲ့ ထောပတ်အမှုန့် တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ Brussels ပင်ပေါက်များသည် ကိုက်ရန်အတွက် ခိုင်မာသင့်သည်။
• ကြော်ပြီးသောအခါ အသားများကို အတုံးလိုက်လှီးပါ။ (ငံပြာရည်ကို ထူနေဖို့ မလိုပါဘူး၊ ကြက်သွန်နီက အရမ်း ခရင်မ်ဖြစ်သွားပါတယ်)။
• အိမ်လုပ် ဖက်ထုပ်များနှင့် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့်အတူ ကြိုတင်အပူပေးထားသော ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် ကောင်းမွန်စွာ စားသုံးပါ။ ကောင်းပြီ၊ သပ်ရပ်စွာ ဧည့်ခံပုံက မတူဘူး၊ ဒါပေမယ့် အရသာကောင်းတယ်၊ အဲဒါက အဓိကပဲ။ Bon Appetit