John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- 8 သေးငယ်သော ကြက်သွန်နီ၊ အနီရောင်
- 2 အလတ်စား ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 2 tbsp နေကြာဆီ
- 2 ထမ်းဘိုး Lemongrass
- 8 Kaffir lime အရွက်
- 40 g ဂျင်း၊ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားပါ။
- 20 g မန်ကျည်းတစ်တုံး၊
- 60 g လိမ္မော်ဖျော်ရည်
- 2 tbsp သကြား၊ဖြူ၊ဖြူ
- 600 g ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်
- 4 သေးငယ်သော စပယ်ယာစေ့၊
- 4 လေးညှင်းပွင့်
- 8 cm သစ်ကြံပိုးခုတ်
- 3 Tsp ငရုတ်သီးအနီ "ရှန်ဒေါင်း"
- 100 g အုန်းသီးရေ
- 10 g ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်၊ Kraft bouillon
- 4 tbsp Kecap Tim Ikan
BBQ ဆော့စ်အတွက်
- 80 g ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် Marinade
- 60 g နွေဦးလိပ်ဆော့စ် ala Sanur ကမ်းခြေ
- 50 g Carolina Honey BBQ Sauce၊ Toni Roma (ဝယ်ယူရရှိနိုင်သည်)
ဒါ့အပြင်:
- 1,5 လီတာ ဆီကြော်
အပါအရန်:
- 4 အရွယ် ဆလတ်ရွက် အစိမ်းရောင် Lollo Bionda
- 2 အလတ်စား ခရမ်းချဉ်သီး
- 2 discs မုန်လာဥနီ
- 30 g မြေပဲ၊ ပြုတ်၊ ကင်ပြီး ဆားနယ်ပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- နံရိုးလေးတွေကို ဆေးကြောပြီး ရေများများနဲ့ ၂ မိနစ်လောက်ပြုတ်ပါ။ ရေစစ်၊ စတော့ကို လွှင့်ပစ်ပြီး နံရိုးတွေကို ရေဆေးချပါ။ ကြက်သွန်နီ အနီလေးတွေကို အစွန်းနှစ်ဖက်မှာ ထုပ်ပြီး အခွံနွှာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး နေကြာဆီထည့်ကာ ပူအောင်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ထည့်ကာ ကြက်သွန်နီ အညိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ Deglize နှင့် 2 လီတာ casserole ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။
- လတ်ဆတ်သော စပါးလင်ကို ရေဆေးပြီး အောက်ခြေရှိ မာကျောသော အညှာကို ဖယ်ရှားကာ အညိုရောင်နှင့် ညှိုးနွမ်းနေသော အရွက်များကို ဖယ်ရှားကာ အဖြူရောင်မှ အစိမ်းဖျော့ဖျော့ အပိုင်းများကိုသာ အသုံးပြုပါ။ အနီးစပ်ဆုံးအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ အရှည် 8 စင်တီမီတာ။ လိုအပ်ပါက အပြင်ဘက်ရှိ အရွက်စိမ်းများကို ဖယ်ရှားပါ။ ဓား၏နောက်ကျောနှင့် အောက်ပိုင်းတစ်ဝက်ကို ညင်သာစွာ နှိပ်ပါ။ ပင်စည်များသည် နဂိုအတိုင်းရှိနေသင့်သည်။ သံပရာသီးရွက်ကို ရေဆေးပြီး လုံးပြီး သုံးဆောင်ပါ။ လတ်ဆတ်သော၊ ရေဆေးပြီး အခွံခွာထားသော ဂျင်းကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်လိုက်ပါ။ အေးခဲထားသောပစ္စည်းများကို ချိန်တွယ်ပါ။
- မန်ကျည်းသီးကို အာရှဆိုင်တွင် 100g (အစေ့အဆန်များ၊ သဘာဝအတိုင်း) တစ်စုတစ်စည်းတည်း ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ဒီစာရွက်အတွက် 20 g လိုအပ်ပြီး၊ အတုံးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ လိမ္မော်ရည်နှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေပြီး ၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ ဆန်ခါဖြင့် ညှစ်ထုတ်ပါ။ မန်ကျည်းသီးအမွှေးအကြိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းမှ ၃ ဇွန်းအထိ ရလဒ်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
- ဟင်းရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို နံရိုးများနှင့်အတူ ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ထည့်ကာ မိနစ် 90 မျှတည်ထားပါ။ နံရိုးများကို ညှစ်ထုတ်ပြီး ပြင်ဆင်ပါ။ ဂျင်းအချပ်၊ စပါးလင်အပိုင်းအစများ၊ နှမ်းပိတောက်နှင့် အရွက်များကို ဆန်ခါမှ ဖယ်ပြီး အလှဆင်ရန် အသင့်ထားပါ။ BBQ ဆော့စ်အတွက် ဟင်းရည်ကို အသုံးပြုပါ။
- BBQ ဆော့စ်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး အပူပေးသော်လည်း မပြုတ်ပါနှင့်။ နံရိုးခြောက်များကို ဒယ်ထဲဆီ 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အညိုရောင် (15-20 စက္ကန့်ခန့် ကြာသည်)။ ထို့နောက် BBQ ဆော့စ်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် ဖြန့်ကာ အလှဆင်ပေးကာ အရသာရှိအောင် ကျွေးပါ။
attachment:
- Kecap Tim Ikan၊ ကြည့်ပါ- Kecap Tim Ikan - အပျော့စား၊ မှောင်မိုက်၊ စပ်စပ် ပဲငံပြာရည် အနီရောင် ငရုတ်ကောင်းငါးပိ "Shandong" ကိုကြည့်ပါ- ငရုတ်သီးနီငါးပိ "ရှန်ဒေါင်း"
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 17kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 3.4gပရိုတိန်း: 0.4gအဆီ: 0.1g
