လှီးထားသော ကြက်ရင်သားအသားလွှာကို Celery Puree ဖြင့် Curry Cream တွင်ထည့်ပါ။

ကြက်ရင်သားအသားလွှာများကို အနည်းငယ်ရေနွေးလာစေရန် ရေဆေးကာ မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ကာ အမြှောင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။ မှို/ မှိုများကို သန့်စင်အောင်ဆေးကြောပါ။ ပင်စည်မှ နံနံပင် အရွက်ကို ဆွတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို အပူပေးကာ ကြက်ရင်သားအသားလွှာများကို အပိုင်းပိုင်းခွဲကာ ကြော်ပြီး wok အနားသို့ တွန်းထားပါ။ ဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ထည့်ပြီး မှိုရပ်ကွက်များကို ကြော်/ကြော်ပါ။ ကြက်ပြုတ်ရည် (၂၀၀ မီလီလီတာ) ကို ဖျော်ပြီး ဆား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း)၊ ငရုတ်ကောင်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း) နှင့် ဟင်းခတ်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း) တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ဟင်းချက်ခရင်မ် (၆ ဇွန်း) ထည့်ပြီး လှီးထားသောနံနံပင်ကို ခေါက်ပါ။ ပြောင်းဖူးမှုန့် (၁ ဇွန်း) ကို ရေအေးအနည်းငယ်နှင့် ရောပြီး အိုးထဲသို့ ထည့်/မွှေပါ။ အရည်အနည်းငယ် ထူလာစေရန် ခဏအပူပေးပါ။

တရုတ်နံနံကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးပြီး ဆားငံရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) နဲ့ ၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ မီးဖိုချောင်ဆန်ခါဖြင့် ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ပူပြင်းသော ဒယ်အိုးထဲသို့ ပြန်သွားကာ ဟင်းချက်ခရင်မ် (၂၀၀ ဂရမ်) ကို လောင်းထည့်ပြီး 2 မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။ သံပရာရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ ထောပတ် (၁ ဇွန်း)၊ ဆား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် သကြား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½) တို့ကို ထည့်ပြီး အာလူးထောင်းထားသော အာလူးထောင်းဖြင့် ဂရုတစိုက် ကြိတ်ချေပါ (တနည်းအားဖြင့် လက်ဖျော်စက်ကို သုံးပါ)။ နောက်ဆုံးတွင် ဟင်းချက်ခရင်မ် 5 g ကို မွှေစက်ဖြင့် ခေါက်ပါ။

တရုတ်နံနံနှင့် နံနံပင်တို့ဖြင့် ရောထားသော ကြက်ရင်သားအသားလွှာများကို ဟင်းခရင်မ်တွင် ကျွေးပါ။