John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 kg အခွံခွာထားသောမုန်လာဥနီ
- 2 ငရုတ်ကောင်းစိမ်း
- 2 Leeks
- 2 ကြက်သွန်နီ
- 1 kg လတ်ဆတ်သောကြက်သား
- 4 လတ်ဆတ်သော ကြက်တောင်ပံများ
- 6 လတ်ဆတ်သောကြက်သားတုတ်ထိုး
- 300 g အသေးဆုံး ဟင်းချိုခေါက်ဆွဲ
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 1 စည်း ကျွနုပ်
- 1 tbsp ငရုတ်ပွအနီကိုကြိတ်ပါ
- 1 tbsp သကြား
- 1 tbsp အရသာပေါ်မူတည်၍ ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းရောင်
- 3 ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- ငရုတ်ကောင်း
- ဆားငန်
- 3 L ရေ, ဟင်းရည်နှင့်အတူဖြစ်နိုင်သည်။
- 2 ဖြစ်တော့သည် သစ်ပင်ကြီး
ညွှန်ကြားချက်များ
- ချစ်ရတဲ့သူငယ်ချင်းက ဟင်းချိုနည်းနည်း အရသာရှိတယ်... ပမာဏက စတော့ရှယ်ယာ ဒါမှမဟုတ် ဒီနေ့ ငါ့အတွက် ရည်ရွယ်ထားတယ်၊ ငါလာလည်လို့ရတယ်..... မင်းအချက်အလက်အားလုံးကို တစ်ဝက် ဒါမှမဟုတ် တတိယပိုင်းဖြတ်နိုင်တယ်.. .ဒါပေမယ့် ဟင်းချိုက အရသာကောင်းတယ် ဟုတ်တယ် နောက်နေ့ ဒါမှမဟုတ် ၂ရက်လောက်ကြာတော့ တကယ်အရသာရှိတယ်ထင်တယ်..။
- မုန်လာဥနီ ၊ ငရုတ်သီး ၊ ကြက်သွန်မြိတ် တို့ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ .. ကြက်သွန်နီ လေးပုံ တပုံ .. ကြက်သွန်ဖြူ ကို ပါးပါးလှီးပါ ။ အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး ကြက်သားတစ်ခုလုံးကို အရောင်ဖျော့အောင်ကြော်ပါ။ ပြီးရင် ကြက်ပေါင်ကို မိနစ်အနည်းငယ်လောက်ထားလိုက်ပါ..
- 15 မိနစ်ခန့်ကြာလျှင် ခြေထောက်များကို ဖယ်၍ ဖယ်ထားလိုက်ပါ။ ကြက်သားပေါ်တွင် ဟင်းရွက်အမြှောင်းများ အားလုံးကို ထည့်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ၊ သကြား၊ ဆားနယ်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ လော်ရယ်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များ ထောင်းထားပါ... ပြုတ်ထားသောရေဖြင့် သို့မဟုတ် ရေထည့်ရုံပါပဲ။ မီးနည်းနည်းနဲ့ မိနစ် 20 လောက်ထားလိုက်ပါ။
- pul biber နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ထည့်ပါ.... စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအတိုင်း နောက်ထပ်အိုးတစ်လုံးတွင် တူရကီခေါက်ဆွဲလေးကို ချက်ပြုတ်ပါ..not !!! ဟင်းချိုထဲထည့်... နံနံပင်ကို လှီးဖြတ်ပြီး ဟင်းချိုထဲထည့်ပါ... မီးဖိုမှာ ဖယ်ထားပြီး ခြေထောက်တွေကို ကြော်ပါ။
- ကြက်သားကို ငါးထုတ်ပါ (သို့) ကိုက်စားပါ.... လူတိုင်းကြိုက်သလို စွပ်ပြုတ်ကျွေး၊ ခေါက်ဆွဲကို ဘေးနားက ခေါက်ဆွဲကျွေးပါ၊ ပြီးရင် စွပ်ပြုတ်နဲ့ ခြေထောက်တစ်ချောင်းထည့်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 114kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 26.8gပရိုတိန်း: 1.1gအဆီ: 0.1g
